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【青创杯选手专辑】五代人专做一件事,原来北海的味道不只有海鲜

发表于: 2018-01-03 11:08 38813人阅读 197人回复 只看楼主 | 第13页 | 最后一页

    北海新人

    传销人的美食
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    181楼 2018-01-07 22:31 来自
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    刚到北海

    看完评论笑残了,最有发言权的是我
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    182楼 2018-01-14 05:02 来自
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    刚到北海

    我才是真正知根知底,知里知面的人。哈哈哈哈
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    183楼 2018-01-14 05:07 来自
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    北海新人

    瑞丰,3个儿子,一个是现合浦丰上丰,一个是西门江旁边西华路老瑞丰,一个是北海的「御腊坊」,丰上丰味道不及老瑞丰,从小到大一直吃的老瑞丰的,北海御腊坊没吃过,但名气是不及丰上丰以及老瑞丰的。老瑞丰的味道应该是其他两家比不了的,建议大家对比看看,丰上丰香料味过重,肥瘦比例,都不及老瑞丰,真正要发扬的是老瑞丰,但现实是往往最终丢失掉的往往是老瑞丰这种。
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    184楼 2018-01-14 13:24 来自
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    北海新人

    楼主土鱼于2018-01-03 23:42发表的  :正宗的瑞丰腊肠在合浦廉州街西门口百年老店瑞丰店有卖。 (2018-01-03 23:42) 

    是的,对于我来说,这个才是正宗的瑞丰
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    185楼 2018-01-14 13:27 来自
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    北海新人

    楼主sarawwy于2018-01-04 13:39发表的  :西门口的瑞丰家族祖屋现在归属林雯的堂叔林森松所有。[attachment=1]
     (2018-01-04 13:39) 

    西门江西华路对于老合浦人来说,才是最正宗的,丰上丰也算不上
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    186楼 2018-01-14 13:29 来自
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    北海新人

    楼主土鱼于2018-01-07 22:28发表的  :还核心机密之一?吹牛不脸红,听廉州人说,你这摊腊肠是近期才开始做的,与廉州瑞丰腊肠味道差远了。 (2018-01-07 22:28) 

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    187楼 2018-01-14 13:40 来自
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    刚到北海

    喜欢~,下次有这样的好内容,记得分享哦
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    188楼 2018-01-14 16:22 来自
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    老北海

    秋风起,食腊味!腊味属于季节性产品,广东广西生产的腊味统称为广式腊味!据史料记载广式腊味1886年发源于中山黄圃,御腊坊132年历史有待考究?

    北海市民

    海上闻人:
    秋风起,食腊味!腊味属于季节性产品,广东广西生产的腊味统称为广式腊味!据史料记载广式腊味1886年发源于中山黄圃,御腊坊132年历史有待考究?(2018-01-17 17:36)  190楼
    御腊坊主人车大炮,无见面红。

    刚到北海

    对御腊坊有看法的朋友,我认为可以理解。御腊坊是瑞丰的一个崭新子品牌,被大众认知需要时间来了解。在这里我想说,到御腊坊专卖店来购买腊味的客户,按照包装上指引的储存方式下,十天内可以无条件退货退款。有异议的朋友可以来尝试了解,或许我们还可以坐下来喝杯茶,交个朋友,我觉得人生中应该有种气度,去拥抱反对你的人。
    据史料记载广式腊味1886年发源于中山黄圃,御腊坊132年历史有待考究?
    这里所说的史料记载,也是有误的。请看以下内容摘选:
    中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等,各种香肠各有不同的加工方法及特色。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
    在中国腊味肉制品中,以广式腊味、湖南腊味、四川腊味最有影响,其中广式腊味又是腊味市场上的“绝对主角”,占全国腊味市场的50%-60%,在广东,广式腊味的市场比例更高达80%左右。据不完全统计,广东省正规腊味生产企业上千家,年产值100余亿人民币,在广东省食品工业产值内占有相当大的比重。
    所以楼上所说广式腊味1886年发源于中山黄圃,不是史料,是网络文章内容而已。
    而瑞丰腊味确实是高祖林振权-曾祖林超鹏-祖辈三兄弟林德明、林德保、林德贵-父辈十兄弟-我辈九兄弟,这样的传承有没有132年?再看瑞丰家族祖屋的照片,有没有124年?

    刚到北海

    算上我大哥林雲的儿子林宇强(特种兵退役,现在合浦县消防队)这一辈,瑞丰腊味家族已经六代人了。

    北海市民

    认真看了一遍,乔木文采真好!祝贺御腊坊凭首创海鲜味腊肠参加青创杯创意组实力夺冠和最佳风采奖。创业这只是一个开始,需要大家多多支持!御腊坊继续努力,加油!
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    195楼 2018-01-31 20:24 来自
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