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管饱!吃多少送多少!北海这家吃完能懂“解剖学”的烧烤店送福利啦!

发表于: 2018-10-29 00:42 14243人阅读 28人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主


    夜幕降临“搬铲”了一天
    摔掉工服  撤下工牌
    约上三两好友
    一起享受大自然的赏赐
    与人类智慧亲密合作的成果——烧烤

    然鹅!
    吃烧烤并不是为了填饱肚子那么简单
    烧烤夜宵的本质是要吃得巴适、有情调
    新鲜的天然食材
    在炭火炙烤下慢慢变熟
    食物的精华逐渐被包裹起来
    等待即将成熟时刻洒下的一抹调料
    锦州烧烤独有的烹饪方式
    保留了食材最原始的风味


    锦州烧烤究竟有什么魔力??
    亲身尝过一遍的小编总结出了三点:
    吃完能懂解剖学的烧烤
    吃完能刷新三观的烧烤
    能吃出食物原始滋味的烧烤

    不说了,坐标辣尚瘾,小编慢动作回放试吃体验(文章尾部有活动福利哟~):



    吃完能懂解剖学系列

    看着菜单,光是鸡类烧烤就有12种:什么烤鸡头、鸡皮、鸡脖、鸡心、鸡脚、鸡尾,一条龙(一只鸡)烤下来!  没点儿解剖学学基础,还真是连菜都点不明白。。。


    烤鸡头
    ─────

    从鸡头中间切开生烤
    口感干香酥脆
    连皮带骨头嚼得老有滋味了
    烧酒佬下酒菜必点之一!





    烤鸡皮
    ─────

    新鲜剥取的鸡皮
    吃起来非常有嚼劲
    能清楚感觉到鸡皮组织那黏黏的口感
    神奇的是吃下去一点都不腻!

    ps:鸡皮滴最佳食用时间的出炉趁热吃哟~放久了鸡皮会收缩变硬







    烤翅中
    ─────

    色泽金黄富有弹性的鸡皮
    只只肥厚
    一口下去
    全是嫩热松软的鸡肉




    烤凤尾
    ─────

    也称为“鸡臀尖”
    三五个串成一串
    涂上厚厚的蜂蜜与酱料
    上炭火烤得呲溜冒油
    怪不得民间有这一说法
    “宁舍金山不舍鸡尖”

    ps:吃货们不用担心致癌,因为鸡臀尖上的囊状物已被厨师大大切除干净啦~







    烤鸡爪
    ──────

    黄橙橙地泛着油光
    个头大肉身肥厚
    咀嚼着关节处的顽筋
    舔吸手上残留的鲜辣
    仿佛一天的劳累不复存在


    不知不觉一只鸡下肚的伙计们,有没有发现这类型的烧烤,在北海没见过?陌生就对啦,因为这些都是锦州烧烤的特色菜,为了它们,辣尚瘾特聘了一位锦州烧烤协会会长单位的师傅过来!


    正因为看到有锦州烧烤协会的师傅主灶,所以小编才放心够胆尝试接下来的奇葩重口系列~


    重口味系列

    这些香气扑鼻的重口人气单品,总有些小伙伴望而止步,小编只想说:简直是错过人生一大美味呀!请别在乎它的外表,来一次“真芯”对待,吃了第一口保准停不下来!

    烤羊眼
    ─────

    看着有点像糍粑??
    小编肥着胆子尝了一口
    Q弹水分足
    还是很香的

    ps:密集恐惧症的小伙伴hold着点。。



    烤羊腰
    ─────

    相当重口的一道菜了!
    火候恰到好处
    脆嫩爽口的腰子
    可不要贪块哟~




    烤蚕蛹
    ─────

    蚕蛹宝宝们都好可爱啊啊啊——
    ——啊嗤一口果然好吃~
    焦酥脆口
    富含高蛋白
    比吃蜂蛹还爽!



    什么?顶不住了?好吧好吧,我们也是有正经烧烤滴~



    “我们是正经烧烤”系列

    我们是“正经烤串儿”—平凡又不简单的人气菜品!不需要懂解剖学,也不用闭眼狰狞尝试,0基础吃货也能对我们“一签钟情”!


    御家牛肉
    ───────

    新鲜的牛肉
    搭配香脆的蔬菜
    一起在炭火上烤制成熟
    牛肉和蔬菜的味道相互交织





    烤猪脆骨
    ──────

    烧酒佬的福音:下酒好串儿!
    牙齿不断挤压着黏连脆骨的软肉
    同时享受脆骨赋予牙齿的VIP待遇
    咯吱咯吱一盘接一盘停不下来




    烤鸽子
    ─────

    经过炭火的烘烤
    渐渐逼出鸽子的新鲜香味
    细腻的鸽肉撒上孜然和辣椒粉
    咸香嫩滑
    劲道多汁





    三味烤虾
    ───────

    味道夹杂着孜然、辣椒粉的香味
    表皮带有淡淡焦香
    对懒人族小编来说无疑是个福音:
    终于摆脱了烤完还要下手剥虾的噩梦!




