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【巷子美食】来北海玩必吃!这是老北海童年里5毛钱的狂欢!

发表于: 2018-05-23 11:01 29763人阅读 106人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通





    北海是一座美丽的旅游城市,吸引了许多的游客,而经常都会有外地朋友问:来北海,除了吃海鲜还能吃什么?

    【巷子美食】栏目系列就是为了给大家搜集最本土的美食小吃,记得多多关注哦!



    米乙,其实是一个造字,由“米“字+“乙”字组成,北海话发音eī(读音同@)。米乙是北海的一类小吃,面粉、米粉、糯米等做出来的一些传统糕点都可以称为米乙。

    北海常见的有水米乙、盖米乙、杯仔米乙、叶麻米乙、粟米米乙、凉草米乙等等,基本上从名字就能知道是用的什么原材料,简单好记又美味!






    全部评论: 最赞|最新

    北海通



    老街(珠海路+中山路),可以说是北海的“隐藏菜单”了!这里不仅是北海旅游必打卡的老街景点,同时还一连有好几种米乙,虾仔米乙、凉草米乙、叶麻米乙。





    ∣  虾仔米乙 ∣



    虾仔米乙,也就是平常时大家说的虾仔饼,北海人习惯称它为虾仔米乙。





    在珠海路有一家做虾仔饼做得很好的店,叫李姨虾饼店,曾上过《舌尖上的中国》哦!调制好的面糊,加入青葱、小虾,在油锅里过一分钟左右,一个金黄酥脆又香口的虾虾仔饼就出来了!满满当当的虾吃起来超满足,才5块钱一个。也是必打卡中的必打卡了!






    ∣  凉草米乙 ∣


    凉草米乙,用一种名为凉草的植物为原材料制作的,做得最出名的,还得是山口人民。


    中山路上这家山口佬的凉草米乙,是从山口老字号做出来,然后再托运到北海的,很受欢迎,基本上1-2天就能卖完一大桶。




    凉草米乙的外形和绿凉粉很像(很多人都以为是同一种东西),但是吃起来的口感是不同的,相对来说,绿凉粉比较软,凉草米乙的口感更加厚实、弹劲,还带着凉草独特的香气,夏天来一碗很爽。




    ∣  叶麻米乙 ∣


    叶麻米乙,这个小摊位离凉草米乙不远,就十几二十米的距离。这家摊位主要经营的是叶麻米乙、煎咸饼和糖焗板栗,生意很好,基本上每天上午就能全部卖光光,去迟了就没得吃咯~



    这种米乙的深绿色,是用炎麻叶打汁揉粉得出来的,包上花生芝麻糖馅或无馅,软软糯糯的特别好吃!




    不过即使叶麻米乙卖完了,还有摆一些钵仔米乙(糕)出来卖,QQ弹弹的口感也很好吃,小孩子最钟意。




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    楼主 沙发 2018-05-23 11:03
    引用回复 2

    北海通




    ∣  碗仔米乙 ∣



    碗仔米乙,也有叫它杯仔米乙的(觉得没什么区别,就是碗大碗小吧)。


    做法很简单朴素 但却好味又填肚。米浆打得粗细合适,直接分倒进瓷碗里,蒸熟制成,口味分咸甜两种,咸味就是原味加酱醋油酱,甜味是在进锅的时候就加了黄糖。





    北海现在有卖碗仔米乙的地方也不多了,南珠市场的这家摊位生意也不错,下午一两点去到的时候,甜味都卖完了,咸味也只剩几个,一块五一个,很实惠了。




    ∣  盖米乙 ∣


    盖米乙,做法可以说是跟碗仔米乙一样,只不过把碗换成了更大的盖,在米乙的上面还铺了一层菜馅,一般是木耳瘦肉丁,比较香口。





    似乎北海的各个地方的米乙都能做出一番风采,吃盖米乙,还得认公馆。





    旁边还有一家南康水米乙,南康卷粉、南康水米乙,都是呈打包好的,六七块一份,吃起来也很方便。



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    楼主 3楼 2018-05-23 11:05
    引用回复 1

    北海通




    ∣  南康水米乙 ∣



    南康水米乙,形状和口感都跟盖米乙大致相同,只不过公馆盖米乙是有菜馅的,南康水米乙则是蒜蓉油,吃起来很香。






    南康水米乙的小店也不算难找,深圳路和湖南路交界的这家倒是蛮多人喜欢的。






    ∣  炒水米乙 ∣


    炒水米乙,水米乙还有一种吃法,就是炒!尤其是加甜酱的炒水米乙,最为小时候的味道!




