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北海沙虫的一点新创意,生盐爆熟,包装销售

发表于: 2017-12-15 11:33 10905人阅读 74人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页

    北海通

    精华7
    来自: 广西
    楼主烟仔7于2017-12-15 13:15发表的  :刚刚去海打沙虫回来,打了八斤多,得三百多 (2017-12-15 13:15) 

    七哥,你在竹林养有沙虫?
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    16楼 2017-12-15 13:39 来自
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    老北海

    精华1
    来自: 亚太地区
    它的市场定位是什么?小吃(零食)还是调味品食材?抑或是正菜(熟食)?或者是兼而有之?
    它的流通模式是什么?或者说它以什么样的渠道及如何流通?线上电商发货?还是铺货大卖场超市散走?抑或是走水产干货批发市场?或者是兼而有之?
    它的目标群体是谁(什么人)?有无可持续消费市场和消费力?俱可持续消费市场和消费力者对产品认可度达到什么水平(完全不成熟,还是基本成熟?或是比较成熟)?具体体现在哪些方面可见?推广成本与市场接受度的效益回报率(据产品性质及市场接受认可度的预见评估)是否成正比?
    创意与意淫的区别在于可操可行可控性,否则就像是鸡生蛋蛋生鸡的意淫无异
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    17楼 2017-12-15 14:50 来自
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    北海土著

    来自: 广西钦州市
    活沙虫不错,沙虫干是浪费鲜味。
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    18楼 2017-12-15 15:05 来自
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    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
           1.产品定位问题:是高档小吃,还是低档小吃?由于沙虫(干)价位很高,注定了它是一种高价格的低档小吃。顾客主体应在:游客。
           2.由于没有附加价值,是一种易复制的食品,如果推出受欢迎,很容易大家一窝蜂就上马了,最终结果就是无序竞争进一步推高沙虫价格,进而造成沙虫的过度捕捉!
    -------------------
            唯一解决方法:采用养殖沙虫...解决产能问题,用价格战打低散户。

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    烟仔7:

    是的,沙虫越打越多,不打的话长年没有,那地像石头一样,沙虫长不大的(2017-12-15 13:42)  17楼
    自己养殖,以前请人帮挖,但,人工钱贵,用水枪打,省人工钱,又快。

    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    馍馍:
    它的市场定位是什么?小吃(零食)还是调味品食材?抑或是正菜(熟食)?或者是兼而有之?
    它的流通模式是什么?或者说它以什么样的渠道及如何流通?线上电商发货?还是铺货大卖场超市散走?抑或是走水产干货批发市场?或者是兼而有之?
    它的目标群体是谁(什么人)?有无可持续消费市场和消费力?俱可持续消费市场和消费力者对产品认可度达到什么水平(完全不成熟,还是基本成熟?或是比较成熟)?具体体现在哪些方面可见?推广成本与市场接受度的效益回报率(据产品性质及市场接受认可度的预见评估)是否成正比?
    创意与意淫的区别在于可操可行可控性,否则就像是鸡生蛋蛋生鸡的意淫无异 (2017-12-15 14:50)  19楼

    专业!!

    老北海

    来自: 广西桂林市
    楼主,标题的最后你忘了打省略号啦
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    22楼 2017-12-15 15:12 来自
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    老北海

    来自: 福建省厦门市
    楼主馍馍于2017-12-15 14:50发表的  :它的市场定位是什么?小吃(零食)还是调味品食材?抑或是正菜(熟食)?或者是兼而有之?
    它的流通模式是什么?或者说它以什么样的渠道及如何流通?线上电商发货?还是铺货大卖场超市散走?抑或是走水产干货批发市场?或者是兼而有之?
    它的目标群体是谁(什么人)?有无可持续消.. (2017-12-15 14:50) 

    我猜应该是晚上睇波或者劈酒时的香口下酒菜,不用大食大饮,几条沙虫送酒,味道一流。
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    23楼 2017-12-15 15:12 来自
    引用回复 1

    老北海

    来自: 福建省厦门市
    楼主馍馍于2017-12-15 14:50发表的  :它的市场定位是什么?小吃(零食)还是调味品食材?抑或是正菜(熟食)?或者是兼而有之?
    它的流通模式是什么?或者说它以什么样的渠道及如何流通?线上电商发货?还是铺货大卖场超市散走?抑或是走水产干货批发市场?或者是兼而有之?
    它的目标群体是谁(什么人)?有无可持续消.. (2017-12-15 14:50) 

    渠道就是百度外卖,晚上给烧酒佬送外卖。
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    24楼 2017-12-15 15:16 来自
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    老北海

    来自: 福建省厦门市
    楼主xy_three于2017-12-15 15:08发表的  :       1.产品定位问题:是高档小吃,还是低档小吃?由于沙虫(干)价位很高,注定了它是一种高价格的低档小吃。顾客主体应在:游客。
           2.由于没有附加价值,是一种易复制的食品,如果推出受欢迎,很容易大家.. (2017-12-15 15:08) 

    确实,一窝蜂,很难建立壁垒。
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    25楼 2017-12-15 15:17 来自
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    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    最后一枪:

    我猜应该是晚上睇波或者劈酒时的香口下酒菜,不用大食大饮,几条沙虫送酒,味道一流。(2017-12-15 15:12)  26楼

       贵且不耐吃(不像鸡脚鸭脚,一个可以吃很久)
       所以只能做成 “私厨”  这种模式。
    1.首要顾客,应该是游客。就是“虾仔米乙”的高端版!一次过的买卖
    2.次要顾客,才是看球,送烧酒---------讲番又讲,北海本地人都吃不起沙虫送烧酒.......几乎可以忽略。

    老北海

    精华1
    来自: 亚太地区
    楼主xy_three于2017-12-15 15:08发表的  :       1.产品定位问题:是高档小吃,还是低档小吃?由于沙虫(干)价位很高,注定了它是一种高价格的低档小吃。顾客主体应在:游客。
           2.由于没有附加价值,是一种易复制的食品,如果推出受欢迎,很容易大家.. (2017-12-15 15:08) 

    易复制则不可控,一票否决
    沙虫不同于其他海产品,全面养殖也不能最大限度量产(何况并不是所有海域滩涂都适合养殖)
    而价格战永远都是商业活动中最简单粗暴最低端的竞争方式,既能伤人也伤己,且无法长期持续有效抑制对手(因为这种方式完成依赖于资源的“势”,而须知无人能够做到“常势”)
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    27楼 2017-12-15 15:29 来自
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    北海通

    来自: 广东省佛山市
    楼主北海酒庄于2017-12-15 15:10发表的  :自己养殖,以前请人帮挖,但,人工钱贵,用水枪打,省人工钱,又快。 (2017-12-15 15:10) 

    不但快而且可以松软土地,有时收购商不收,虫农也去打一下土地,那样可以为下次大丰收做准备
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    28楼 2017-12-15 15:30 来自
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    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
        如果能控制(垄断) 沙虫资源。这个倒是可以试一试。

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    xy_three:
        如果能控制(垄断) 沙虫资源。这个倒是可以试一试。(2017-12-15 15:32)  32楼
    除非成了北海沙虫协会,各养殖渔民统一由协会调空价格,

    跟以前辣姜蒜米一样,把价格炒起来,

    但,目前沙虫价格已经很高了,吃沙虫,不是一般人能吃的。
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