北海人吃得是海鲜，吃什么肉

东北垃圾多倒是真的

玉溪论烟:
东北垃圾多倒是真的(2017-12-26 22:01)  137楼

赞同，东北欺善怕恶优良传统，当年抗战一枪未发全部投降！

东北人给你们带来了多少经济上的拉动，你们昧良心吗？北海是中国的，不是你们本地人的，没有外地人，北海是个啥样子，你们心里最清楚

挑，汤和汁都分不清，混为一谈。

wzh5686:
东北人给你们带来了多少经济上的拉动，你们昧良心吗？北海是中国的，不是你们本地人的，没有外地人，北海是个啥样子，你们心里最清楚(2017-12-26 22:37)  139楼

哈哈哈哈，是啊，1060工程吗?传销的自我救赎还是自我洗白！

我大北海的海鲜

在北方生活真的很不习惯，尤其是饮食。广州菜也是大鱼大肉，但做得好做得精致，跟北方的肉完全是两码事。比如说广州的叉烧、牛腩、烧肉就非常好吃，更不用说烧鹅腿，那是我觉得最好吃的肉，鲜嫩多汁，满口留香，食过番寻味。反观北方的肉，一来不新鲜，很多都是雪柜里拿出来的，硬邦邦石头一样，要么就是被低温天气冻成一坨尸体似的，这样的食材一开始就比不上广东。广东菜最最讲究的就是食材的鲜味。接下来是烹饪手法，北方的肉是拼了老命的加盐加酱油，一大盘的肉吃几块就没胃口再吃下去，相当的粗糙。最后是卖相，广东菜的肉一端上来就是看到你赏心悦目，然后流口水。北方的肉一端上来，黑乎乎的一大坨，就像一个礼拜没洗过头的发型，又油又腻又不成型，要么就是完全没有技术含量的烤串，那种东西看了就没有胃口。

哈尔滨妹子飘过，表示每年半年的北海之旅对于吃饭很头疼很想念家乡的美食

很多地方的历史名菜都是吹牛逼，其实很难吃。前几天到山东旅游，吃了当地一些肉和羊汤，他们说有多好吃多好吃，我吃了两口就放下了筷子，剩下就是喝酒，根本就是难以下咽。今天到杭州，以前呆过很多年的地方，算是故地重游，出于情怀，点了一份东坡肉，他妈的就是一块石头！比石头还硬！比我小时候吃过的什锦月饼还硬！泡在一碗全是糖和酱油的汁水里面，令人摇头。当然，你可能会说你吃的这家店不正宗云云，但我告诉你，比如说你到了湛江，就随便街边一家破破烂烂的大排档，里面的白斩鸡、白切狗、生炒牛肉都能做得非常地道好吃，海鲜更不用说，根本不用去什么大酒店才能吃到靓嘢。北方菜真的好难吃，是真的难吃。

我只知道北方某些人对饮食方面一点都不注重。

杭州的糖醋鲤鱼和苏州的松鼠桂鱼，名气很大，历史悠久，附会了很多文化色彩，但其实很难吃，全是糖！偶然吃一顿可以，经常吃极腻。反倒是以前住在中山，楼下一个馆子专做脆肉魭，一鱼六吃，价钱极便宜，一百五六就吃到你要打包，味道极为鲜美，烹饪手势绝对一流，简直就是人间至美味。食在广东，又平又靓。

楼主应该标题为沈阳饮食与北海的差异。北海的饮食不能代表南方，不说南方这么大，就是区区一个广西都有不同的饮食习惯了。北海的饮食习惯可以说算是粤系的，与广东，香港相似。而桂林柳州的饮食却又算是湘系的。另外说到点青菜，并不是说桌上的没蔬菜，并不是说配菜的蔬菜不算是青菜，更确切的说是我们习惯来个素菜。讲究荤素搭配。没有个素菜全是肉总觉得吃得不够健康，会太油腻，会上火，所以都会最后加个青菜。说得好听点就是我们讲究饮食健康，讲究搭配，对吃有要求，不单纯只为填满肚子，不但要美味，还要健康有营养。汤也是一样的道理。既然是汤，自然水多，水少就不叫汤了，汤水中含有更多的营养。其实这都跟气候以及当地文化息息相关，所谓一方水土养一方人。就算你是外地人，住得久了，你得跟着变。这里的气候以及风俗习惯会一点一点的把你改变吞噬。

只知道北方人满口都是大蒜味。

北海属于粤菜系，目前没有突出的饮食品牌仅仅是因为经济落后的原因，让外地人没有多少机会深入了解本地菜的魅力。若楼主在同属粤菜式的香港推广东北菜，那就成笑话了。