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为什么北海这些粉店没空调热炸了,还是那么多人吃?

发表于: 2018-07-05 18:16 27016人阅读 114人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民


    发现没?越赖挨的店,生意越好,每天到点就排长龙在店门口候着。


    这大夏天的,为什么北海这些粉店
    明明没空调热爆皮
    也不够卫生
    就这样子,还有这么多人去消费?




    简 单 快 捷

    不同于商场里连锁店的繁琐流程:等完排号等叫号这么林阵,都饿扁巴咯!这里就不一样了:加块猪脚、淋上汤,前后不用一分钟,开局!



    (大眼三猪脚粉)



    味 道 好

    楼主之前在某家连锁牛肉拉面馆吃面,客人不多,硬是等了二十来分钟,汤不好喝也就算了,里面就漂着四五片薄到透明的牛肉,可以说是一顿吃得相当上火的面了。

    比起连锁的餐饮,传统汤粉更合北海人的胃口,楼主还是吃惯北海本地的牛肉粉,不计成本地成堆放牛肉,北海佬本来吃粉就爱先看“渣”,“渣”不够多不够好的话......好!下一家!


    (车明猪脚粉)



    性 价 比 高

    花20闷鸡吃个包装威滑的粥:其中1块5是粥,剩下13块5是空调费+包装,还不如一碗十闷的粉来得实在:


    (溢香园)

    炎热的夏日,没空调也愿意大汗淋漓嗦一餐粉:

    (六哥牛肉粉)



    饮 食 习 惯

    楼主记得念中班的时候,就开始跟母亲去阿拾猪脚粉吃早餐,不知从几时起,北海人早餐吃粉,已成为一种本地文化


    (阿拾猪脚粉)


    (牛腩弟粉店)



    对于北海人来说,吃一碗好吃的猪脚粉,比空调,更能让她们早上元气满满。
    楼主也观察到,爱去这些老字号粉店消费的群体年龄,大多70-80后;然后,现在随着消费主力慢慢由90后代替,对新事物的追求与快速适应,导致她们对品质的需求也在显著提升。
    所以,在遵循上述4点规律的前提下,老字号们把店面装修一下,是不是也会连带着本地“粉文化”也跟着往前迈一步?


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    无拢屋 在线

    北海通

    牛腩弟粉店,大眼三猪脚粉,五妹猪脚粉,阿十猪脚粉,老表牛腩粉等等,这些粉店贡多年来一直屹立不倒,靠的是味道,真货实料,价格实惠,不卖相样。
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    2018-07-06 19:05 来自
    引用回复 1

    北海新人

    问过了一些老板本人,答案基本一样,老字号,生意好,位子少,货如轮转,客似人潮,都应望各位食客多多捧场,更加希望来也匆匆,吃也匆匆,去也匆匆,乘兴而来,尽兴而归。
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    2018-07-06 07:11 来自
    引用回复 4

    老北海

    bhct11:
    都系烧洒佬多,后生仔后台妹比较仲意环境好和重口味辣粉(2018-07-06 06:51)  38楼


    部分真相,那些烧酒佬没什么事做,坐那里点几个菜,自带一矿泉水瓶烧酒,就可以在那里坐半天,是客老板就得招待。后生仔妹喜欢环境好的限于日常逛街消费,吃上面来说,一周五天上班,时间那么赶就近了,点外卖也会心疼配送费和包装费,所以还是街边店生意好。

    北海土著

    年轻人少了,说实在话,有些服务态度真的很恶劣,不管大多数都是退休的老人帮衬。慢慢的会淘汰的。
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    2018-07-05 21:16 来自
    引用回复 3

    老北海

    为什么看到人家人多就说人家的不卫生?照这样下去,外面的东西不能吃,只能自己动手做
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    2018-07-05 21:10 来自
    引用回复 2

    刚到北海

    在北海街饮食届里有的人卖环境   有的人卖服务  有的人卖味道    有的人卖价钱, 以前北海没有多少外地人的时候那些外地佬来北海开饮食店没一个能存活过半年以上的,近年北海外地人越来越多了,对饮食店的环境,服务,价钱都有很高啊的要求了,只要环境好服务好外地人就给好评了,至于味道嘛....只能说地方人不同口味不同,只是北海佬从小到大吃习惯了这味道,习惯了这环境。      
    陈总舵主 在线

    老北海

    阿拾猪脚粉是不是文明南路长青公园旁边也就是图书馆旁边那条路上的?那里难停车哦。停一两部小车就会造成堵车
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    沙发 2018-07-05 18:47 来自
    引用回复 1
    谭蒙 在线

    北海通

    比较多去海军司令部这边吃
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    3楼 2018-07-05 18:58 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    没有空调就吃不下粉了?怎么想的?
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    4楼 2018-07-05 19:39 来自
    引用回复 1

    北海土著

    这是在变相打广告哈哈
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    5楼 2018-07-05 19:41 来自
    引用回复 5

    北海新人

    这个吃早餐没有空调,吃完去半条命,
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    6楼 2018-07-05 19:42 来自
    引用回复 2

    北海土著

    牛腩弟滴牛腩最垃杂,德哥、四妹姐、佛跳墙多可以。
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    7楼 2018-07-05 19:50 来自
    引用回复 3

    北海市民

    吃的是味道,不是服务
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    8楼 2018-07-05 19:58 来自
    引用回复 6

    北海土著

    怎么想的?
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