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有感于北海“沙蟹汁豆角”入选“广西十大经典名菜”

发表于: 2018-09-15 12:54 14481人阅读 68人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    城池营垒 在线

    北海通

    精华104
    来自: 广西贵港市
      据本地媒体报道，沙蟹汁是广西北海著名特产之一，广受当地人喜爱。连央视《舌尖上的中国2》也播出过“沙蟹汁焖豆角”的制作过程。近日，中国烹饪协会正式公布全国省籍地域经典名菜、名宴名单，其中，广西共有10道经典名菜、10大主题名宴上榜，北海特色菜肴“沙蟹汁豆角”入选“广西十大经典名菜”。

      虽然北海的美味菜肴众多，但是欣闻“沙蟹汁豆角”入选“广西十大经典名菜”，日后毕竟成为“食在北海”的形象代言，吸引更多的外地游客把这一瓶瓶“沙蟹汁”当做手信，亦或在大排档、餐馆大快朵颐这道名菜。我们也不禁为之获选“广西十大名菜”较好、拍手称赞！

      笔者有个外地朋友一到每年开海后，就喜欢拖家带口来北海游玩。第一件事就是问你们北海啥菜最好食？笔者只好把那肥嫩的蟹肉、新鲜白灼虾、味美生沙虫……摆上桌给那朋友尝尝。但是，经典名菜或者招牌菜就是这些海鲜了吗？所幸，笔者今年终于摆上一盘“沙蟹汁豆角”，并可以神气地告诉他“这就是咱们的广西经典名菜啦！”

       所谓时代在变，人的口味在变，生活方式更是多样，也希望“沙蟹汁豆角”能口口相传、声名远播，同时不管啥北海美味，最好也要回归一个亲民的价格，回归到寻常百姓的餐桌。还要不断提升咱们北海美味的品牌知名度和影响力，未来还会有北海特色菜肴能入选到“全国十大经典名菜”的行列，如此，才能让打造出一座高水平的国内外知名旅游城市。


    图片来源于网络截图
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    主楼 2018-09-15 12:54
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    深水泡蛋

    禁止发言

    来自: 广东省
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    沙发 2018-09-15 13:03
    引用回复 5
    深水泡蛋

    禁止发言

    来自: 广东省
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    3楼 2018-09-15 13:04
    引用回复 7
    海椰

    北海市民

    来自: 广西贵港市
    桂林的米粉，柳州的螺蛳粉，南宁的老友粉，都因廉价而亲民，从而推广，希望沙蟹汁豆角不要涨价太厉害
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    4楼 2018-09-15 13:07 来自
    引用回复 4
    无拢屋

    北海通

    来自: 广西北海市
    好的！我要勤勤抓沙蟹，出力种豆角。
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    5楼 2018-09-15 13:07 来自
    引用回复 4
    北海酒庄

    北海通

    精华7
    来自: 广西
    北海“沙蟹汁豆角”，味道不错。
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    6楼 2018-09-15 13:09 来自
    引用回复 3
    北海新新新人

    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主！广西十大经典名菜还有哪些？
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    7楼 2018-09-15 13:24 来自
    引用回复 1
    闲来转转

    老北海

    来自: 广西南宁市
    感觉不好吃，就因为舌尖上的中国而名声远扬，一碗蟹仔粉感觉更美味。
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    8楼 2018-09-15 13:41 来自
    引用回复 3
    大flower

    老北海

    来自: 海南省三亚市
    楼主北海酒庄于2018-09-15 13:09发表的  :北海“沙蟹汁豆角”，味道不错。 (2018-09-15 13:09) 

    你今日去美食节带几罐翻去收藏，等升值啊
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    9楼 2018-09-15 13:52 来自
    引用回复 1
    大flower

    老北海

    来自: 海南省三亚市
    楼主北海新新新人于2018-09-15 13:24发表的  :楼主！广西十大经典名菜还有哪些？ (2018-09-15 13:24) 

    比如炒皮耳，烙粉肠，钉蟹都系北海名菜
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    10楼 2018-09-15 13:54 来自
    引用回复 2
    烟仔7

    北海通

    来自: 中国
    这样下去沙蟹就要灭绝了。建议成立大沙蟹办，谁抓沙蟹的抓起来
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    11楼 2018-09-15 13:55
    引用回复 1
    烟仔7

    北海通

    来自: 中国
    听说还成立了北海沙蟹妹公司，这样不是把北海生态赶尽杀绝吗。北海作为和新加坡，纽约齐名的世界三大文明都会，这样是不行的。沙蟹就像小鸟一样，越来越少，应该保护起来
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    12楼 2018-09-15 13:59
    引用回复 2
    秋眼泪

    老北海

    来自: 河南省郑州市
    感觉更美味。
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    13楼 2018-09-15 14:12
    引用回复 1
    北海酒庄

    北海通

    精华7
    来自: 广西
    楼主大flower于2018-09-15 13:52发表的  :你今日去美食节带几罐翻去收藏，等升值啊 (2018-09-15 13:52) 

    好的。
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    14楼 2018-09-15 14:16 来自
    引用回复 1
    北海酒庄

    北海通

    精华7
    来自: 广西
    楼主北海新新新人于2018-09-15 13:24发表的  :楼主！广西十大经典名菜还有哪些？ (2018-09-15 13:24) 

    福成老鼠肉，龙潭沙虫，山口泥丁，山口鸭饭，合浦狗肉和月饼等等。
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    15楼 2018-09-15 14:20 来自
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