    舀一勺凝固的猪油放进平底锅里,猪油遇热漫漫化开,切出一大块水米乙,放到锅里,再快速用锅铲切成两三公分的小方块,慢慢翻滚煎炒,香味也四处散开来。



    这家可以有甜酱加的店,在文明市场附近,没有招牌,主营的是一些早餐糖水类,炒水米乙静静待在一个角落里,三块钱一份。


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    楼主 4楼 2018-05-23 11:08
    引用回复 2

    北海通




    ∣  粟米米乙 ∣


    粟米米乙,粟米就是俗称的小米,没错,很养胃的小米粥的那个!做成粟米米乙,好吃又养生,年轻人还是要多吃点五谷粗粮,不喜欢粗粮口感的,那选择粟米米乙就对了!





    摆在玻璃柜里面的粟米米乙,吃多少就剪多少(比如三块钱五块钱十块钱的),小一块一小块的米乙,淋上香甜的糖浆,再撒上厚厚一层芝麻碎,搭到一起吃起来是甜而不腻、软糯香滑。



    这家粟米米乙也是小推车出来的,卖了十几年了,每天早上一直卖到中午一点左右,有时候家里有事就不出摊(小推车的美食,吃到基本都是靠运气)。地址就在深港路深港花园正对门。



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    楼主 5楼 2018-05-23 11:09
    引用回复 1

    北海通



    其实,这只是北海米乙界的冰山一角,还有很多好吃的米乙隐藏在北海的各个街头巷尾,最好吃的永远是某条巷子、某个小推车、某个角落里的美食。


    那些流动的小推车美食,现在很难觅得到踪迹,大家有知道的,欢迎来分享下呀!


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    楼主 6楼 2018-05-23 11:11
    引用回复 1

    北海通

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    楼主 7楼 2018-05-23 11:12
    引用回复

    北海市民

    推三轮车叫卖的米乙才是最好吃的啊,只是可遇不可求

    北海新人

    哎,现在想吃米乙都不知道去哪里找,全凭运气,有时候路过家门口才有得吃

    北海土著

    甜酱炒水米乙,不过吃过了会有点腻

    北海市民

    想问一下,之前经常在湖海路实验学校附近的,有一家推三轮车的公仔米乙,现在有一两个月没见过了,有谁知道吗?

    北海土著

    饱了眼睛,饿了肚子……楼主居心不良……
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    12楼 2018-05-23 11:43 来自
    引用回复 1

    北海通

    楼主年唯于2018-05-23 11:29发表的  :想问一下,之前经常在湖海路实验学校附近的,有一家推三轮车的公仔米乙,现在有一两个月没见过了,有谁知道吗? (2018-05-23 11:29) 

    捱佬卖的是么?有碗仔籺水盖籺等等的是么?瘦瘦一个男的,50多岁?如果是,偶尔看见在湖海路东海市场路口,英华学校门口,还有在联通西里路口,可遇不可求,除非我不见,凡是路上见到,我也都停车下来买一份,他的盖籺味正好吃,吃完嘴巴不干不痒,就证明不加添加剂。
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    13楼 2018-05-23 12:14 来自
    引用回复 1

    北海通

    • 楼市观察员

    精华5
    好帖.....准备偷去加到攻略里面,放百度上面
    • 楼市观察员
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    14楼 2018-05-23 12:15 来自
    引用回复

    老北海

    文明市场的这家好吃~~
    苏珊珊珊:



    ∣  南康水米乙 ∣


    .......(2018-05-23 11:08)  4楼
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