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暖心一碗汤 老母鸡炖鳕鱼胶--公子宋家的私房菜

发表于: 2017-11-20 18:54 7438人阅读 1人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页
    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市
        一碗好汤的温暖不仅帮你抵御寒冷，美味背后的滋补功效更是女人冬季里“廉价的健康保养单”。今天给大家推荐一款冬日里的美容暖心汤：老母鸡炖鳕鱼胶。


        天气转冷，皮肤也开始变得异常的干燥， 所以秋冬季节建议常吃含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物 。 胶原蛋白能使细胞变得丰满,从而使肌肤丰润,皱纹减少,因此,平常可适当吃些花胶、蹄筋及猪皮、鸡皮等食物。  




          下面给大家分享下老母鸡炖鳕鱼胶的做法，首先，我们一起来看看需要的食材吧。




    主角闪亮登场：2片提前泡发好的鳕鱼胶。


    泡发前和泡发后的对比，这款是陈了4年的鳕鱼胶，泡发过程太复杂繁琐了，就免了泡发步骤啦，不懂的可以私信我。





    还有半只老母鸡，这可是我老妈养了2年老母鸡哦，市场上可买不到。杀了一只，切一半放冰箱急冻，下次又可以解冻煲汤。  




    配料当然是少不了的：桂圆、枸杞、红枣、还有姜片，料酒也要准备哦！




    鸡肉切块，花胶也切成小块。





    鸡肉飞下血水，再加入足量清水，倒入花胶、姜片一起文货炖1.5个小时。我是比较喜欢喝浓汤的，所以花胶和鸡肉一起炖，那样把花胶的胶质融入汤里，汤特别的鲜甜。





    文火炖了1.5小时后，再加入枸杞、红枣、桂圆进去再慢火炖半小时，放盐调味后即可出锅喽！





    是不是很诱惑人？一口下去极其弹牙爽口，味道浓郁鲜香，汤异常的鲜甜，喝汤就能喝到肚撑。        


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    主楼 2017-11-20 18:54
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    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西桂林市
    楼主米其于2017-11-20 19:28发表的  :靓货还有吗？我又想饮 (2017-11-20 19:28) 

    还有货的
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    楼主 沙发 2017-11-20 19:37 来自
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