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这碟蟹是外来的大闸蟹,还是本地的毛蟹?

发表于: 2018-10-25 07:17 来自 11608人阅读 75人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页
    老青年 在线

    北海市民

    。闸口毛蟹

    北海民间志愿者协会注册会员

    精华2
    二同:
    问百娘回复:

    重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,100克以上较大个头的就算大闸蟹了。


    .......(2018-10-26 01:06)  40楼
    大闸蟹一般三月放苗,大概八月底蜕完壳,中秋节前后可以吃了,最肥的时候就是十月中旬到十一月中旬。十月中旬前要吃母蟹,十月中旬后公蟹好吃。过了十二月,因为天气冷,大闸蟹要冬眠,就开始瘦了。

    老北海

    这类型的蟹其实都算中华螯绒蟹,也就是毛蟹,不止本地有,哪里都有,大闸蟹其实也是这类,“闸”是个动词,闸蟹=用有闸门的笼子捕蟹,以前江浙一带的用词,而且以前那边水质好到偏甜,所以那里的蟹驰名天下并以阳澄湖为贵,湖北湖南等等那些地方的这类蟹都不行,山东就更不用说了,用黄河水养的蟹……
    路过esc 在线

    北海市民

    是不是本地的看不出来,要吃过才知道
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    49楼 2018-10-26 13:38 来自
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    老北海

    山佬吃的寄生虫蟹
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    50楼 2018-10-26 13:50 来自
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    北海新人

    28蚊鸡一个,我在超市买来煮粥,吃起来不够我们北海的花蟹和青蟹好吃,听说是养殖的。
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    51楼 2018-10-26 15:28 来自
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    刚到北海

    这是茗宿酒店的大闸蟹,这正是吃蟹的季节,满满的膏,味道不错
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    52楼 2018-10-26 15:57 来自
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    刚到北海

    喜欢茗宿酒店淡雅清新,环境优美,菜系和住宿非常舒服









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    53楼 2018-10-26 16:03 来自
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    北海土著

    我们吃的这种是20还是25元一斤的毛蟹,感觉跟那些不是正宗的大闸蟹差不多的。

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    54楼 2018-10-26 18:40 来自
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    北海新人

    很好吃的样子
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    55楼 2018-10-26 18:42 来自
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    北海市民

    本地的总江口的比外地的细只,不过好食。我同一煲煮过粥试过
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    56楼 2018-10-26 20:20 来自
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    北海市民

    看不出来是本地蟹
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    57楼 2018-10-27 00:37 来自
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    老北海

    楼主抒心于2018-10-26 10:46发表的  :大闸蟹一般三月放苗,大概八月底蜕完壳,中秋节前后可以吃了,最肥的时候就是十月中旬到十一月中旬。十月中旬前要吃母蟹,十月中旬后公蟹好吃。过了十二月,因为天气冷,大闸蟹要冬眠,就开始瘦了。 (2018-10-26 10:46) 

    农历九月九是吃大闸蟹敢佳时候,此时大闸蟹大都配对!
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    58楼 2018-10-27 02:04 来自
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    北海新人

    楼主北海街坊_468288于2018-10-25 21:10发表的  :真是咁? (2018-10-25 21:10) 

    对…其他的放那里养一小段时间…然后美名其曰“阳澄湖”
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    59楼 2018-10-27 13:50 来自
    引用回复 1

    北海新人

    楼主东风雨70于2018-10-26 15:28发表的  :28蚊鸡一个,我在超市买来煮粥,吃起来不够我们北海的花蟹和青蟹好吃,听说是养殖的。 (2018-10-26 15:28) 

    毛蟹真心不够青蟹好吃…吃货不说闲话
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    60楼 2018-10-27 13:51 来自
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