X

黄记玥亮88岁了,“海丝长卷”在北海惊艳亮相!

发表于: 2018-08-12 15:15 17034人阅读 71人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    “每逢佳节倍思亲”,特别是在一年一度的中秋,思乡之情更甚。回家,看看家人,吃吃合浦的大月饼,这样的中秋,对在外打拼的北海人来说才是一个圆满的中秋。

    现下,无论是合浦、北海、乃至广西、甚至全国,挂着“合浦大月饼、公馆大月饼”噱头宣传的烘焙企业,比比皆是,但真正秉持匠心专注做好月饼的,恐怕只有我们北海人自己知道。

    那个“月饼”,叫黄记玥亮。陪伴了北海88年的她早已成了我们的乡愁,她的味道已渐渐渗入我们记忆的深处,脑有回想,口舌生津.....




    黄记玥亮发展史


    1930年,广西合浦公馆镇“又成”家族黄国桂先生在公馆创立“华南兴”月饼。当年小作坊内烤出了第一锅华南兴月饼,就是“公馆黄记大月饼”的起源。

    1984年5月,黄国桂先生后人黄庆辉派年幼的弟弟到广州粤新大酒店学习糕点制作技术,同年7月,在甘师父和三伯父的指导下,乐乐茶馆在公馆镇公馆中学门口开业,出售面包、茶点及各类糕点,生意火爆一时。这间茶馆,成为了“黄记”的前身。

    1990年,乐乐茶馆出品的大月饼已小有名气,为了纪念黄家月饼的美味和精神,黄庆辉特地把“乐乐茶馆”更名为“黄记饼屋”,专做西点、蛋糕和中秋月饼。

    2011年,由于企业理念和发展方向存在明显分歧,黄庆辉同胞五兄妹中的弟弟脱离大家庭另立门户。同年,为了做大做强“黄记月饼”,黄庆辉的儿子黄廉伟带领黄家对“黄记饼屋”进行了升级——成立广西合浦黄记玥亮饼业有限公司,并为“黄记月饼”正式注册了“黄记玥亮”商标。

    2013年,黄记玥亮投资6000万元兴建了新工厂,新厂址坐落于璀璨星落的合浦星岛湖,在2014年7月落成投产,占地9800平方米。工厂建成后,即成为全国先进的大月饼生产基地,其中大月饼生产线五条,小月饼生产线三条,日产月饼达到6万公斤。

    1930年至今,黄记玥亮以八十多年一脉相承的精湛手艺专业制作传统大月饼。其制作的广式伍仁叉烧大月饼以皮薄松软、色泽金黄、食后口齿留香而远近闻名,成为八桂大地中秋佳节馈赠亲友的浓情首选。于2013年荣获广西商务厅颁发的首批“广西老字号”称号。

    本着“做食品工业就是做道德工业”发展理念,近年来,黄记玥亮先后通过了ISO9001/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证,荣获“中国名点”、“金牌月饼”等称号,逐渐成长为广西月饼领导品牌。


    【黄记玥亮 】
    为梦想 乘风破浪
    黄记玥亮2018产品发布会北海站


    8月11日晚,广西合浦黄记玥亮饼业新品发布会,在香格里拉大酒店万隆重举行。帅哥美女、香槟美酒这些该有的都有,但最激动的是,黄记玥亮的各种新品月饼,是想怎么吃怎么吃,想吃多少吃多少!



    当晚,嘉宾纷纷到场,豪华的宴客大厅都快装不下了。大家手里的托盘,清一色各种月饼点心,相互问候的方式不是“这个好好吃!”就是“那个好好吃!”



    试吃区,几个大厨轮流上阵,切到手软。



    你以为黄记玥亮只是味道好?不,她长得更好!




    太远看不清?来几张黄记玥亮家“模特”的特写!



    五仁,颗颗饱满,肉馅,丝丝顺滑,味道的追求,其实就是用料的追求。



    去年上线的鸭游记海鸭蛋黄酥,今年已经成了网红。



    有种好吃,叫看得见。



    黄记玥亮产品里的蛋黄,是北海红树林的海鸭下的,这些海鸭天天冲浪,吃小鱼小虾,蛋黄里带着海的味道和营养。




    虽然五仁月饼近两年来被黑,但是已经88岁的黄记玥亮不答应,“大概是买到了假五仁?”。黄记玥亮一直以来秉持匠心,五仁的原件更加是精选的,口感上是有保证的。所以今年更是大胆推出了加了香菇的“素五仁”,“低糖”、“纯素”的制作工艺,打开了五仁月饼的新世界大门,也给了更多家庭更多样的选择。



    五仁新解,做产品说到底,是做人。



    大哥,我看你舌头都要咽下去啦!



    “我在黄记玥亮产品发布会现场,你在哪里?”



    怎么办?通通都想吃。                                    



    发布会现场,还设置了答谢晚宴环节。晚宴上,黄记玥亮不仅请来了歌舞、模特走秀,还有彩蛋抽奖活动,现场反响热烈。



    表演间隙,黄记玥亮大月饼第四代传承人黄廉伟先生,上台总结2017的市场成绩,并分享黄记玥亮2018品牌战略。接下来,黄记玥亮将陆续推出新品,满足市场不同需求,对品牌战略的不断完善,产品发布会,也预示着公司市场战略全面打响,2018年销售发展的新前景势必更好!



