周末，招待几位北海土著同事到家里吃饭，其中一位……额小胖墩已经嚷嚷好久想吃抓饭了，由于不太理解西北饮食文化，她们一直以为抓饭是炒出来的，甚至是要用手抓着吃……让我们哭笑不得，也一直在找机会让她们体验一下。

刚好家里冰箱屯有朋友从西北捎来的羊肉牛肉，黄萝卜，周末就做了一次抓饭。

先说说食材，北海本地有朋友说，牛羊不膻都不叫牛羊。据说，由于气候和土地原因，西北牛羊吃的草是碱性的，所以西北的牛羊肉是真的没有膻味的。其余地区的气候土地，牛羊吃的草呈酸性，肉质不一样才有膻味。

再有就是黄萝卜和白洋葱，当天早上跑了两个地方才买到白洋葱。还准备了凉拌菠菜和凉拌藕片。

牛羊肉下锅，加黄萝卜一起炒。


加白洋葱丁，炒好放进电饭锅里，加米加水就好了。

我就问问。我能带碗带筷子去嘛。不吃多少。就炒一碟那个烤肉就行。

楼主西北人在北海于2018-05-10 16:35发表的  :这一碟炒肉都不够我们吃 (2018-05-10 16:35) 

够的。够的。我饭量很少的。什么时候还有叫上我。