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有感于北海“沙蟹汁豆角”入选“广西十大经典名菜”

发表于: 2018-09-15 12:54 14482人阅读 68人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页

    北海土著

    来自: 广西北海市
    东风雨70:
    就是因为看了《舌尖上的中国》去吃了那间沙蟹汁豆角,大失所望,咸得要死,难吃。(2018-09-15 15:27)  22楼

    沙蟹汁是咸的,不咸就发臭了,鸡肉粘蟹汁不要粘太多,少少一点入味就好。不重口味是吃不惯的,这菜是本地人特殊口味配料的一种,与外地人吃不惯。

    北海通

    来自: 广东省
    楼主猫尾草于2018-09-15 15:27发表的  :“广受当地人喜爱”过吹啦,沙蟹汁只能算当地特色,现在当地人的餐桌上更多是酱油蚝油,家有沙蟹汁的家庭不知有没有一半 (2018-09-15 15:27) 

    百分一都没有。
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    32楼 2018-09-15 19:15 来自
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    北海市民

    来自: 广东省东莞市
    杀蟹汁以前是吃白粥的
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    33楼 2018-09-15 19:15 来自
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    老北海

    来自: 广西南宁市
    沙蟹汁配酸杨桃才正宗
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    34楼 2018-09-15 20:37 来自
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    北海通

    来自: 中国
    就是豆角农药有滴多
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    35楼 2018-09-15 20:53 来自
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    北海通

    来自: 中国
    白切鸡蘸沙蟹汁,,好味道
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    36楼 2018-09-15 20:55 来自
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    北海通

    来自: 中国
    狗欢喜焖芋蒙才是名菜吧?山佬
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    37楼 2018-09-15 20:58 来自
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    北海通

    来自: 广西南宁市
    以后晚晚合水就去捉沙蟹
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    38楼 2018-09-15 20:58 来自
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    北海新人

    精华1
    来自: 广西北海市
    如果在北海没待上3~5年,恐怕不太容易接受沙蟹汁的味道。沙蟹汁作为蘸料要配靓花生油、姜丝、蒜蓉及小米椒才好吃。

    北海土著

    来自: 广西北海市
    楼主枫塘于2018-09-15 18:23发表的  :沙蟹汁是咸的,不咸就发臭了,鸡肉粘蟹汁不要粘太多,少少一点入味就好。不重口味是吃不惯的,这菜是本地人特殊口味配料的一种,与外地人吃不惯。
     (2018-09-15 18:23) 

    我记得小时候吃是不咸,香的,难道现在变味了?
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    40楼 2018-09-15 22:47 来自
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    smithmo 在线

    北海通

    来自: 广西北海市

    沙蟹有难,灭绝的节奏!!

    老北海

    精华1
    来自: 广西南宁市
    “沙蟹汁”在口味方面各有各的爱好,有人喜欢,有人不喜欢,但不得不说这东西的味道真的非常独特。

    北海通

    来自: 广西北海市
    冇吃过……
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    43楼 2018-09-15 23:54 来自
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    刚到北海

    来自: 广西贵港市
    楼主深水泡蛋于2018-09-15 13:03发表的  :就像不断去掉田地来搞房地产一样,炒作的最后结果不就是一小部分在幕后操作的赚了不少钱,然后沙蟹资源因为贪婪和疯狂几近彻底灭绝? (2018-09-15 13:03) 

    你想多了,沙蟹的味道不是谁都接受的了的,
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    44楼 2018-09-16 09:26 来自
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    老北海

    来自: 广西北海市
    沙蟹汁蚊豆角的确好吃,不过前提是沙蟹汁要好,豆角要嫩,还要会煮。
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