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【东北妹子说】东北人在北海只吃馒头青菜？南北饮食差异远比你想象的多

发表于: 2017-12-25 10:06 41554人阅读 2人回复查看全部 | 第1页 | 最后一页

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东北妹在北海

老北海

精华7

来自: 广西梧州市

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对于一个吃货来说，来到一个新的城市最重要的就是吃吃吃……但是吃有吃的学问，如果把吃变成单纯的填饱肚子就失去了享受美食的乐趣，所以对于不会体验美食，随便凑合的人我十分不理解。

（论一个吃货的自我修养，碗必须比脸大！）

难道北方人在北海只知道吃馒头白菜吗？难道北海地道小吃真的不合北方人口味？难道北方人喝酒真有传说的那么豪爽？外地人在北海一个月在吃上药花费多少钱？等等一系列北海人眼中的北方人关于吃的问题，我将一一为大家解答。

此贴仅为个人亲身感受，如有不同意见请多多评论~

南北方早餐大PK

自从网络越来越发达以后，南方人知道了北方会供暖，北方人知道了南方的豆腐脑是甜的，从发现了这些开始，南北方的差异就此展开……

一日之计在于晨，一份丰盛的早餐总能让人愉快的开启新的一天。尤其是不能睡到自然醒的工作日，早上要吃不好，就连工作的心情都没有了。

自从来到北海之后我最常吃的早餐就是肠粉，这个东西让我觉得很神奇。因为在沈阳也有肠粉吃，只不过是在港式茶餐厅里，并且24小时都可以吃到。但在北海肠粉好像被定义为早餐，往往过了上午再想吃肠粉就找不到哪里有卖了。难道没有人想在下午或者晚上想吃肠粉吗？

这样的肠粉我一般要吃3条（好吧，我承认我比较能吃），试过吃两条，但吃完总觉得差点什么，当然吃3条每次吃完还感觉撑。

当然吃肠粉我最喜欢的配套食品就是双皮奶，奶香浓郁冰冰凉凉，这应该纯粹属于个人爱好。

可是到了冬天我最常光顾的肠粉店居然没有双皮奶了，改成了网络热议的甜豆花！！！！作为纯东北人，开始我对甜豆花是抵触的。“What？豆腐脑加糖水？什么鬼？”在我们老家豆腐脑都是咸的，木耳胡萝卜丝做卤子，撒上辣椒香菜，再配上巨大巨长的大油条简直绝了！！！

但是人生不就是在不断体验中丰满的吗，于是我鼓足勇气尝试了甜豆花，没想到还可以！豆花味和红糖的甜混在一起，既不会甜的过分也不会让豆花味过于浓重，有一种糖水的感觉。

但是作为一个北方人天天吃如此清淡的早餐还是觉得有点不够味，偶尔还是想来点重口味的东西刺激一下味蕾。这时小包子就是最好的选择了，既可以直接吃，也可以蘸酱料吃，再配上一碗粥，还是觉得这样的搭配更能让我清醒。

（韭菜的，麻辣牛肉的，想想就流口水）

对于北海的包子其实我不是很能接受，总觉得甜甜的，不是心里的味道，包子嘛，还是咸口的更适合我。

（流沙包其实也挺好吃，就是吃多有点腻，像甜品不像主食而已）

为啥北海的饭桌上总有一道青菜？我只想吃肉

在北海吃饭往往都会上一道青菜，这里说的青菜真的就是青色的菜，连色号基本都是统一的。有一些更加挑剔的本地人，甚至觉得青菜里混进了其他的“品种”，就不能算是一道真正意义的青菜。OMG！为什么？我真的不是很理解北海人对蔬菜的爱。

在我们北方人眼里所有蔬菜都可以算青菜，什么茄子、豆芽、西蓝花……这不都是青菜吗？而在北海人严重貌似这些只能叫蔬菜，根本别想混入青菜的行列。

北海人爱吃菜，北方人爱吃肉（大多数北方人，不包括个别特殊人群）。我就是典型的这顿饭没有肉菜就感觉没吃饭的人，所以在我家的餐桌上什么都可以没有，但是不能没有肉。于是就经常出现这样一桌饭菜，可能北海人都不理解为什么？

（我家的餐桌就连所谓的炒蔬菜都是要放肉的，看似蔬菜只是配菜……）

北海人爱煲汤也爱喝汤，但我们北方人基本不煲汤，所谓的喝汤也就是炖菜。要提到炖菜就相当丰富了，什么胡萝卜炖丸子，小鸡炖蘑菇，甚至一锅炖肉可以分好几餐，每餐分别放进去不同的蔬菜，变换不同的口味。但是这种炖菜和煲汤完全不同，煲汤貌似重点在汤，里面的菜和肉都少的可怜，但是炖菜要的不仅仅是浓浓的汤汁，更多的是要吃里面的蔬菜和肉。

（北海煲汤只为汤，所以对汤的要求很高，看起来很清淡）