蛋黄酥是一款层层香酥、蛋香浓郁的中式点心，很多人都爱吃。碰巧昨天朋友来访，就做了几盒，送给朋友回礼。
       去年第一次试做蛋黄酥，找到的一个配方，做出的皮太干，又不够起酥，今年中秋前找到了一个不错的配方，做出来的成品比较满意，这个配方我做了十几次，零失败，特整理出来，供大家参考。蛋黄酥工序多，第一次做的时候生手花了四个小时，累坏了，做熟手只需两个小时就可以吃到酥脆的蛋黄酥了。
      油皮材料:中筋面粉：120克，猪油（冷藏固态）42克，细白糖：25克，冷水：50克。
       油酥材料：低筋面粉：120克，猪肉（冷藏固态）60克。
        陷料：豆沙300克，咸蛋黄12只
        鸡蛋黄一只，黑芝麻少许



















180度上下烤30分钟

深夜放毒！

好厉害，我什么时候能学会哈哈

彩虹酥

弱弱的问句。多少钱一盒。铁山港包邮吗？

看起来好复杂，我不会揉面

缺少文字的步骤介绍

楼主niramei于2018-11-06 08:59发表的  :好厉害，我什么时候能学会哈哈 (2018-11-06 08:59) 

也不难，有耐心就能学会。

太厉害了......

流口水啦

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心灵手巧，点赞

楼主郭志杨于2018-11-06 15:30发表的  :等到2月30日有得吃了 (2018-11-06 15:30) 

准备到了

口水流了一地