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【锦湘源】一道“湘里跳水鱼”月销量竟高达1800份!这家连锁湘菜馆终于来北海啦!

发表于: 2018-02-24 17:07 16597人阅读 43人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    这家连锁的湘菜馆终于来北海啦!
    大厨还在店里表演“大变活鱼”!
    简直绝技!香气炸裂!
    让人忍不住去一探究竟!


    为了表示诚意,福利先来一波~



    全场菜品7.8折!
    (酒水除外)



    订位就送招牌菜!
    每天电话订位前10名送招牌千叶豆腐一份,
    先到先得!


    湖南人专属福利!
    出示身份证或户口本证明是湖南人,
    即可赠特色小吃一份(三选一)



    “泡菜水果免费吃”
    现场免费提供泡菜、水果自助食用



    活动时间:2018.2.25-2.28日




    【唐记·锦湘源湘菜馆】




    营业时间:周一至周日9:30~22:30

    订座电话:17736620808
    店铺地址:银海区新世纪大道曼哈顿广场一楼唐记·锦湘源湘菜馆北海店(新大润发超市出口旁)



    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    /  湘里跳水鱼 /



    撑起了整个门面的镇店之宝——湘里跳水鱼!在川、湘两界闻名,是一道色香味俱全的传统名菜!之所以叫做跳水鱼,既有外形的原因,也有本意是说鱼的鲜活度,保持了鱼肉本来的味道,清爽细嫩,回味悠长。





    取自活蹦乱跳的新鲜草鱼,用精湛的刀工切成孔雀屏,考验程度杠杠的!




    先在大锅内煮一遍,再放进调料进一步入味,最后端上桌后细火小煮第二遍,口感鱼肉细滑、椒香微辣,越煮越入味!





    吃完鱼肉还可以点一些配菜,汤汁带了鱼的鲜甜,拿来烫菜吃又增添了一丝美味!






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    楼主 沙发 2018-02-24 17:08
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    北海通

    / 跺脚剁椒鱼头 /



    别以为是苏珊打错打多字了,这道鱼头的全称就是“跺脚剁椒鱼头”,好吃到跺脚!






    选自3斤重的胖头鱼,肥美的鱼头用来做剁椒鱼头最好不过,铺上红红红火火的剁红辣椒,看起来非常喜庆,也有“鸿运当头”、“开门红”的寓意!




    剁椒鱼头也是湖南的一道名菜,以剁辣椒的咸和辣沁入鱼头,风味独具一格。红辣的口味几乎激活了全部味蕾,肉质滑嫩爽口,好吃上头!





    推荐最佳吃法:放面条进去拌汁吃!面条将汤汁完全吸入味,饱腹又爽口,到最后会发现原来面条才是被内定的冠军!




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    楼主 3楼 2018-02-24 17:09
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    北海通

    /  蒜蓉平锅虾 /



    北海人靠海吃海,平常时最少不了也是最爱的就是海鲜了!





    别以为湘菜就是各种辣椒呛呛呛,湖南人吃起清淡来也是很讲究的。比如这道蒜蓉平锅虾,搭配的秘制蒜蓉酱汁简直是绝了!





    金黄色的蒜蓉酱,一盛出来就香味扑鼻,蒜蓉炒去了辛辣只留下香甜。苏珊可以毫不犹豫地说,这个蒜蓉酱拿出去单卖绝对是抢手货!





    做法也很讨巧,上桌后才开始正式蒸煮,铺了满满一层的虾,一边看着蒸汽滚滚一边看着虾肉卷缩红彤,饿货心里实在是难耐~




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    楼主 4楼 2018-02-24 17:09
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    北海通

    /  永州热血鸭  /



    这个名字一听就知道有故事!




