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这碟蟹是外来的大闸蟹,还是本地的毛蟹?

发表于: 2018-10-25 07:17 来自 14450人阅读 75人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西
    这碟是外来的大闸蟹还是本地的毛蟹?图一看似是本地毛蟹,但图二看见这样多蟹羔,好似是外来的大闸蟹。

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    北海通

    来自: 广西
    就是本地讲的扁蟹,以前大冠沙中信国安排水沟那里一大把
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    沙发 2018-10-25 08:50 来自
    引用回复 4

    北海通

    来自: 广西南宁市
    大闸蟹也就是毛蟹,称呼不同而已。。。另外,好的大闸蟹糕不止这么多

    禁止发言

    来自: 中国
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    4楼 2018-10-25 09:19 来自
    引用回复 2

    北海通

    来自: 中国
    无论什么蟹,最喜欢的还是北海的花蟹
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    5楼 2018-10-25 12:52 来自
    引用回复 2

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西
    以下是各网友在我朋友圈的回复,看你们支持哪一个观点?

    (1)应该是大闸蟹。
    (2)大闸蟹也就是毛蟹,称呼不同而已。
    (3)母的大闸蟹,公的是毛蟹。
    (4)石蟹,南流江的水生动物。
    (5)也叫中华绒螯蟹。
    (6)不懂,没吃过。
    (7)本地毛蟹。
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    楼主 6楼 2018-10-25 08:41 来自
    引用回复 2

    老北海

    来自: 广西北海市海城区
    网上报导你买到的阳澄湖的大闸蟹90%是假的,大部份是洗澡蟹,标签蟹而已。。。

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西
    楼主海的微笑于2018-10-25 08:50发表的  :就是本地讲的扁蟹,以前大冠沙中信国安排水沟那里一大把 (2018-10-25 08:50) 

    你的意思是说这是本地货?
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    楼主 8楼 2018-10-25 08:52 来自
    引用回复 1

    北海通

    来自: 广西梧州市
    淡水蟹……现在的粥店都喜欢用这种蟹煮粥
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    9楼 2018-10-25 10:24 来自
    引用回复 1

    北海民间志愿者协会注册会员

    精华12
    来自: 广西南宁市
    二同:
    以下是各网友在我朋友圈的回复,看你们支持哪一个观点?

    (1)应该是大闸蟹。
    (2)大闸蟹也就是毛蟹,称呼不同而已。
    (3)母的大闸蟹,公的是毛蟹。
    .......(2018-10-25 08:41)  2楼


    先说大闸蟹。引用网络的一段文字。
    包笑天作了有关“大闸蟹”名称的解释:“闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。
    这里说的大闸蟹是江苏的中华绒螯蟹。也可以说是毛蟹。
    但毛蟹又不仅仅是中华绒螯蟹,因为绒螯蟹不只一种。
    合浦就有另一种,叫合浦绒螯蟹。老百姓历来知道合浦有这种毛蟹,但科学家却知之甚迟。有报道说1989年才认识到合浦的毛蟹是有别于中华绒螯蟹的另一个种,名字就叫合浦绒螯蟹,是日本绒螯蟹合浦亚种。
    但合浦绒螯蟹和中国绒螯蟹如何区分,我不知道。有知道的请指教。
    但北海餐馆里的毛蟹是合浦绒螯蟹的可能更大些。

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西
    楼主你好夏目君于2018-10-25 08:54发表的  :大闸蟹也就是毛蟹,称呼不同而已。。。另外,好的大闸蟹糕不止这么多 (2018-10-25 08:54) 

    拍多几只蟹糕出来了。
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    楼主 11楼 2018-10-25 09:02 来自
    引用回复 1

    北海民间志愿者协会注册会员

    精华2
    来自: 广西北海市
    老街阿五:
    网上报导你买到的阳澄湖的大闸蟹90%是假的,大部份是洗澡蟹,标签蟹而已。。。(2018-10-25 10:51)  13楼
    大部分是江苏固城湖大闸蟹,放阳澄湖洗澡的。

    北海通

    来自: 广西玉林市
    楼主北海街坊_468288于2018-10-25 21:08发表的  :相信吃货 (2018-10-25 21:08) 

    其实我也不懂
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    13楼 2018-10-25 21:22 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    来自: 中国
    喜欢茗宿酒店淡雅清新,环境优美,菜系和住宿非常舒服









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    14楼 2018-10-26 16:03 来自
    引用回复 1
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