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做出来的蛋挞是绿色的,我是不是买到假鸡蛋了?

发表于: 2018-09-12 16:43 6052人阅读 40人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

    气死人了!
    在南珠市场买了一整提鸡蛋
    做出来的蛋挞竟然是绿色
    我是不是买到假鸡蛋了?





    生鸡蛋看着和普通的鸡蛋没区别


    水煮蛋觉得蛋清有点透明塑料感
    也没有太在意
    我经常做甜品的
    今天用南珠市场买回来的鸡蛋做蛋挞
    成品刚出来闻着有点臭味
    而且竟然是绿色的!!
    有人知道这是怎么回事吗?

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    o迷恋o 在线

    北海通

    绿色食品,环保健康
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    沙发 2018-09-12 16:51 来自
    引用回复 1

    老北海

    不要吃了吧,身体要紧
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    3楼 2018-09-12 17:04 来自
    引用回复 1

    北海市民

    有点恶心,应该拍蛋清蛋白打出来是什么样子的,@食药监局看看,之前生菜有农药那件事查得还是挺快的
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    4楼 2018-09-12 17:07 来自
    引用回复 1

    北海市民

    帮你百度了下 ,上面说是煮过头了,也有可能是鸡蛋不新鲜已经变质......

    变绿是因为:即鸡蛋的烧煮时间过长,蛋白质就会分解产生硫化氢,硫化氢会与蛋黄中所含的铁发生反应,这样反应的结果生成了硫化铁。
    硫化铁的颜色是绿色的

    北海市民

    鸡蛋几毛钱一个,造假感觉没必要

    北海市民

    绿色说明含有维生素,要多吃!
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    7楼 2018-09-12 17:24 来自
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    北海土著

    楼主孤单又灿烂于2018-09-12 17:07发表的  :有点恶心,应该拍蛋清蛋白打出来是什么样子的,@食药监局看看,之前生菜有农药那件事查得还是挺快的 (2018-09-12 17:07) 

    蛋清蛋白打出来倒是没有特别的地方,就是胶质感比较严重,颜色什么的都正常
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    楼主 8楼 2018-09-12 18:03 来自
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    北海通

    入口的东西没保证还是不要吃了
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    9楼 2018-09-12 20:11 来自
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    刚到北海

    楼主hahanihaoa于2018-09-12 17:09发表的  :帮你百度了下 ,上面说是煮过头了,也有可能是鸡蛋不新鲜已经变质......

    变绿是因为:即鸡蛋的烧煮时间过长,蛋白质就会分解产生硫化氢,硫化氢会与蛋黄中所含的铁发生反应,这样反应的结果生成了硫化铁。
    硫化铁的颜色是绿色的 (2018-09-12 17:09) 

    可是我做蛋挞的时候,即使烤糊了也不会变绿啊……
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    10楼 2018-09-12 21:24 来自
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    老北海

    你买的鸡蛋可能是草原鸡下的,吃草长大的鸡!
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    11楼 2018-09-12 21:47 来自
    引用回复 1

    北海通

    蔬菜农药残留不敢吃了,不要搞得鸡蛋也不能吃,我可吃不起天然海鲜和有那个闲工夫去挖野菜。
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    12楼 2018-09-12 23:53 来自
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    老北海

    变质食品怎么可能卖?
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    13楼 2018-09-13 00:24 来自
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    北海通

    生活带点绿
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    14楼 2018-09-13 04:00 来自
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    高德妹仔 在线

    北海通

    做了这么多蛋挞,第一次碰到你说的问题
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    15楼 2018-09-13 07:04 来自
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