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屋仔村的饭店曾经繁华如今落寞,当年“北海美食一条街”已成昨日黄花

发表于: 2017-12-28 02:58 39431人阅读 1人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    精华4
    来自: 广西梧州市
    要提到北海哪里饭店最多,以前屋仔村肯定排在前几名,但是现在北海美食资源越来越多了,小吃部,连锁店,快餐店……各种美食可以说是应有尽有,而屋仔村也早已没了当初的繁华。


    今天再走屋仔村,只有几家老牌饭店还在营业,但是就算到了饭点也没几个人在店内吃饭,经营惨淡的景象让人不敢相信这还是曾经的屋仔村。


    而晚饭点的商场里,已经大排长龙了。


    沿路走来我看到有一家名叫自贡饭店的店里还有客人吃饭,这也是这条街上三家开门的“大饭店”唯一一家有客人吃饭的饭店。我好奇的想看看都有什么好吃的,刚刚走近就被坐在门口的老板娘招呼进店,看到老板娘非常热情,我就和她聊了起来。


    老板娘说她自己就是自贡人,开的自贡饭店自然味道是最正宗的,况且她的饭店在这条街上已经经营了21年了,要不是靠好味道支撑怎能存活这么久。


    其实这家自贡饭店已经有了分店,在四川路上的一家名叫老自贡的酒楼就是这家饭馆的分店。在十几年前这家自贡饭店也曾夜夜爆满,老板娘说当时饭店外面还让摆桌子,屋里的五张桌子,楼上的几个包厢再加上外面的20几张桌子都能坐满,光是厨师就请了6个,要说一天的营业额少说也能上万。


    可是现在室外已经不让再摆桌子了,其实现在就算让摆也没有那么多人来吃饭了,有时候没有聚会订位子的情况下,大堂里的5张桌子都坐不满了。现在雇佣2名厨师就完全能应付过来所有客人。营业额就大打折扣了,最好能到5000元,不好的时候也就3000元。好在房租下降了,让老板娘心里多少有了安慰。


    按说北海近些年的房价是越来越高,怎么这里的房价就反到降了呢?老板娘说:“以前这里多繁华啊,现在变成了城中村,生意也不好,环境也不好,楼也旧,所以就降了呗。”但是就算房租降了,生意还是越来越不好做。“这几年外面开了多少饭店,除了老顾客谁还愿意特意来这里吃饭。现在就是想来吃的就来了,不特别选择我们的就不一定去哪里吃了。”


    要说老主顾,这里还真有不少,本地人,外地人都有。大家最常点的菜就是水煮鱼,水煮肉片这种典型的川菜,要是本地人要求少辣,也可以特制,而且也有迎合北海口味的菜品。至于真不想吃辣的人也不会选择一个四川饭店。


    招牌香辣虾看起来有滋有味。


    此时店里有两桌正在吃饭的客人,虽然没有满堂的客人,但依旧有热闹的气氛。在这种家常菜“大排档”吃饭,总是会让人更放松,所以更多人愿意把聚会定在这种饭店,随便吃随便喝,想怎么聊天就怎么聊天,相比环境优雅的饭店多了一份亲民感。


    但在自贡饭店旁边的几家饭店就没那种热闹的气氛了,已经六点多了,按说该是一天饭店最忙的时候了,这几家饭店却依旧没有一桌客人。就在自贡饭店隔壁的这个贵州家常菜也在这条街上经营了20多年了,按说也是老字号,但是因为屋仔村的落寞,也跟着冷清起来。


    屋内没有客人,屋外也没有想要吃饭的人来逛,服务员只能站在外面时刻等待着今晚第一桌客人。


    要说这条街上最显眼,看起来门脸最大的就是湖南肠子馆了,看这个规模在十年前可能是这条街上最大的一家饭店了。老板娘也很自豪的说她开了这家饭店18年,曾经因为一栋楼客人坐不下,又多租了一栋才能更好的经营。


    但是现在位子够了,客人却少了,两栋楼的店面没有一个客人。每天能卖1000多就很好了,可是四五年前每天的营业额可是能达到7000以上的,要说这个变化老板娘也是一肚子苦水。


    老板娘说现在大家吃饭都看环境了,这里有没有停车位,又不宽敞明亮。虽然自己知道这些问题又没办法,公共区域管不了,自己家想整修又没有足够的钱,要说不干了又觉得干了这么多年还能做点什么呢?所以只能坚持,为了老主顾坚持。像旁边的饭店都有很多不开业的了。


    这家湖南饭馆的老板娘也是湖南人,装修也很有湖南特色,看菜单也都是地道的湖南菜。


    这里卖的最好的就是干锅肥肠、鱼杂和剁椒鱼头,以前基本上本地人外地人都会来这里品尝湖南特色菜,只是现在除了老主顾和想尝试湖南菜的人基本没人特意找到这里了。


    要说菜价,这里的价位都很公正,较十几年前肯定是上涨的,但是和大饭店或者全国连锁店比还是物美价廉的,毕竟每道菜的分量都很足,实惠是屋仔村这些外地饭店存活的最基本法则。


    不知道几年后或者十几年后北海这些大排档式的家常菜还会剩几家?以后的年轻人还会选择这样的饭店点上几个菜,来一顿家常式的聚会吗?
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    北海通

    来自: 广西北海市
    价格贵,没地方停车,还有人去吗?
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    沙发 2017-12-29 18:22
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