    没错,这道热血鸭是真的有故事哦!据传在太平起义期间,首领洪秀全带领军众攻打永州城,厨师长将鸭肉鸭血同煮,没想到味道大好!军众们吃饱喝足后英勇打仗,永州大捷,庆功宴上赐名“永州热血鸭”,并一直流传至今。





    当然啦,苏珊更关心它为什么这么好吃:鸭肉爆炒后在出锅前加入鸭血,所以颜色呈深色,微辣且肉质鲜嫩!(不是炒糊了也不是酱油放多了啦)




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    楼主 5楼 2018-02-24 17:10
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    北海通

    / 火辣辣辣椒炒肉 /



    这道看起来其貌不扬的辣椒炒肉,是湖南人家每户必会、必吃的招牌“土菜”!主料是辣椒和猪肉,不过这里用的辣椒可跟外面用的辣椒不一样。





    锦湘源的辣椒炒肉用的是螺旋青椒,不仅辣度低,但而且口感还很脆,大多数人都能接受这种微微程度的辣哦!





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    楼主 6楼 2018-02-24 17:10
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    北海通

    /  毛氏红烧肉  /



    来头超大的一道红烧肉!是毛爷爷最喜欢的菜品之一,而且还登上了我们中华的大国宴!





    锦湘源的毛氏红烧肉,特地用的白糖来着色!绵细的白糖颗粒小火慢炒成糖浆,才造就出了这等美味菜肴!




    肥而不腻、入口即化的口感,轻轻一夹就断开,非常适宜小孩子和老人家食用哦~






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    楼主 7楼 2018-02-24 17:11
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    北海通

    / 一顿乱炒 /



    端上桌来看到乱糟糟的菜品的第一印象就是“老板你是在糊弄我”?还别说,这就是一顿乱炒炒出来的菜。




    猛火呛辣椒猪杂,好吃又下饭!





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    楼主 8楼 2018-02-24 17:12
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    北海通

    / 干锅千叶豆腐 /



    苏珊有一个朋友,吃湘菜最喜欢点的就是干锅千叶豆腐。






    一边开火烧煮一边听着滋滋滋的声音,肚子也跟着响起来了!





    随火煮入味的千叶豆腐可要趁热吃哦!





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    楼主 9楼 2018-02-24 17:12
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    北海通

    / 青椒焖肚条 /



    这道青椒焖肚条在湘菜界里面简直就是一股清流,看起来极其清淡,不过别忘了里面放的可是青椒,和猪肚一起煮,反而更加微辣爽口!



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    楼主 10楼 2018-02-24 17:13
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    北海通




    红红红火火灯笼、墙上的革命字样喷绘、红砖格子放着竹编的簸箕,让人感觉就像是“一秒到湖南”!









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    楼主 11楼 2018-02-24 17:13
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    北海通

    为了防止大家被美食迷花了眼,
    苏珊再次提醒一下,利啦!
    记得带着福利去吃哟~



    全场菜品7.8折!
    (酒水除外)



    订位就送招牌菜!
    每天电话订位前10名送招牌千叶豆腐一份,
    先到先得!



    “是湖南人就送”
    出示身份证或户口本证明是湖南人,
    即可赠送特色小吃一份
    (服务员推荐三选一)




    “泡菜水果免费吃”
    现场免费提供泡菜、水果自助食用




    活动时间:2018.2.25-2.28日



    【唐记·锦湘源湘菜馆】

    营业时间:周一至周日9:30~22:30订座电话:17736620808店铺地址:银海区新世纪大道曼哈顿广场一楼唐记·锦湘源湘菜馆北海店(新大润发超市出口旁)


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    楼主 12楼 2018-02-24 17:13
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    老北海

    广而告之……
    离线
    楼主苏珊珊珊好吃才让你知道~
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    13楼 2018-02-24 18:35 来自
    引用回复 1

    北海市民

    一份鱼要多少钱? 应该把菜单放上
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    14楼 2018-02-24 18:43 来自
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    老北海

    我觉得我自己太穷了。吃不起那些高档次的东西了,
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    15楼 2018-02-24 19:25 来自
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