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南方朋友说,羊肉不膻都不叫正宗,吃了四十年西北羊肉的我无语了……

发表于: 2018-04-06 13:01 来自 3163人阅读 20人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    祖国太辽阔了,同样一只小绵羊,在北方的餐桌和在南方的餐盘中就是两种截然不同的做法和口味。

    南方的朋友对我说,羊肉一定要做出膻味才叫正宗的羊肉,作为吃了四十年的我只能表示

    在辽阔的草原上,把羊肉炖的没有任何一点异味,吃在嘴里满嘴留香才是游牧民族烹饪的最高境界!
    而且最重要的一点吃的羊肉是绝对不能带羊皮,这样细嫩的羊肉才能入口即化呀!
    况且羊皮是要用来做皮衣的哦 !一张羊皮的价格可比吃到肚子里带来的价值要大许多呀!
    至于羊肉汤吗,就单单一个新疆地区做法也都不同,本人还是喜欢放番茄、胡萝卜的这个俄罗斯风味的北疆版本,喝起来即解腻又营养!
    说了这么多还是上几张图共饗吧!



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    崔宝宝 在线

    北海通

    啧啧啧啧!!
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    沙发 2018-04-06 13:17 来自
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    北海新人

    下次再发详细做法哦!
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    楼主 3楼 2018-04-06 13:36 来自
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    北海土著

    口水漏。。
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    4楼 2018-04-06 15:35 来自
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    北海通

    楼主这是引诱人!~
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    5楼 2018-04-06 18:41 来自
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    北海新人

    您发布的内容已被系统自动屏蔽
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    楼主 6楼 2018-04-06 18:43 来自
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    蚝情 在线

    老北海

    外地菜!!
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    7楼 2018-04-06 20:29 来自
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    北海土著

    不错,但还是海鲜好!
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    8楼 2018-04-06 23:17 来自
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    北海新人

    肉太少呀!
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    楼主 9楼 2018-04-06 23:34 来自
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    北海通

    精华1
    手抓羊肉,大口啃,爽!
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    10楼 2018-04-07 12:32 来自
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    北海新人

    楼主bhct11于2018-04-07 12:32发表的  :手抓羊肉,大口啃,爽! (2018-04-07 12:32) 

    懂行!
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    楼主 11楼 2018-04-07 21:11 来自
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    北海通

    羊肉好吃哦,这边的狗肉羊肉一般都是不剥皮,连皮吃。
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    12楼 2018-04-07 22:57 来自
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    北海新人

    楼主飞越火焰山于2018-04-07 22:57发表的  :羊肉好吃哦,这边的狗肉羊肉一般都是不剥皮,连皮吃。 (2018-04-07 22:57) 

    哈哈,多少件皮衣都给吃了!
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    楼主 13楼 2018-04-07 23:13 来自
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    老北海

    美味,南方都是煲汤!
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    14楼 2018-04-08 08:29 来自
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    北海新人

    楼主peichen于2018-04-08 08:29发表的  :美味,南方都是煲汤! (2018-04-08 08:29) 

    北方是先吃肉,后喝汤
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    楼主 15楼 2018-04-08 14:23 来自
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      北海新人

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