X

家庭菜之六十五:炒上海青菜

发表于: 2017-12-14 12:26 3258人阅读 8人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

         每次餐中论青菜,必有上海青是论点,同道中人统一结论:煮此菜欺人,见到都少买。
         饭店酒馆常与高汤渌之,再轻过油锅,不错。但在家庭菜中没有高汤,怎么煮才好吃?加入——米汤

    原料:上海青2斤(1.5斤比较好炒,昨晚人多,炒多一点)
    佐料:油,盐,蚝油,蒜碎,米汤(1小勺)

    将料先切对半开,放油入锅烧冒青烟,放菜,放蒜入,翻炒5旬熟,放盐,放米汤入,再炒至9旬熟,起碟,淋上少量蚝油,就是如此简单。(注:上海青菜要选脆的,方法见《如何识别食材优劣之——青菜》)


    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    占沙发!看菜吃饭
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2017-12-14 12:37 来自
    引用回复

    老北海

    楼主北汉_8677于2017-12-14 12:37发表的  :占沙发!看菜吃饭 (2017-12-14 12:37) 

    有我份某
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2017-12-14 15:49 来自
    引用回复

    北海通

    楼主体破红尘于2017-12-14 15:49发表的  :有我份某 (2017-12-14 15:49) 

    问楼主喂!!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2017-12-14 16:56 来自
    引用回复

    北海通

    开水灼较好...
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2017-12-14 18:26 来自
    引用回复

    北海通

    好吃…………
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2017-12-15 00:36 来自
    引用回复

    北海新人

    北海烧法
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2017-12-16 19:10 来自
    引用回复

    老北海

    可以试试做下好不好吃
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2017-12-17 04:57 来自
    引用回复

    北海土著

    那一勺浓浓的米汤是关键
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      牛犀楼主

      北海通

      主贴精华 0

      -->