X

【莜口福】有口福!五星级西北菜开到北海!超大羊棒牛骨,萌萌哒莜面……

发表于: 2017-11-08 18:15 12771人阅读 53人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编







    在各种美食层出不穷的时代,吃货们早就练就了辨别食物优劣的“伶牙利嘴”唯独,依旧抵不过有人情味的美食所带来的诱惑力……



    她们是让人倍感亲切的
    邻家阿姨

    更是身怀绝技的
    手工美食大师


    一道道天然健康无添加的美食
    在这里诞生

    但更像在家里品尝到妈妈的家常菜
    冒着热气有温度有爱的味道




    365美食小编





    西北风味丨五星级家常菜 丨健康天然丨纯手工丨







    北海人有口福了,跨越几个省市的西北五星级家常菜,原汁原味地搬来北海了!
    91%的原材料来自西北农村,草原,山林,用最土的方法做家常菜,保留最朴实的味道。







    -莜口福福利活动-
    活动时间:11月9日-12月31日

    ①“满100送50”

    每消费满100元送一张50元代金券
    限第二次使用,每次每桌只能用一张

    ②“特色老酸奶免费送”

    一段好评,几张图片,本文推荐
    让更多朋友知道后
    出示前台即可赠送特色老酸奶一份
    一个微信号限一份,送完即止


    地址
    和安·宁春城6楼,星光大道旁

    订餐电话
    0779-2268686





    365美食小编



    西北菜在北海作为一个“鲜为人知”的菜系,大多数人除了肉夹馍,凉面等,其他都还比较陌生。


    问:在莜口福要点什么菜?西北特色是?招牌菜品是?

    答:在莜口福,闭着眼睛点都不会出错,哪个都好吃。


    比如莜面,五谷杂粮,烧羊棒,牛大骨,羊蝎子,烤羊排,野生沙棘汁,内蒙古自制酸奶……





    365美食小编







    莜口福的莜(yóu),谐音取自莜面的莜。莜面由莜麦(也称为燕麦)加工而成,健康高纤维降三高,维生素多到爆炸,兼顾营养又不至於发胖,其中的亚油酸还能增加新陈代谢。


    简单的莜面在阿姨手里,玩出N多种花样,形状不同,风味各有千秋。而且名字特别可爱,鱼鱼、条条、窝窝、饺饺、丸丸等。
    感觉再严肃的人,只要说出莜面系列的名字都会变得萌萌哒,老脸一红.jpg。









    西红柿浇汁莜面





    手工一个个甩出来的窝窝,笼屉蒸熟后淋上小批量熬制一个小时的番茄酱,麦香味十足,搭配酸甜开胃的西红柿浇汁,趁热吃的时候拌匀就可以啦。精品的莜面韧酥爽不会有干涩的面粉味。








    365美食小编









    老板说有北海本地的客人下单之后说找不到鱼,所以小编给大家画了几只~(捂脸~)
    莜面鱼鱼是用水煮的,配汤有两种选择蘑菇汤/羊肉汤,汤汁鲜美,鱼鱼滑溜。

    制作过程也十分有趣
    阿姨两手同时开工


    揪出小面团一手能搓两三根鱼鱼
    一条条小鱼从手心里滚出来





    365美食小编







    莜面条条

    在阿姨的巧手下莜面团在案板上搓成细细的面条,一手最多搓4根,每一根均匀的面条都饱含这么多年来练就的手劲和力道。



    莜面蒸饺


    365美食小编






    不得不说,莜口福当天的探店我们都差点回不去了……我们到场的每一个小编变都是闻着香味进去,挺着肚子扶墙出来的。作为一个体重年增长位居榜首的部门,已经很久没有遇到过这么有挑战性的分量了!来,上菜!



    365美食小编









    别人家的羊排一根根上,莜口福家的羊排是一把上的!最短的一条比两根手指还长,套上手套直接开撕!




    莜口福大厨2小时的用心烤制,精选内蒙古草原的小羊羔,烤熟后的羊色泽金黄,香味飘逸,就好像穿了黄金甲皮脆肉香!


    羊排肥而不腻,皮肉间隔肥瘦参半,上桌时,还有小火干烤洋葱,给羊排更增添了洋葱香味,保持着适口的温度。




    365美食小编





    烤羊排在莜口福的几个“大菜”里,还算小个头的!因为跟烧羊棒比起来……




    今年撸串的都out了,撸棒才是吃货需要最新打卡解锁的新技能!



    羊棒是羊的前腿,一根就有一只手这么大,羊腿部的精肉和筋部相接,纹理清晰。


    外表焦黄脆香,里面肉嫩流汁,斯文的女生可以稍微矜持地用手撕开吃




    而放飞自我的“狼”可以直接左右开工,直接上嘴了。



    365美食小编







    看着名字就知道也是一个重量级的货色,不仅是大骨更是大肉!滚烫地被上桌,汤汁一直被收到牛骨里,贴骨头的牛肉外表咸干,肉里香嫩。




    一份里面将近五六块,牛大骨熬的已经软烂,轻轻一掰,肉与骨头就分离了,筋都已经软了!







    365美食小编







    立冬之后,适宜进补,羊蝎子是脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,这么吃羊不仅不会发胖,还滋阴补肾,美颜壮阳。





    羊蝎子的肉不多,但每一口都是吮指留香,中间的脊髓更是精华!


    365美食小编




    面食和大菜都过了一轮,基本饱腹(撑到扶墙)后,再给大家介绍几个小清新一点的西北特色美食。







    吃过莜口福的凉皮,其他的凉皮都成了将就。




    一碗低调不起眼的凉皮,从调料和面皮,都由从陕西高薪聘请过来的大厨自己亲自把控,把一道众所周知的代表性的美食做出惊艳的味道,更是考验真功。





    老板委屈脸说到,我们那个大厨,每晚等大家走了之后就自己偷偷在后厨熬独家酱料,只有大老远闻的份,没有看的资格……
    一份凉皮配料调料多达10+种,,辣酱不辣但香, 淋上这油之后,上台搅拌均匀,香味窜上了鼻腔。




    365美食小编










    黄米凉糕在拍黄米凉糕的制作过程时,小编看痴了眼,从黄米充分发酵到最后糯米测温,每一个工序都特别精细。

    但每一盘黄米和糯米,都必须要人工手动去搅拌调味,就像母亲在为子女准备一道爱吃的小菜,即使工序繁琐,也亲历亲为。




    用软黄米、糯米、葡萄干,蔓越莓,南瓜酱这几种天然的食材做成,蘸着桂花酱一起吃,甜甜软软的。





    365美食小编











    自制酸奶

    来自蒙古大草原的奶源发酵而成的酸奶,浇下蜂蜜,一层层往下吃!





    野生沙棘汁


    富含维生素C,酸酸甜甜,解腻好帮手,每天限量供应~!




    365美食小编





    【环境介绍】


    大堂

    走进莜口福,你会看到大开放式的厨房!明晃晃的做餐区,好手艺一眼就能看见;直接打破了消费者对食品安全的怀疑!而且厨师做完一道菜就将台面收拾干净!


    红白交替的桌布,满目的西北特色;进入店内,不时的西北物件,让人瞬间回到了西北……










    包厢


    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      圆圆卜卜楼主

      365美食小编

      主贴精华 0

      北海365网采用保10洁互联网社区净化服务      看不见的智能计算  看得到的干净网站