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【巴蜀大将】4.8折火辣开业!成都辣到变形的火锅来北海啦!食得辣的别错过!

发表于: 2018-09-29 11:39 13953人阅读 33人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    鹩哥 在线

    论坛版主


    火爆抖音的成都“变态辣”来北海啦!!

    看看巴蜀大将究竟火到什么程度:



    今年8月18日陈慧娴在成都开完演唱会之后

    还亲临巴蜀大将


    (图片来源:巴蜀大将)


    2008年《星光大道—我的家乡美》环节

    巴蜀大将的工作人员端着他们的标配龙头锅、底料、

    菜品惊艳亮相



    (图片来源:央视网)


    7月8日知名网红大胃王mini小姐姐也来打过卡


    (@大胃王mini微博)


    微博也是刷满屏



    挑战变态辣!

    你们准备好了吗?

    今日小编就带大家穿越三国

    体验巴蜀大将火锅!



    融汇近二十载重庆、成都两地的火锅精华

    去芜存菁

    终出成熟醇美的特色火锅

    传统的牛油火锅味型

    吸收几十种名贵香料

    终成集齐麻辣鲜香

    巴!蜀!火!锅



    成都遍地都是麻辣火锅

    巴蜀大将却能脱颖而出

    就是凭借以下4点:


    - 诸葛亮、关羽、刘备陪你豪情吃火锅

    - 正宗四川火锅,更有变态魔鬼辣等你来挑战

    - 店内氛围处处蕴含纯粹巴蜀文化

    - 还有火遍四川的大将五绝


    现在统统带来北海啦!

    辣友们颤抖吧!


     辣 友 必 点 系 列 



    01


    一绝 · 挑战麻辣(变态辣)


    正真的英雄敢于挑战

    试试这盘火辣到极致的挑战麻辣牛肉

    战个痛快!辣到极致!

    选用牛后腿最为精华的纯瘦肉

    均匀切片

    裹满印度魔鬼辣椒和贵州小米辣

    这简直是辣友们的福音!




    建议涮煮时间:30秒

    辣度:★★★★★

    口感:辣气直冲天灵盖

    肉质紧实又不乏弹性


    ps:挑战麻辣,一定要超能吃辣的小伙伴吃半饱后再试,切忌空腹哦!不能吃辣的慎点哦!



    02


    二绝 · 双椒牛肉


    以鲜明的新鲜小青椒+小红椒平铺

    中间露出纹理清晰如红宝石般的牛后腿肉片

    一口不觉辣,二口开始回辣

    越吃越回味停不下来



    建议涮煮时间:30秒

    辣度:★★★★

    口感:细腻滑嫩,入口化渣



    03


    三绝 · 大将排骨


    做一回大口吃肉的枭雄

    不愧是大将品质

    选用农家新鲜猪精排骨切成大段

    鲜嫩有弹性的排骨肉受到牙齿挤压会回弹



    建议涮煮时间:7-8分钟

    辣度:★★★★

    口感:十分弹软香脆!

    不需用力撕咬的“娇嫩”排骨



    04


    四绝 ·魔鬼腰花


    新鲜的农家猪腰

    精湛刀工片片均匀成柳树叶状

    鲜嫩水灵地躺在在生菜上

    蘸一下印度魔鬼辣椒特色干碟

    如诱人尤物发出致命火辣诱惑

    引无数英雄竞折腰



    建议涮煮时间:30秒

    辣度:★★★★

    口感:新鲜脆嫩

    辣完过后干香回味

    30秒出锅能一口嚼完



    05


    五绝 ·巴蜀小郡肝


    红汤浮,鲜辣串

    麻辣火锅怎能少了串串?

    秘制调料腌制过的鸡胗入锅涮个3分钟

    人间美味丝毫不为过



    建议涮煮时间:3分钟

    辣度:★★★★

    口感:麻辣味浓郁,香脆爽口有嚼劲



    除了巴蜀五绝

    还有3道上过星光大道的特色菜

    三国风味浓郁

    无论家宴还是请客都是面子十足的选择:


     梦 回 三 国 系 列 


    空城计


    伴随悠扬琴声

    仙气缭绕

    高城墙上诸葛亮抚琴退兵

    历史再次活灵活现呈现在餐桌上

    只不过此空城非彼空城哦




    看诸葛亮膝下一大盘丰盛菜肴:

    毛肚、千层肚、鹌鹑蛋、腰片、生菜

    样样都是红锅中的常胜材料



    草船借箭


    一艘借满小郡肝和排骨的草船

    腾云驾雾驶到小编面前




    诸葛亮已为大家借来了:

    麻辣排骨、小郡肝、金针菇

    箭尾插着白萝卜

    排骨香味随烟雾飘散开来

    引得小编频频吞口水



    桃园三结义


    3种牛肉代表三张不同色号的脸

    刘备:白色的新鲜嫩牛肉

    关羽:红色的双椒牛肉

    张飞:酱黑色的麻辣牛肉




    吃了这道菜

    从此有福同享、有苦同受、有难同当

    不给你的好兄弟姐妹们点两份?



    特色红锅底


    三斤半牛油制成的豪气红锅底

    颜色火红清冽如关二爷的忠贞

    小红椒和花椒在红汤中翻滚隐现

    光看就知辣味是何等霸道!




