不要乱说，百度上的答案：国外一家跟光学有关的网站 ,对这个问题做出过解释。该网站上给出的解释是,这是由于光的干涉导致的“彩虹”,跟肉的安全性无关,有彩虹的肉在安全性与营养性上跟没有彩虹的肉是没有差别的。这个彩虹现象是否出现,跟光照角度、刀工、肉片的含水量都有关系。另外,虽然大家比较关注生肉,实际上,在切割成片的熟肉上更为常见。大家都知道,规则排列的肌纤维组成肌束,规则排列的肌束组成肌肉。当肉被切片时,这些纤维也被切断,而且这些被切断的肌纤维参差不齐,提供了产生光的干射的光栅。这样,当光照射到切割面上时,这些突出的微纤维可能产生光的干涉现象,导致“彩虹”的出现。

一般来说，有些牛肉切面带有这种金属光泽是正常的。楼主就放心的吃吧

少一个客户又算什么  你不去还上千上万人去

楼主鱼的第八秒记忆于2018-11-20 14:44发表的  :我经常吃到这样的肉片，是有什么问题吗？瞬间觉得自己还活着，感觉很庆幸。楼主告诉一下到底有什么问题？ (2018-11-20 14:44) 

说是牛肉含有微量金属元素铁比较多，尤其还是下半部分什么的，不属于食品安全问题。吃了也没事

楼主别慌，我早些年就吃到过了，上网查查就知道是正常现象了。

恭喜你吃到真牛肉了

无知真可怕

鸡肉也有。经常吃到

用户被禁言,该主题自动屏蔽!

吃的五彩神牛，战斗力+10000

还以为是正常的，以前吃粉也见过

自己下厨经常见到的吧

是哪里的肉

可能是〞兽药肉〞，暂不支持肝肾功能偏弱者食用，喜欢医院药店的人除外。

别乱传！这个是正常现象！我自己做的叉烧，混汤粉吃都有过这种颜色。