    黄廉伟说,以前,我们黄记玥亮的愿景是“做烘焙业的领导者”,现在我们的愿景升级为“做受人尊敬的烘焙企业”。



    回馈社会,是黄记玥亮正在做的事情,今年,黄记玥亮在业内率先跨界,与壮志公益携手,共同发起《海上丝绸之路》艺术长卷双城双展,成为北京和南宁文化圈中的一大盛事。

    海丝长卷在北京展出


    海上丝绸之路艺术长卷,简称海丝长卷,是由黄记玥亮和壮志公益联合发起的一次跨国家跨文化的国际活动。


    活动邀请了中外5位艺术家,他们皆来自海上丝绸之路的沿途国家:中国、泰国、以色列、意大利、俄罗斯。五人联手绘制的巨型艺术长卷,用视觉语言呼吁21世纪海上丝绸之路的复兴,让世界听见中国声音。

    海丝长卷在南宁揭幕


    目前还在南宁万象城6楼展出的海丝长券


    黄廉伟和海丝长卷作者以及友人在万象城留影。



    合浦是古海上丝绸之路最早的始发港之一,是一个充满历史底蕴的地方。广西老字号黄记玥亮从这里起步,成长壮大,走出广西,走向全国。作为合浦当地的旗舰企业,黄记玥亮以实际行动践行传统文化传承,写好新世纪海上丝路新篇章。
    (请把你的手机打横观看)


    以海丝为主题的香菇全素五仁等系列月饼,也于今年同步推出。



    黄记玥亮大月饼第三代传承人黄庆辉先生,在台下,看着渐渐扛起黄记玥亮走向世界的儿子,满眼都是当年自己的影子。



    美丽的主持小姐姐,在台上活跃气氛。



    想不想要奖品啊?主持人一句话,小朋友的可乐还没喝完,就把手举得高高的。


    看这鼓掌的势头,这桌肯定抽了大奖!


    最让人欣喜与翘首期待的,是黄记玥亮2018年的产品展示与发布。模特小姐姐们一个个拿着黄记玥亮中秋系列产品全新包装设计的月饼,聘聘婷婷的走向观众,美丽大方,吸睛无数。


    黄记玥亮2018产品发布暨客户答谢会(北海站)圆满成功,为广大经销商们带来了一个香甜而又美好的夜晚!黄记玥亮大月饼两代传人,一同上台祝酒,感谢所有一路上支持自己的人!



    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    有钱的话我绝对买一个贵身月饼,只吃月饼的那块皮!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2018-08-12 23:45 来自
    引用回复 3

    北海通

    厉害吧……
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2018-08-13 00:37 来自
    引用回复
    又是5仁叉烧,看到都腻,没有巧克力,冰皮,绿豆那些清淡一些的吗?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2018-08-13 00:53 来自
    引用回复 1

    北海通

    时代在变,观念也在变,月饼也应该跟着变!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2018-08-13 09:33 来自
    引用回复

    北海通

    楼主极速子弹头于2018-08-13 00:53发表的  :又是5仁叉烧,看到都腻,没有巧克力,冰皮,绿豆那些清淡一些的吗? (2018-08-13 00:53) 

    你觉得难吃人家觉得好吃呀,最好卖就是五人月饼了,,
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2018-08-13 09:48 来自
    引用回复

    北海通

    这个跨界合作还蛮有创意的,而且画得真的很美啊!毕竟RIO都和六神合作了……

    老北海

    有没有人和我一样,想去北京798看看

    北海新人

    中秋,月饼,有怀旧思念的情绪,每到中秋,大人就会买回两封用油纸包裹的月饼,一家人围桌而坐,分吃着割开的小块月饼,未入嘴已香味扑鼻,越嚼越香,而现在的月饼,添加剂多过饼馅,算了

    北海通

    告诉我低糖的月饼哪里买,老豆中招了要吃低糖,现在还有个把月就到中秋了有些担心。

    北海新人

    五仁月饼真的挺好吃的呀!我们家里人都很喜欢,不知道前几年那阵“五仁滚出月饼界”的风是怎么刮起来的......
    北海话 在线

    老北海

    渐渐的不喜欢吃月饼了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    12楼 2018-08-13 11:16 来自
    引用回复
    jinbo0369 在线

    北海通

    我是一个地道的本地人,有北京山东的外地朋友,他们去年送了三两盒他们那边的月饼给我,我感觉味道也相当不错,由其是北京的,毕竟那地方以前是皇帝住的地方,贡品贡月是不错的,发展企业可以多地多口味融合,毕竟北海的外地人也不少(其中也不少的传销佬),说实在的这也是一个市场蛋糕。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    13楼 2018-08-13 11:27 来自
    引用回复

    老北海

    一年不发市,发市食三年,利润超高的月饼业

    北海土著

    去年做鸭游记,今年做海丝长卷,黄记玥亮在这么多牌子月饼里面,算是比较会玩的了
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      秦羽楼主

      R.T.

      主贴精华 47