    小窍门:若不想吃太辣,除了选鸳鸯锅,还可以把食材放在油锅正中间涮,因为油往四周滚,所以正中间辣味较淡哦~


    想跳过剧情直切主题?

    火锅忠实粉们别着急

    巴蜀大将一大波招牌菜现在抵达战场:


     畅 销 系 列 


    —  内脏类 —


    干碟小窍门:内脏类建议蘸干碟,可去腥、增加香味,不要蘸酱油、耗油之类,味道会变苦哦~


    貂蝉鸭肠  


    粉嫩剔透貌赛貂蝉的鸭肠

    使出了美人计:

    这纤长的娇柔身段

    入锅涮个16秒便是极品

    口感爽脆



    冰球鹅肠


    剔透的大水晶球内盛放新鲜鸭肠

    球底1/3铺着冰块

    总厨告知小编冰块的作用在于

    能最大程度地维持鸭肠的水分与鲜味

    只为清嫩爽口至极的嚼感

    ps:这是一颗吃完会带来好运的水晶球... =v=



    空运千层肚


    全部是从成都空运来的千层肚

    片片纤薄均匀

    煮2分钟便可嘎吱嘎吱入口




    张飞鲜毛肚


    毛肚中的精华部位

    吸饱了锅底的香辣

    涮15秒入口先韧后脆



    菊花鸭胗


    摆盘成3朵小花的鸭胗

    360°已切好边

    可见大厨的精湛刀工

    煮4分钟嚼感最佳哟~




    —  肉类 —


    牛肉建议7分熟,口感更佳哦~


    大将嫩牛肉 / 巴蜀麻辣牛肉


    左边的原汁原味牦牛肉

    右边是秘制辣酱腌制好的牦牛肉

    带着汤汁淋漓细细品嚼

    鲜嫩口感瞬间迸发



    关刀肥牛


    不仅名字霸气

    分量和味道也是带着一股子豪情!

    这满满一大盘

    颇有当年大口喝酒大口吃肉的气概




    澳洲雪花肥牛


    精选牦牛肉

    肉质细薄

    脂肪和瘦肉均匀交杂

    煮个1分钟左右见白即可出锅


    ps:巴蜀大将是有专属养殖基地的哟

    就是为了保证肉质的标准化




    养身乌鸡片


    新鲜农家乌鸡

    口感Q弹嫩滑

    建议涮15秒最佳口感

    也可生吃


    (生吃建议同寿司吃法蘸酱油芥末)



    巴沙鱼


    如白玉般晶莹剔透的龙利鱼

    均匀片好摆成盘

    黄金30秒后呲溜入口

    一个字:鲜!




    手工虾滑


    建议放入清汤锅里涮煮

    浮面即可

    满嘴鲜甜

    滋味丰醇




    玫瑰丸子


    精选农家新鲜猪肉

    外层覆一层鲜玫瑰丝

    猪肉的鲜香夹杂着玫瑰花香

    煮4分钟即可



    鸭血


    无添加的新鲜鸭血

    拒绝啫喱那般的假滑感

    建议煮3分钟



    功夫青笋片


    宛如一朵出淤泥而不染的绿莲

    片片均匀、薄如蝉翼

    入锅30秒便能迅速吸收汤汁中的味道

    口感爽脆清甜



    海带芽


    建议入锅涮3秒就提出来

    鱼皮一样的软薄细滑口感

    带有海带的原有清香

    很解腻



    现炸小酥肉  / 金丝香芋酥








    平时兄弟相称姐妹相待的

    现在可以call他(她)们出来了

    坐标凯旋一楼巴蜀大将火锅

    挑战一番“看家五绝”

    展现对彼此真正的热情!




    ps:可以录下他们吃相视频,承包整个10月笑点,关键时刻还能兑碗粉



    店铺地址:北部湾中路58号(迷悦主题歌城旁边)

    订座热线: 0779-2022306

    营业时间:早上10:00 - 凌晨02:00




    | 综合编辑:南湘学姐

    图文来源:北海365吃喝玩乐Go(转载需注明出处)

    全部评论: 最赞|最新

    北海新人

    老干妈我都干嚼过,有什么辣是搞不定的

    北海新人

    最爱吃牛肉的,趁着优惠去尝鲜

    北海土著

    有辣的变态,没有凉得变态?比薄荷糖还凉百倍的有?
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    4楼 2018-09-29 14:09 来自
    引用回复

    北海市民

    有点想吃,感觉不错
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    5楼 2018-09-29 15:39 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    啊啊啊想食
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    6楼 2018-09-29 16:15 来自
    引用回复

    北海通

    这就厉害了
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    7楼 2018-09-29 21:46 来自
    引用回复

    禁止发言

    用户被禁言,该主题自动屏蔽!

    老北海

    北海本地人有几个能吃辣?

    北海市民

    熟记去厕所的路线

    北海新人

    好吃屎忽抵
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    11楼 2018-09-29 23:56 来自
    引用回复

    北海土著

    没有脑花。。。。。。。。
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    12楼 2018-09-30 00:28 来自
    引用回复

    北海通

    这么辣,可怕哦!!
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    13楼 2018-09-30 07:51 来自
    引用回复 1

    北海通

    无食得辣的路过~
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    14楼 2018-09-30 07:52 来自
    引用回复
    请艾特我 在线

    北海市民

    所以封面那个小姐姐会在店里吗?
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