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北海妹子的上海米其林初体验，被一条600块钱的鲫鱼吃穷了……

发表于: 2018-01-03 19:23 43212人阅读 126人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    咕噜肉

    北海市民

    来自: 广西百色市


    一个月前看到365发的一篇“北海直飞自助游攻略” 帖子，立马搜索了一下去上海的机票，元旦期间的来回票价居然比高铁还便宜不少！！恰逢有假期，于是踏上了去上海的旅程~（附上一张北海的天空）


    虽然当天到上海才下午三时，但身为吃货的我，当然是先吃吃吃！    

    很早之前就种草了一家餐厅，这是一家正宗的杭帮菜，名为苏浙汇，上海当地的朋友对它也称赞有加，最重要的是它是上海性价比最高米其林餐厅之一！！    

    餐厅的大门，还是非常气派的~而且，餐厅开在保时捷汽车4s店的楼上，楼主进门的时候感觉自己准备进去买保时捷的样子...


    可能很多网友对米其林餐厅不是很了解~楼主先科普一下米其林餐厅~

    米其林餐厅是指在《米其林红色宝典》中对各地美食、餐厅所收录的餐厅统称，由米其林内部的评定员评定的标准包括以下五项：菜肴原料的质量、食物的摆盘和口感、创新水平、菜品是否物有所值、所有厨师水平烹饪水平的一致性，评定的程序是非常公平公正的。



    但是，米其林餐厅也不一定是高档的餐厅，因为菜品和环境是分开独立的评定标准。


    据朋友说，米其林餐厅中很少有中国餐厅被选上，苏浙汇虽然只是一星，但整体来说是不错的。
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    主楼 2018-01-03 19:23
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    咕噜肉

    北海市民

    来自: 广西百色市

    我们三个人吃了七道菜加一碗面，最后A下来，人均对于我们来说感觉是偏高的，感觉吃了这顿就穷了...

      

    / 清蒸鲫鱼 /

    价格：598元


    这条鲫鱼的价钱是七道菜中最高的，材质新鲜，连齿唇中的间隙也能感受到鱼肉的细腻与柔滑，旁边的丝瓜筒内涵玄机，里面藏有被粉丝包裹的鲍鱼。虽然口感很不错，但价钱不占优势，个人觉得北海有更好的选择。

    / 油爆大虾 /

    价格：68元/个


    这个大虾是按个来卖的，三个起卖...虽然原材料的新鲜度和北海不相上下，但胜在厨艺的高超。虾的体积是非常大的，所以让虾全身都均匀的受味是比较有难度的，在北海也吃过，但是基本上都是外咸里淡。苏浙汇的这道虾，不仅在味道上保持一致的口感，在色泽上，也保持一定的色度，但因为贵所以不会吃第二次...

    / 宫保大虾仁 /

    价格：98元


    这道菜是我最喜欢的菜品没有之一！虾仁体积很大，也很入味，用宫保的做法和虾仁结合，创新创意，整体的口感舒适度很高，腰果的酥脆也为它锦上添花。

    / 红烧肉 /

    价格：98元


    我一个女孩子本来对红烧肉是很抗拒的！但上海的朋友坚持推荐，只好尝试一下，结果被惊艳到了。色泽红润，肥肉柔而不腻，瘦肉嫩而不柴，酱香四溢口味浓郁！肉香还带一点甜，从此爱上苏浙汇的红烧肉~
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    楼主 沙发 2018-01-04 15:47
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    咕噜肉

    北海市民

    来自: 广西百色市

    其余还有樟味鸭、奶油虾仁、清水豆腐、黑叉烧汤面都是比较一般的，味道是不错，可是和价钱匹配在一起，性价比就不是特别高了~

    / 樟味鸭 /

    价格：58元/半只



    / 清水豆腐皮 /

    价格：68元



    / 奶油虾仁 /

    价格：168元
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    楼主 3楼 2018-01-04 15:52
    引用回复 1
    咕噜肉

    北海市民

    来自: 广西百色市

    楼主吃饱了之后，在餐厅里面转了一下，整体的环境说是高大上也不夸张了！  

    / 等位区 /


    / 大厅 /



    / 包厢 /


    / 洗手台 /


    对于我这个北海妹子来说，上海米其林带给我最直接的感觉是高端的环境设计，惊喜的就餐服务，创新的菜品摆盘和不菲的价格。
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    楼主 4楼 2018-01-04 16:00
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    咕噜肉

