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家庭菜之加菜之五:啤酒桔子(柠檬)鸭

发表于: 2018-09-17 11:51 12441人阅读 54人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页

    刚到北海

    来自: 中国
    你这种哪叫柠檬鸭
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    16楼 2018-09-18 10:38 来自
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    北海通

    来自: 广东省
    楼主吖得你就来于2018-09-18 10:38发表的  :你这种哪叫柠檬鸭 (2018-09-18 10:38) 

    嗯,我知道你想说什么了,你指的是传统做法,下南乳柠檬桂皮等香料腌鸭,再爆火炖,但那种吃法上火得很,试一下这个味,差别好大的
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    17楼 2018-09-18 10:44 来自
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    北海通

    来自: 广东省
    楼主风笑了于2018-09-18 10:05发表的  :我想问,柠檬和酸甘有什么区别? (2018-09-18 10:05) 

    柑桔,是统称,不是指一种果名,就象小朋友称一种动物叫狐狸,其实在动物学中是两种动物,狐和狸,狐有多种,狸也有多种,如果你说狐狸,在动物学家面前,他们是听不懂你说的是什么动物,而小朋友能听懂你说的是那个了
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    18楼 2018-09-18 10:51 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    我也差不多是这种做法,不过买的是市场上的“酸柑”,自己不会腌制,也分不清楚材料的选择
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    19楼 2018-09-18 10:57 来自
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    刚到北海

    来自: 广西
    我们南宁那边的做法通常配料是腌制的柠檬,泡椒,酸荞头,酸姜,这四种是必须的,其它如蒜头,姜丝,豆豉也很重要柠檬不要放太早,否则会有苦味.
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    20楼 2018-09-18 11:12 来自
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    刚到北海

    来自: 广西
    其实,柑,橘,桔,橙,柠檬都是有区分的,不能混为一谈.
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    21楼 2018-09-18 11:15 来自
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    老北海

    来自: 广西北海市
    无收汁的柠檬鸭!味道无够浓郁,色泽无够光亮。
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    22楼 2018-09-18 11:16 来自
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    北海通

    精华42
    来自: 马来西亚
    那只光秃秃还没拔干净毛发的鸭子...看着有点可怕...

    老北海

    来自: 广西
    少的色彩(酱油)
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    24楼 2018-09-18 11:22 来自
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    牛犀 在线

    北海通

    来自: 广西贵港市
    饮两口:
    无收汁的柠檬鸭!味道无够浓郁,色泽无够光亮。(2018-09-18 11:16)  22楼

    可以放少一些啤酒,我煲的汁要煲面吃,台风啊,要吃面的
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    楼主 25楼 2018-09-18 11:54
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    牛犀 在线

    北海通

    来自: 广西贵港市
    阿紫:
    那只光秃秃还没拔干净毛发的鸭子...看着有点可怕...(2018-09-18 11:20)  23楼

    你的眼睛好清,望得远,佩服,我以为拨干净了呢  ,为了省下8元㓥工钱买啤酒,拼了
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    楼主 26楼 2018-09-18 11:57
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    北海土著

    来自: 广西桂林市
    柠檬鸭那是这个样子的?和南宁天差地远,这个应该叫做啤酒煲鸭,又被骗进来了
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    27楼 2018-09-18 13:00 来自
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    牛犀 在线

    北海通

    来自: 广西贵港市
    璀璨人生~杰:
    柠檬鸭那是这个样子的?和南宁天差地远,这个应该叫做啤酒煲鸭,又被骗进来了 (2018-09-18 13:00)  27楼

    骗就骗了,又不是1040工程,没关系虾,
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    楼主 28楼 2018-09-18 13:11
    引用回复 1

    北海新人

    来自: 中国
    南宁甘家界柠檬鸭真的不错,你可以去尝了再自己做。
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    29楼 2018-09-18 13:48 来自
    引用回复 1

    北海市民

    来自: 中国
    楼主,招人试吃某
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    30楼 2018-09-18 16:01 来自
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