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4.8折火辣开业!成都辣到变形的火锅来北海啦!食得辣的别错过!

发表于: 2018-09-29 11:39 12471人阅读 33人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    火爆抖音的成都“变态辣”来北海啦!!
    看看巴蜀大将究竟火到什么程度:


    今年8月18日陈慧娴在成都开完演唱会之后
    还跑去巴蜀大将吃火锅

    (图片来源:巴蜀大将)


    2008年《星光大道-我的家乡美》环节
    巴蜀大将的工作人员端着他们的标配龙头锅、底料、菜品惊艳亮相


    (图片来源:央视网)


    7月8日知名网红大胃王mini小姐姐也来打过卡

    (@大胃mini 微博)


    微博也是刷满屏


    挑战变态辣!
    你们准备好了吗?
    今日小编就带大家穿越三国
    体验巴蜀大将火锅!


    融汇近二十载重庆、成都两地的火锅精华
    去芜存菁
    终出成熟醇美的特色火锅
    传统的牛油火锅味型
    吸收几十种名贵香料
    终成集齐麻辣鲜香
    巴!蜀!火!锅


    成都遍地都是麻辣火锅
    巴蜀大将却能脱颖而出
    就是凭借以下4点:

    - 诸葛亮、关羽、刘备陪你豪情吃火锅
    - 正宗四川火锅,更有变态魔鬼辣等你来挑战
    - 店内氛围处处蕴含纯粹巴蜀文化
    - 还有火遍四川的大将五绝

    现在统统带来北海啦!
    辣友们颤抖吧!

    辣 友 必 点 系 列


    一绝 · 挑战麻辣(变态辣)

    正真的英雄敢于挑战
    试试这盘火辣到极致的挑战麻辣牛肉
    战个痛快!辣到极致!
    选用牛后腿最为精华的纯瘦肉
    均匀切片
    裹满印度魔鬼辣椒和贵州小米辣
    这简直是辣友们的福音!



    建议涮煮时间:30秒
    辣度:★★★★★
    口感:辣气直冲天灵盖
    肉质紧实又不乏弹性

    ps:挑战麻辣,一定要超能吃辣的小伙伴吃半饱后再试,切忌空腹哦!不能吃辣的慎点哦!




    二绝 · 双椒牛肉

    以鲜明的新鲜小青椒+小红椒平铺
    中间露出纹理清晰如红宝石般的牛后腿肉片
    一口不觉辣,二口开始回辣
    越吃越回味停不下来


    建议涮煮时间:30秒
    辣度:★★★★
    口感:细腻滑嫩,入口化渣



    三绝 · 大将排骨

    做一回大口吃肉的枭雄
    不愧是大将品质
    选用农家新鲜猪精排骨切成大段
    鲜嫩有弹性的排骨肉受到牙齿挤压会回弹


    建议涮煮时间:7-8分钟
    辣度:★★★★
    口感:十分弹软香脆!
    不需用力撕咬的“娇嫩”排骨



    四绝 ·魔鬼腰花

    新鲜的农家猪腰
    精湛刀工片片均匀成柳树叶状
    鲜嫩水灵地躺在在生菜上
    蘸一下印度魔鬼辣椒特色干碟
    如诱人尤物发出致命火辣诱惑
    引无数英雄竞折腰


    建议涮煮时间:30秒
    辣度:★★★★
    口感:新鲜脆嫩
    辣完过后干香回味
    30秒出锅能一口嚼完



    五绝 ·巴蜀小郡肝

    红汤浮,鲜辣串
    麻辣火锅怎能少了串串?
    秘制调料腌制过的鸡胗入锅涮个3分钟
    人间美味丝毫不为过


    建议涮煮时间:3分钟
    辣度:★★★★
    口感:麻辣味浓郁,香脆爽口有嚼劲


    除了巴蜀五绝
    还有3道上过星光大道的特色菜
    三国风味浓郁
    无论家宴还是请客都是面子十足的选择:

    梦 回 三 国 系 列

    空城计

    伴随悠扬琴声
    仙气缭绕
    高城墙上诸葛亮抚琴退兵
    历史再次活灵活现呈现在餐桌上
    只不过此空城非彼空城哦



    看诸葛亮膝下一大盘丰盛菜肴:
    毛肚、千层肚、鹌鹑蛋、腰片、生菜
    样样都是红锅中的常胜材料


    草船借箭

    一艘借满小郡肝和排骨的草船
    腾云驾雾驶到小编面前



    诸葛亮已为大家借来了:
    麻辣排骨、小郡肝、金针菇
    箭尾插着白萝卜
    排骨香味随烟雾飘散开来
    引得小编频频吞口水


    桃园三结义

    3种牛肉代表三张不同色号的脸
    刘备:白色的新鲜嫩牛肉
    关羽:红色的双椒牛肉
    张飞:酱黑色的麻辣牛肉



    吃了这道菜
    从此有福同享、有苦同受、有难同当
    不给你的好兄弟姐妹们点两份?


    特色红锅底

    三斤半牛油制成的豪气红锅底
    颜色火红清冽如关二爷的忠贞
    小红椒和花椒在红汤中翻滚隐现
    光看就知辣味是何等霸道!



