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你说,北海虾仔饼会成为“手信”吗?

发表于: 2018-02-10 21:15 125人阅读 0人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    刚到北海

    同学一:“下学期回学校记得带手信!”
    同学二:“对对对,鱿鱼丝!”
    同学三:“可鱿鱼丝好吃是好吃,但是也吃了三年了。”
    同学四:“你们北海还有什么地道小吃不?
    同学五:“最好是传统的、具有代表性的。”
        以上,是来自我的大学室友们的对北海手信的热切希望。当我看到她们发的信息时,关于北海传统小吃我第一个浮现在脑海中的就是虾仔籺。    

        由于 我很久都没有吃过虾仔籺了,问了在读初中的妹妹知道华侨和老街有卖,我就去了。在侨港风情街里,我只找到一家卖虾仔籺的,小的2.5元/个,大的5元/个。我看着她用勺子在调好的米糊里舀出满满的一勺放在专有的器具里,而后用筷子夹起几只小虾让它们轻轻落下,再放至已经滚烫的油锅中油炸。时间悄悄流逝,籺自行脱落到油中,像个孩子在打滚,直至它换个颜色。一拿在手上时,就迫不及待的咬了一口,嗯~~~~~~是的,小时候的味道。外脆内软外酥里嫩


            

    本想再吃第二个,但是想到老街还有,我就忍住了          



           ヽ( ̄▽ ̄)ノ街上可以看到很多人都拿着虾仔饼在吃,听说李姨虾仔饼很火,但是我不想排队   就选择了陈记的。第一感觉包装不错,料多,大块,然后吃一口......真的是饼,虾仔饼,没有叫错!   很干,没有外脆里嫩的口感。虾多,但是没有肉,瘪瘪的。又那么大块,吃不完。吃了之后,还口干,很想喝水。这是后来的吧?一种创新?

        且不论虾仔籺到虾仔饼这个食物本身的变化,单看这个买卖,从以前的街边小摊到现在二十多家店铺,至少这项小吃没有随着时间流逝,社会的快速发展而消失,反而还有创新出现。这是值得我们思考的!
    那么,北海虾仔饼会成为“手信”吗?

    优势特点:
    1、北海本地独有的特色小吃
    2、物美价廉,携带方便
    3、口味适宜,受游客们青睐
    4、承载着许多人的回忆

    (小时候的喜好,长大了,也想要你尝尝,就当你参与过我的童年。)

    阻碍:
    1、油炸食品,热量高,易上火,易肥胖
    2、难以保温,久藏,口感不佳
    3、虾仔饼店质量有差异,卫生条件一般
    4、包装不足,技术有待提高

    机会:
    1、北海发展越来越好,人员流入的多,虾仔饼也会越被人熟知
    2、物流运送、食物保鲜、科学技术的发展不断进步
    3、新媒体和网络平台发展迅猛,带来的推广契机
    4、人的思维不断创新

    参考:
    说到手信,一定会想到厦门。统一规划的美食街,各具特色的商铺,丰富精美的食物,完整的快递服务,可以说是很成熟的手信产业链了。

    稍微一点的,广东手信,广东著名的地方小食潮汕牛肉丸,属潮菜系。牛肉丸能够真空包装运输,易储存,口感不变,就这一点,值得我们学习。


        
            希望有一天啊,我能给室友们寄去虾仔饼,然后听到她们说“好吃,我还想要。”
          我将怀着希望,静看未来。你呢?



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