    北海市民

    来自: 广西百色市




    众所周知海底捞是以服务好出名的，但和苏浙汇比起来，简直是小巫见大大巫！苏浙汇服务到底有多好！楼主说出来让各位网友感受一下~        

    1.三楼一整层都是苏浙汇餐厅，从出电梯的那刻起，就有迎宾小姐姐带我们到门口，再交给另外一个迎宾小姐姐，确认里面有位置后由第二个迎宾小姐姐带进大厅入座，入座时桌子上已经整齐的摆好餐具和消毒毛巾。

    2.从开始看菜单到确认菜品我们用了二十分钟，全程有一个服务员在旁边等候。因为我们点了酒，所以很直观的能感受到到这个服务员的专注度，只要空杯了，马上会过来为你倒上。

    3.上菜时会主动告知菜品名称和吃法介绍，以及最佳的用餐时间，有需要他们服务的菜品会全程在旁边，直到用完这盘菜。

    4.盛酒的托盘还会有香薰、鲜花的搭配，据朋友说，进包厢吃饭还会有足够多的服务员为客人脱掉大衣并放在衣架上，很是贴心。




    不过虽然上海有米其林餐厅，但我们北海也有菜品同样丰富，海鲜甚至更加新鲜的餐厅！个人认为去上海旅游的话可以顺便试一下，但不值得专程为它打飞的去~      

    还是很喜欢上海这座城市，不仅有很多好看的美景和好吃的小吃，还有令人震撼的建筑和人文艺术气息浓厚的历史~网友们觉得呢？
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    楼主 5楼 2018-01-04 16:22
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    咕噜肉

    北海市民

    来自: 广西百色市

    - 小提示 -

    楼主持续更新在上海的见闻！会不会期待呢~


    最新更新第二期~
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    楼主 6楼 2018-01-04 19:01
    引用回复 1
    史春

    北海土著

    来自: 上海市
    沙发～海鲜还是北海的好～清炒虾仁和红烧肉是上海本帮菜，家家会做而且好吃
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    7楼 2018-01-04 19:40 来自
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    深蓝之海

    北海新人

    来自: 广西百色市
    上海的物价确实高！而且店面开在保时捷4S店楼上地理位置肯定很好！人均300块这样，感觉对于上海餐厅算是正常，何况还是米其林餐厅！
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    8楼 2018-01-05 09:19
    引用回复 1
    末冬

    北海土著

    来自: 广西百色市
    其实除了那条鱼贵 其他的的就还好，不点那条鱼的话，人均200差不多了！！感觉性价比还是挺高的！！北海有的餐厅，两个人吃两百多，人均也都150了！！！
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    9楼 2018-01-05 09:20
    引用回复 赞
    山楂糖

    北海新人

    来自: 广西百色市
    一直很关注一些美食资讯，之前看微博说上海一家粤菜被评为米其林三星，应该就是楼主说的唯一一家三星米其林。当时是17年10月看到的，据说它的预约已经安排到18年2月！而且之后的预约暂时不接！
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    10楼 2018-01-05 09:25
    引用回复 赞
    可爱米

    北海市民

    来自: 广西百色市
    之前去上海也打卡过这家店！！服务好而且不收服务费！！！！！！！简直良心！
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    11楼 2018-01-05 09:33
    引用回复 赞
    感动全北海街

    刚到北海

    来自: 广西百色市


    贵哭了那条鱼，我妈要是知道我在外面花600块吃一条鱼，应该会打跛脚我。应该真的很好吃吧，啊哈哈
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    12楼 2018-01-05 10:04
    引用回复 3
    乜力古

    北海市民

    来自: 广西北海市
    人家上海一线城市，高收入高消费
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    13楼 2018-01-05 11:11
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    捏捏杂脚

    北海土著

    来自: 中国
    不是一般的贵
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    14楼 2018-01-05 11:29 来自
    引用回复 1
    第二自然2nature

    老北海

    来自: 广西北海市
    中国会越来越好。
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    15楼 2018-01-05 11:35
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