自从入冬以后，我家的伙食质量就急剧下降，因为已经有很多天了，我家吃饭只有一个菜。—— 一锅炖。我妈还美其名曰：天冷煮完一桌菜一下子就凉了，还不如一锅炖了热腾腾。呜呜呜呜……
卖相有点难看，但还是很实料的，垫在下面的还有虾，炸丸子，鱼，牛肉之类的。
即使全家“怨声载道”，母亲大人也没有燃起要在寒冬好好煮饭的热火，最后是买了一个新武器每顿打起了边炉！这个神器简直就是拯救冬天伙食的神器！既能打边炉，还能烧烤！
中间还是精致的鸳鸯锅。
冬天还有这么长，火锅还要吃这么多顿！纵观朋友圈，入冬打边炉的盆友也不在少数，大家打出了风格，打出了风采。今天就来围观看看，北海人打边炉都爱吃什么菜，有什么好吃的料也欢迎大家推荐一下！！
海鲜篇！！
北海人靠海吃海，火锅里热汤一烫，海鲜保留原汁原味就熟了！
这是我家这个星期吃的，虾，生鱼片，螃蟹，鲍鱼，螺。
鱿鱼切花烫熟也很好吃！！
朋友圈里也有酷爱海鲜打边炉的盆友！！志同道合呀。
丸子篇！！
打火锅各种丸子必备必备！！但是在北海菜市场超市逛了一圈下来，经过火眼晶晶的比较，推荐买的是：新鲜的鱼丸（比如马鲛鱼丸，有些个头比较小，但是烫出来很脆口），大品牌的丸子（潮汕牛肉丸，本地很少做得正宗的，可以选择从潮汕本地发过来的）。
不推荐购买便宜的劣质品，全是面粉半成品的丸子能参假的地方太多了。
再推荐一个购买丸子的渠道，某宝！某东！
像一些芝士丸，龙虾丸，鱼丸，蟹籽丸北海也有，但是卖得贵，品质还不好，网上物美价廉选择多，买回来还可以屯在冰箱放着！
肉类！！
这顿是在朋友家蹭吃，打边炉吃得比较多的新鲜肉类有牛肉鸡肉，姜酒盐，腌一腌涮熟就能吃。
发现吃货们的共同的选择都是牛肉，鸡肉。
偶尔也会选择一些肉卷：五花肉，羊肉，肥牛。但是本身对冻肉不是很会分辨，只会到比较放心的超市去购买，因为怕买到合成肉。
素菜类！！
青菜，土豆，莲藕，菌类，一般最后涮，可以解解腻。
（这张图来自朋友圈里一个健身的妹子,全是素，但这雪碧热量也很高啊）
火锅汤底推荐！！
自己打边炉有时候会熬些骨头汤，鸡汤。
但是偶尔尝试一下半成品的火锅底料也不错！推荐几个给大家！！
首选海底捞，推荐麻辣清油，番茄汤底，还是来自万能的某宝。
调料的话，一般就蘸点酱油香油，或者直接海底捞现成的调料。没有太大讲究，欢迎各位大神推荐一下在家也可以弄出的好吃蘸酱！
18777968058 苏老师
