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网红百香果柠檬鸡爪

发表于: 2018-05-17 18:14 来自 11172人阅读 27人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    来自: 中国
    最近火爆天的鸡爪
    网红 抖音 微博

    废话不说,来吧!这是我做的,各位美食大师看看
    肯定有小伙伴问我做法,来来来来,搬好小板凳,我教你

    首先早早起床去菜市购买新鲜鸡爪,现在冻货跟新鲜的浑水摸鱼的卖,所以挑选鸡爪的时候记得睁大眼睛仔细看看是不是新鲜货(欢迎大家说说怎么选新鲜鸡爪)
    买好鸡爪回家后洗干净把鸡的指甲剪了哈
    卫生,好入味
    好了步骤开始咯
    冷水下锅煮开,加入少许料酒,少许白醋,姜片或者姜块都可以
    大火开了,小火再煮两分钟,关火,闷一会儿
    接着准备一盆冷水,把鸡爪盛出来倒到水里面,水龙头的水一直开着,把鸡爪降温,
    冷了之后再放在碗里面,倒入冷开水放进冰箱冷藏,对,没错,冷藏,结冰的那层,大概两一个小时左右(装满水不用怕结冰)只要鸡爪冰冰的就可以了

    接着准备配菜拉,
    小米椒剁碎
    蒜米剁碎
    香菜切段
    百香果挖出来备用,喜欢鸡爪甜一点就多些
    柠檬半个,切片备用,鸡爪酸就是柠檬
    洋葱半个切小块,提香 我忘记买了,所以没放,不重要



    配料二
    酱油(我喜欢厨邦的)
    料酒
    香油
    我不喜欢醋味,所以没加,因为有柠檬完全够酸



    看看冷藏的鸡爪冰了没有,冰了就拿出来准备开始
    鸡爪要切一下,可以用见到非常方便比刀好用
    切好之后放在大碗里面准备倒入所有的配料
    做了辣椒跟无辣的鸡爪





    搅拌均匀后放在冰箱,这次是保鲜咯!不要搞错了哈
    放在冰箱两三个小时入味就可以吃了,如果可以过夜那味道相当的爽啊(期间记得翻一下,搅拌均匀)
    成品如下



    喜欢吃鸡爪的你的,来试试吧
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    老北海

    来自: 广西北海市
    我也挺爱吃鸡爪的,不敢在外面吃怕太难看了。
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    28楼 2018-11-07 23:53 来自
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    北海通

    精华42
    来自: 马来西亚
    因为某人不吃,所以也N久没吃鸡爪了

    北海市民

    来自: 广西北海市
    这个鸡爪做法相当简单的,只是新鲜鸡爪难买而已,平时买的新鲜鸡爪多,就会做好卖,因为家中两个小宝爱吃
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    楼主 26楼 2018-05-19 16:01 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主没钱买苹果于2018-05-18 08:09发表的  :料酒、酱油用多少呢?楼主买了几斤的鸡爪?百香果用几个?哈哈,厨房小白没有具体的数字真不会做。。。。 (2018-05-18 08:09) 

    这个每个人做法不一样,有些亲喜欢甜,有些喜欢酸,咸,淡,所以,自己可以随意
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    楼主 25楼 2018-05-19 15:59 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主没钱买苹果于2018-05-18 08:09发表的  :料酒、酱油用多少呢?楼主买了几斤的鸡爪?百香果用几个?哈哈,厨房小白没有具体的数字真不会做。。。。 (2018-05-18 08:09) 

    这个每个人做法不一样,有些亲喜欢甜,有些喜欢酸,咸,淡,所以,自己可以随意
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    楼主 24楼 2018-05-19 15:57 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主9103于2018-05-19 00:17发表的  :用冷自来水洗过就食,恐怖。 (2018-05-19 00:17) 

    亲,快速让鸡爪冷却可以用冰块或者冷开水,最好的办法就是水龙头的水冲,冷却后过一遍冷开
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    楼主 23楼 2018-05-19 15:57 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主崔宝宝于2018-05-17 18:53发表的  :收藏了,改天一定试试 (2018-05-17 18:53) 

    试试呗,味道很棒
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    楼主 22楼 2018-05-19 15:54 来自
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    老北海

    来自: 广西北海市
    有卖吗?????
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    21楼 2018-05-19 12:26 来自
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    北海通

    精华1
    来自: 广西梧州市
    真包好食呵呵~
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    20楼 2018-05-19 01:28 来自
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    北海市民

    来自: 广西
    用冷自来水洗过就食,恐怖。
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    19楼 2018-05-19 00:17 来自
    引用回复 2

    禁止发言

    来自: 广西南宁市
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    18楼 2018-05-18 13:13 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 广西南宁市
    不错哦……
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    17楼 2018-05-18 08:50 来自
    引用回复

    老北海

    来自: 广西南宁市
    料酒、酱油用多少呢?楼主买了几斤的鸡爪?百香果用几个?哈哈,厨房小白没有具体的数字真不会做。。。。

    北海土著

    来自: 广西
    好吃。。。
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    15楼 2018-05-18 07:33 来自
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