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餐饮业竞争越来越大，北海又有一间大店顶不住了

发表于: 2017-10-31 19:33 52357人阅读 225人回复 只看楼主 | 第5页 | 最后一页
    8611229

    北海通

    来自: 中国
    百日行动后，都把地摊赶进铺面了，房东肯定要大涨，以前晚上路上，大排档到11、2点都大把人吃喝玩乐，现在，晚上街道上基本没有什么人，像北部弯广场，原长青夜市，都空空无什么人了，大街小巷都是少得可怜的车经过，不要看以前路边摊，水果摊，大排档，都可以带动农产品，海产品，等等的销量，带动农产品、海产品的收入，也带动一批低层老百姓的收入，可是可是，看看今年北海夜街，冷冷清清，一棍子打死的后果，真正的鬼城，不规划的管理，负面后果慢慢地出来了。
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    51楼 2017-10-31 23:12 来自
    引用回复 11
    桂合渔渔民

    老北海

    来自: 广西南宁市
    现在一个菜市场摊位，都好几千块一个月，今年各个市场摊位都涨价，北海如今还有什么不难做的？？？
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    52楼 2017-10-31 23:19 来自
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    黑色传说 在线

    老北海

    来自: 广西玉林市
    馍馍:
    在北海绝大多数铺头合同。一般都是两年或一年一签，三年以上极少极少。个别公司的商铺除外，但公司铺面可以让你五、六年一签，每年递增10-20只百分点，也同样痛苦。每年合同到期，只要看见你还不走（还想做）那就证明你还是有钱赚的，显然租金还有大把上浮的空间，你是不会舍得走（因为你花了时间和精力，积淀了一定的客源在这里，你换了地方，还得从头来过）如果你投多点钱，装潢得好点的话，那你更舍不得走，显然，租价上浮力度还能更高些。你不做，如今这么多待就业、慢就业的人，总有人穿着接盘创业。   (2017-10-31 22:27)  41楼

    正解，任何执笠店，都是房东搞死的。
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    53楼 2017-10-31 23:20
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    爱心岛

    北海新人

    来自: 广西南宁市
    北海餐饮店真的太多了！就算北海人以死食而闻名，再加上698部队南下大力支援，也不可能维持这多店铺运行！
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    54楼 2017-10-31 23:21
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    贝斯

    北海通

    来自: 广西玉林市
    讲得对，一个不让下层人民有活路的城市，是没有生机的。
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    55楼 2017-10-31 23:21 来自
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    天遥

    北海通

    来自: 广西北海市
    容量:
    租金估计3万，水电煤物业等一个月2万。人工估计要3万。还有杂七杂八等。不是一般人能支持得下去的。(2017-10-31 21:14)  16楼
    像楼主这店，水电煤气物业这个起码3万，人工你估计少了，一个餐饮店有几个小部门，最起码厨房和楼面，各有大佬，厨师长和楼面经理（或总监），厨房长6000，楼面经理4000  ，主管领班算一个3000,。共13000了。服务员起码两班人，一班有4个吧？加起来就有8个，算低配没？还有 地哩仔（传菜）起码一班3个吧，两班就6人，一共14个人，一人2000就28000了。
    还有收银起码一班一人两班2个，2200一个就2400，厨房的一条龙下来，起码一班4、5人，算低配了吧，两班8、9个了，参差的话起码6、7个，厨房工资高了，起码2300以上这6-9个人起码17000。
    这样算下来人工起码6万，还是简化版的。
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    56楼 2017-10-31 23:24
    引用回复 3
    bhct11

    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    楼主天遥于2017-10-31 23:24发表的  :像楼主这店水电煤气物业这个起码3万，
    人工你估计少了，一个餐饮店有几个小部门，最起码厨房和楼面，各有大佬，厨师长和楼面经理（或总监），厨房长6000，楼面经理4000  ，主管领班算一个3000,。共13000了。服务员起码两班人，一班有4个吧？加起来就有8个，算低配没？还.. (2017-10-31 23:24) 

    就是这样，很多餐厅不是房租压死，是人工贵死的
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    57楼 2017-10-31 23:31 来自
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    贝斯

    北海通

    来自: 广西玉林市
    楼主爱心岛于2017-10-31 23:21发表的  :北海餐饮店真的太多了！就算北海人以死食而闻名，再加上698部队南下大力支援，也不可能维持这多店铺运行！ (2017-10-31 23:21) 

    因为其他生意更难做，我做了十几年生意都关门大吉了。
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    58楼 2017-10-31 23:31 来自
    引用回复 1
    请艾特我 在线

    北海土著

    来自: 广西北海市
    不是餐饮竞争大，是房价、租金越来越贵了。
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    59楼 2017-10-31 23:33
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    天遥

    北海通

    来自: 广西北海市
    bhct11:

    就是这样，很多餐厅不是房租压死，是人工贵死的(2017-10-31 23:31)  57楼
    贵死也没办法，店运作起来要那么多人，刚才我列出的一班都没几个人，况且工资没贵哪去。只能说卖出的食品多不多是盈利至宝，起码薄利多销都赚点，其次服务和新品、折扣、活动等吸引客人，留住客人。
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    60楼 2017-10-31 23:44
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    情书

    老北海

    来自: 广西北海市
    亿成:
    希望房东们收租低一点，这家店后来越来越不好吃。(2017-10-31 21:46)  27楼

    越亏越多，估计老板只能想办法止损，希望少亏点。唯一的办法，就是材料的数量，比以前准备少一点，材料的质量，比以前准备差一点，工人的薪水，比以前少发多一点。最后导致恶性循环，回头客源越来越少。
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    61楼 2017-10-31 23:48
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    有空喷喷

    北海通

    来自: 中国
    开店为房东挣房租，为社会增加就业岗位！自己人工都揾不到的人大把
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    62楼 2017-11-01 00:10 来自
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    猫尾草

    北海通

    来自: 广西北海市
    北海很多做得长久生意好的餐饮，铺面都是烂烂的，或者是自己屋，没有低成本的铺租，做什么都挨不久，北海的人流量，不足以摊薄高铺租，加上现在吃的成本也太高，青菜都要四五蚊一斤，就算是家庭饮食开销，也是工资占比越来越高，餐饮店因为各种成本太高，食材的品质也不会太好，造成性价比太低，也降低外出就餐的兴趣，其实就是四个字，大家都穷！
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    63楼 2017-11-01 00:11 来自
    引用回复 9
    裴师傅

    老北海

    来自: 中国
    楼主情书于2017-10-31 20:54发表的  :估计商家倒闭的主要原因是租金贵，这个位置的门面租金，至少在一万一个月，一年下来，加上水电等开销亏个20、30万，对本钱少的商家来说，的确亏不起。自助餐昂贵了没多少人吃，便宜了商家没多少钱赚，那家店的经营情况，应该属于高不成、低不就、两头不到岸的那种。 (2017-10-31 20:54) 

    这个位置一万块十几平方可能可以这么大没有6万一个月不行吧
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    64楼 2017-11-01 00:16 来自
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    猫尾草

    北海通

    来自: 广西北海市
    自助餐在北海流行过一段时间，现在也不兴了，素菜店，烤肉店，也在北海兴起过好多店，最终也是一阵风，现在最流行的是茶饮店，过段时间也很可能要关很多间，北海的店更新太快，都是新屎坑人多，亚马逊去过一次，也算是家用心去做的店，好可惜
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    65楼 2017-11-01 00:24 来自
    引用回复 2
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