    小窍门:若不想吃太辣,除了选鸳鸯锅,还可以把食材放在油锅正中间涮,因为油往四周滚,所以正中间辣味较淡哦~

    想跳过剧情直切主题?
    火锅忠实粉们别着急
    巴蜀大将一大波招牌菜现在抵达战场:

    畅 销 系 列

    —  内脏类 —

    干碟小窍门:内脏类建议蘸干碟,可去腥、增加香味,不要蘸酱油、耗油之类,味道会变苦哦~
    貂蝉鸭肠

    粉嫩剔透貌赛貂蝉的鸭肠
    使出了美人计:
    这纤长的娇柔身段
    入锅涮个16秒便是极品
    口感爽脆


    冰球鹅肠

    剔透的大水晶球内盛放新鲜鸭肠
    球底1/3铺着冰块
    总厨告知小编冰块的作用在于
    能最大程度地维持鸭肠的水分与鲜味
    只为清嫩爽口至极的嚼感

    ps:这是一颗吃完会带来好运的水晶球... =v=


    空运千层肚

    全部是从成都空运来的千层肚
    片片纤薄均匀
    煮2分钟便可嘎吱嘎吱入口



    张飞鲜毛肚

    毛肚中的精华部位
    吸饱了锅底的香辣
    涮15秒入口先韧后脆


    菊花鸭胗

    摆盘成3朵小花的鸭胗
    360°已切好边
    可见大厨的精湛刀工
    煮4分钟嚼感最佳哟~



    —  肉类 —

    牛肉建议7分熟,口感更佳哦~

    大将嫩牛肉 / 巴蜀麻辣牛肉

    左边的原汁原味牦牛肉
    右边是秘制辣酱腌制好的牦牛肉
    带着汤汁淋漓细细品嚼
    鲜嫩口感瞬间迸发


    关刀肥牛

    不仅名字霸气
    分量和味道也是带着一股子豪情!
    这满满一大盘
    颇有当年大口喝酒大口吃肉的气概



    澳洲雪花肥牛

    精选牦牛肉
    肉质细薄
    脂肪和瘦肉均匀交杂
    煮个1分钟左右见白即可出锅

    ps:巴蜀大将是有专属养殖基地的哟
    就是为了保证肉质的标准化



    养身乌鸡片

    新鲜农家乌鸡
    口感Q弹嫩滑
    建议涮15秒最佳口感
    也可生吃

    (生吃建议同寿司吃法蘸酱油芥末)


    巴沙鱼

    如白玉般晶莹剔透的龙利鱼
    均匀片好摆成盘
    黄金30秒后呲溜入口
    一个字:鲜!



    手工虾滑

    建议放入清汤锅里涮煮
    浮面即可
    满嘴鲜甜
    滋味丰醇



    玫瑰丸子

    精选农家新鲜猪肉
    外层覆一层鲜玫瑰丝
    猪肉的鲜香夹杂着玫瑰花香
    煮4分钟即可


    鸭血

    无添加的新鲜鸭血
    拒绝啫喱那般的假滑感
    建议煮3分钟


    功夫青笋片

    宛如一朵出淤泥而不染的绿莲
    片片均匀、薄如蝉翼
    入锅30秒便能迅速吸收汤汁中的味道
    口感爽脆清甜


    海带芽

    建议入锅涮3秒就提出来
    鱼皮一样的软薄细滑口感
    带有海带的原有清香
    很解腻


    现炸小酥肉  / 金丝香芋酥









    平时兄弟相称姐妹相待的
    现在可以call他(她)们出来了
    坐标凯旋一楼巴蜀大将火锅
    挑战一番“看家五绝
    展现对彼此真正的热情!






    ps:可以录下他们吃相视频,承包整个10月笑点,关键时刻还能兑碗粉

    店铺地址:北部湾中路58号(迷悦主题歌城旁边)订座热线: 0779-2022306营业时间:早上10:00 - 凌晨02:00





    全部评论: 最赞|最新

    刚到北海

    老干妈我都干嚼过,有什么辣是搞不定的

    北海新人

    最爱吃牛肉的,趁着优惠去尝鲜

    北海市民

    有辣的变态,没有凉得变态?比薄荷糖还凉百倍的有?
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    4楼 2018-09-29 14:09 来自
    引用回复

    北海新人

    有点想吃,感觉不错
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    5楼 2018-09-29 15:39 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    啊啊啊想食
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    6楼 2018-09-29 16:15 来自
    引用回复

    北海通

    这就厉害了
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    7楼 2018-09-29 21:46 来自
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    老北海

    火锅店是地沟油的重灾区。

    老北海

    北海本地人有几个能吃辣?

    北海市民

    熟记去厕所的路线
    阿成仔 在线

    北海新人

    好吃屎忽抵
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    11楼 2018-09-29 23:56 来自
    引用回复

    北海新人

    没有脑花。。。。。。。。
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    12楼 2018-09-30 00:28 来自
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    鱼蠓仔 在线

    北海通

    这么辣,可怕哦!!
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    13楼 2018-09-30 07:51 来自
    引用回复 1
    鱼蠓仔 在线

    北海通

    无食得辣的路过~
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    14楼 2018-09-30 07:52 来自
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    北海市民

    所以封面那个小姐姐会在店里吗?
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