前两天去宁春城，发现以前很喜欢的悦客居然改做自助餐了，瞬间感觉很失望。

大概是2015年年末，早在悦客小镇还开在西南大道和云南路的时候，就很喜欢他们家。不记得和朋友吃了什么，但记得当时很冷，店里的暖气开得很足，沙发很软，环境很好。这应该是当时北海第一家打开我到处去吃吃吃新世纪大门的店。

后来到2016年，悦客931俄罗斯餐厅，藏在云藏路里面。记得玄关处有花还有陶瓷盘摆饰，铺了花砖，大大的皮沙发和实木桌子，水杯是外面餐厅很少见的不锈钢的。每次都要点青口，果木猪扒，沙拉和烤杂蔬也好吃，份量也特别足。

后来发现土豆类的菜也都很好吃，还特别把土豆类的基本上都尝试过。

到2017年10月，长青路整顿，夜市搬迁，悦客云藏路店也关了跑到宁春城开业。环境一样优雅，菜品基本上也没什么区别。和朋友去吃过几次，口味基本上好像没什么变化，但明显品控没做好，比如红奶的冰块放少了茶可能煮得过久很涩，份量也变少了，最明显的是青口从6个一份变成了4个一份……

上个星期去宁春城，发现悦客居然改做自助餐了。很失望。这两三年来，悦客算是带着我在饮食这方面从满足口腹之欲到慢慢学会享受的一个品牌，可能他不是什么高大上的存在，也没有很优秀，但是让我看到了很多食物很有意思的组合，我也变得乐意去尝试更多。

最早在悦客931俄罗斯餐厅吃的青口猪扒牛仔骨：

是吗是吗没去过呢

楼主不说话的小姐于2018-11-11 00:12发表的  :和楼主同感！大概2011年悦客在云南路还是一家小小店面时就去帮衬了！超级喜欢他家的鸡肉卷和沙拉！便宜又大份！后来搬去云南路西南大道那边，也在西藏路开分店，好像牛卑堂也是这个老板的，这些我都去了……只是当初那些好吃的菜品都没有了。宁春城店没改自助时，也和朋友去了，很.. (2018-11-11 00:12) 

越看越忧桑

和楼主同感！大概2011年悦客在云南路还是一家小小店面时就去帮衬了！超级喜欢他家的鸡肉卷和沙拉！便宜又大份！后来搬去云南路西南大道那边，也在西藏路开分店，好像牛卑堂也是这个老板的，这些我都去了……只是当初那些好吃的菜品都没有了。宁春城店没改自助时，也和朋友去了，很多菜品都没了，变成一些看起来很高大上的，价格也比当初贵了不少，不过幸好味道还在水准，挺好吃。后来听到他改自助，心想以后又少了一个聚会点，因为他家的自助单看到菜单就没有想吃的欲望

我总共吃过三次，一次在云藏路，两次在和安，在和安的第二次吃得好可怕，甜点里有头发，而且店员又不处理，好心塞

悦客邻厨啊，一般都去那里了

楼主是个严重的

可能大厨不是原来的了。

可能是北海的小资还太少了，你们这些小资  一年都不去一次所以维持不下去了，只能改成大众消费了自助了，自助都是靠客流量的。。。出品的食材量也要多一些，消费再低一些的话  品质也就难保证了

好像周末的时候生意还是不错的，和楼主一样不喜欢自助餐。食堂的感觉

你以为生意很好做吗

可惜了，北海好吃的店非常之少，宁春城那店位置风水不好，站在外面都不想往里走

这是以前在云南路的那家。。。在那里留下了很多美好的回忆。可惜去了宁春城之后，没变自助餐前，闺蜜生日在那里吃过一次，价钱涨了很多～两倍都不止。现在变自助餐了，去吃了一次，但不会再有下次了。

这是去年在苏荷大院里的俄罗斯餐厅的时候。图虽然P过了，但味道是真的好吃。

为什么北海的三年，可以让一家很好的西餐厅变成自助餐﹕很奇怪？说份量少了？什么又什么的？那你们用左脑思右脑出想了为什么吗？