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家庭菜之六十六:水焗花丽公

发表于: 2017-12-22 12:43 3513人阅读 11人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

         好久没有见到这么漂亮又便宜的冰鲜小花丽公了,才12元/斤,平时打氧的要35元/斤,可别小看是冰鲜,它可能比打氧的要好吃,水焗吧(凉水为焗,开水为白灼),最正味的煮法

    原料:小花丽公2.5斤(买少了怕无够皮)
    佐料:油,酱油,酒,盐,姜,(可放少少蒜)

    将鱼切后,轻经用水冲一下内肚就可,放少少油入煲(防粘煲),放鱼入,放水半浸多一些(多半浸的意思),放姜,放盐, 放酱油,盖上中火烧通心滚,放少少酒入,盖上再滚30秒,熄火屈5分钟,放少少花生油入,开吃


    北海土著

    地道的美味

    北海土著

    哦。这种鱼叫花丽公哦?平时在市场见到都某识,所以某买过。。。。

    老北海

    精华2
    有点像盐水煲
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    4楼 2017-12-22 18:40 来自
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    老北海

    好吃!!!!!
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    5楼 2017-12-22 21:19 来自
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    北海通

    (⊙o⊙)哇!!!
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    6楼 2017-12-22 22:08 来自
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    北海市民

    不错,不错。
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    7楼 2017-12-24 06:22 来自
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    北海市民

    花腊公靓货
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    8楼 2017-12-24 08:53 来自
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    北海土著

    那天我买新鲜的煮汤,超鲜甜
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    9楼 2017-12-24 11:40 来自
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    海盗yhh 在线

    北海通

    北海人叫逼丽公好无?
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    10楼 2017-12-24 20:28 来自
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    北海市民

    不是叫沙鼓头咩?肉质很一般
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    11楼 2017-12-25 07:52 来自
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    刚到北海

    我这里叫沙鼓头,都是把水煮开在放鱼下去的。
    离线
    楼主牛犀地方,海域,都有称呼不同,知道是这种鱼就行
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    12楼 2017-12-25 11:38 来自
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