    烤生蚝
    ──────

    满满一大盘鲜嫩肥厚的生蚝
    热气腾腾端上来
    在蒜蓉缝隙里还在咕噜滚泡





    金针五花卷
    ────────

    肥瘦相间的五花肉
    晶莹剔透
    将金针菇紧紧包裹其中
    猪肉的鲜香渗透进金针菇




    烤墨鱼丸
    ────────

    浓郁的墨鱼鲜甜
    淋上一层咖喱汁
    口感细腻滋糯




    烤面包
    ─────

    少女们疯狂复单的菜品之一
    中间一片抹了蜂蜜黄油
    口感湿软
    吃完在舌尖上还能有记忆感



    烤红薯
    ─────

    滋滋冒油的烤红薯片
    松软香甜
    没上桌已飘香四溢




    烤香菇
    ─────

    外皮看起来微干焦
    但是小编咬下去的时候
    不止外皮松软
    内里蘑菇肉更是水嫩的!


    在辣尚瘾撸完这一大桌美味,桌上的刚签已堆成小山。小编疑惑了:为什么要用钢签呢?

    厨师大大的解释是:扁平的钢签既能传递炭火的能量,恰到好处的温度也保证了食材从内到外快速均匀受热,一串烧烤从新鲜生肉到冒烟上桌,往往要经受高温与时间的考验,只有钢签能够完成这个艰巨的任务~




    ▼▼▼

    消费即送相应金额烧烤券

    2018年10月30日—2018年11月13日期间
    在北海任意一家辣尚瘾店
    任意消费满100元
    价值100元的烧烤代金券

    任意消费满200元
    价值200元的烧烤代金券
    以此类推  上不封顶

    例如:
    当天消费烤鱼+烧烤+酒水合计消费200元
    结账时赠送价值200元的烧烤代金券
    下次消费时
    此代金券仅限抵扣烧烤菜单(堂食)的相应金额
    其它菜品酒水,烤鱼类等另外付费

    代金券领取期限:2018年10月30日—2018年11月13日
    代金券使用期限:2018年10月30日—2018年12月31日

    ps: 目前仅限南森店、及即将开业的未央巷店
    的烧烤品类可使用此代金券





    撸串在北海渐渐变成一种情怀
    青葱时段曾一起moū街边撸签的姐妹
    早已为人母

    尽管岁月变迁
    我俩对烧烤的执着却有增无减
    不仅因为它的美味
    随着年龄增长还添加了一种怀旧
    隔三差五便想“约上一局”
    只不过塑料凳变成了沙发
    牛角扇变成了中央空调
    远离了街边烧烤摊的嘈杂与酒精烟熏
    单纯享受锦州烧烤带来的短暂释放






    全部评论: 最赞|最新

    北海土著

    北海居然能吃到金牌烧烤了?!今晚就约一局
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    2018-10-30 15:06
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    北海通

    它家的烤羊眼和掌中宝是真的好吃
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    2018-10-30 15:11
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    o迷恋o 在线

    北海通

    除了鸡头和凤尾睇到都想食
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    2018-10-29 07:36 来自
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    北海新人

    今晚,约吗?
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    2018-10-29 17:57
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    北海新人

    好想试一下
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    2018-10-29 17:33
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    北海土著

    未央巷开业去尝尝,离我家近
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    2018-10-29 23:19 来自
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    moyinghua 在线

    北海通

    看来楼主是内部人员,这个时候的帖还能通过
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    沙发 2018-10-29 00:56 来自
    引用回复 1

    北海新人

    广告,,,,,
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    3楼 2018-10-29 01:57 来自
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    黄勇 在线

    北海通

    味道如何?
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    4楼 2018-10-29 02:45 来自
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    北海市民

    强大的人类,来个炸屎
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    5楼 2018-10-29 07:01 来自
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    o迷恋o 在线

    北海通

    除了鸡头和凤尾睇到都想食
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    6楼 2018-10-29 07:36 来自
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    北汉_8677 在线

    北海通

    看着好吃!!!就是不知道上火??
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    7楼 2018-10-29 09:15 来自
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    楼主moyinghua于2018-10-29 00:56发表的  :看来楼主是内部人员,这个时候的帖还能通过 (2018-10-29 00:56) 

    看来你第一次上网
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    8楼 2018-10-29 09:22 来自
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    moyinghua 在线

    北海通

    楼主可爱的大花猫于2018-10-29 09:22发表的  :看来你第一次上网 (2018-10-29 09:22) 

    是啊,刚从水星来到地球
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    9楼 2018-10-29 09:32 来自
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