X

乡下菜之十七:菜头牛肉煲

发表于: 2017-12-12 19:09 1994人阅读 7人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    牛犀 在线

    北海通

         十月冬瓜白(一种白萝卜的名称),不吃就过季节了,本来我不想说这个菜的,在乡下太多人熟悉这种煲法,但我还是哆嗦一下,毕竟是乡下名菜啊

    原料:十月白2.5斤,沙牛肉4两(要带筋的前肩内连骨肉,才够香,这是关键)
    佐料:油,盐,酒,酱油,姜,蒜,陈皮

    将料洗切如下,(1)放油入锅烧热,放姜蒜陈皮入,接着大火放牛肉入,炒几下,放盐,酒,炒几下,放半碟水入,放酱油,加盖中下火煮约5分钟

    (2)放菜头(要刨皮)入煲,把煮好的牛肉和汁铲入煲内,加盐用筷子拌匀,放水调至半浸,盖上中火煲滚,小火煲4——5分钟(不要超过5分钟),掀盖加少少花生油,熄火再盖上1分钟,开吃


    庞友 在线

    北海通

    菜头切薄少少,熟透入味更佳...
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2017-12-12 19:56 来自
    引用回复

    北海市民

    靓,
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2017-12-13 00:43 来自
    引用回复
    黄勇 在线

    北海通

    有得饮两杯!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2017-12-13 06:41 来自
    引用回复
    高德妹仔 在线

    北海通

    钟意菜头
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2017-12-13 06:51 来自
    引用回复

    北海通

    嗯嗯!!又是一锅好东西
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2017-12-13 08:42 来自
    引用回复

    北海新人

    楼主天外飞仙的人于2017-12-13 00:43发表的  :靓, (2017-12-13 00:43) 

    薄就易融了,没有清脆感,只有这样才外香内甜兼爽口。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2017-12-13 10:14 来自
    引用回复
    牛犀 在线

    北海通

    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      牛犀楼主

      北海通

      主贴精华 0

      北海365网采用保10洁互联网社区净化服务      看不见的智能计算  看得到的干净网站