我喜欢吃生蚝，在北海吃的生蚝一般是烤的，直接加蒜蓉，这样的做法有点单一。虽说生蚝是好吃，但再好吃的东西，天天吃也会腻吧。


除此之外，有些人还搞出了炸生蚝，芝士生蚝的做法，这种做法一般是只有酒店自助餐才会做，因为这样就可以卖得贵。


可真正的北海当地人一般不买账，因为我们喜欢吃原汁原味，凡是炸过的放味很重的菜，潜意识里都是觉得不新鲜的。

我曾经在广东读书，发现广东人吃起生蚝来，那花样真是多姿多彩。今天我就来扒一扒生蚝的广东吃法和北海的吃法，到底有什么不同吧。

广东人觉得生蚝是大补的食材，所以更加要补上加补。鉴于北海人对待生蚝的最常见方法，都是直接加蒜蓉烤，所以今天我主要讲的是广东人的吃法（可以给北海各大生蚝店的老板参考一下喂）

生吃
广东顺德地区，崇尚食材本身的味道，所以他们喜欢生吃生蚝。

桑拿
最近兴起的烹调方法，其实就是蒸汽蒸熟，吃起来清甜。

捞鸡子鹌鹑蛋
广东人说这是生二胎的神器，你值得拥有……

蚝饭
老广最爱，在米饭里加入生蚝，香葱和酱油提鲜，会让你不知不觉吃多了几碗！

粥底火锅
这同样是顺德特色，生蚝裹上一层软滑的粥底。可能有人说这只是普通的生蚝煲粥，但是会包装产品就是厉害喔。

玉带生蚝
玉带生蚝，把蚝肉煮熟裹上咸甜适中的酱汁，下面再垫一片薯片。别以为这是黑暗料理，其实味道真的好！

虽说吃生蚝一定要吃新鲜的，但是北海渔民对生蚝也有另一种做法，就是做蚝豉，将蚝生晒变成蚝豉，无论是做菜、煲粥、煲汤味道都是一流！

当然广东那边也是这样吃的，过年过节，顺德那边也会用蚝豉来做菜。他们还有一种吃法是直接切一点放进生菜包里吃~反正是花样百出啊！

谁会那么无聊写这玩意儿~

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大补丸哦！！

好吃哦……

挺好的……

好吃就好！

尝一下其他地方吃法也不错。