晚晚食这个，要腻死

第二套:
今晚仲有无？自带白饭一碗，在线等。(2018-11-16 17:22)  4楼

哦？争取下次品相做好点

smithmo:
味道不知道怎么样，但品相不咋地！！！(2018-11-16 23:38)  8楼

哈哈哈哈哈，惊现美国人？

老青年:
不错，不错，味道好极了！用我们美国话叫歪里个得！(2018-11-16 16:52)  3楼

品相差一点

带皮的茄子一定要油炸才好吃，不然会皮变色，泡过水的，都会变色，还会有一股味道

茄子只油炸，不放水。

为了让颜值更高点，口感丰富点，肉末要加些洋葱，一两片番茄（要味道好的，太酸的也不好吃），酱油一点，盐一点，一勺郫县豆瓣酱（或是北海蒜蓉辣椒酱）。一点点高度酒，不仅是去腥，还能保鲜。最后淀粉水勾芡。不然会太腻味。。


炒出来的茄子肉末就是红紫色的

清爽版的茄子是：

把茄子去皮，切条（不要太大，也不要太小）摆好，直接蒸。不去皮，会蒸出来也不看，也有腥味。

然后做好酱浇盖就可以了：
北海老祖母的柠檬酱（酸甜正合适）一勺，肉沫少许，不要多，一点水，洋葱，酱油一点，盐一点，一勺郫县豆瓣酱（或是北海蒜蓉辣椒酱）。看口味拌好。

再把茄子放进去焖，就很入味了。如果茄子先煮了，再焖就不入味。
要隔袋蒸好茄子，再焖，减少本身茄子里面的水分先。

茄子选的不错，就是要这种紫黑色皮的才好吃。葱花也加的不错

看起来也很好吃……看起来是很爱蒜香味了

想吃啊，楼主，我出材料你来做。

白饭任装某？