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【北海往事】餐桌上的变化：鸡腿三部曲

发表于: 2017-10-15 01:25 16009人阅读 50人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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老北海

精华3

来自: 广西北海市

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北海人过年过节，肯定不会少的一个菜，应该是白斩鸡。如果是在家里吃饭，特别是家里有小孩子的，北海人切白斩鸡，多半会留出一对完整的鸡腿，专门给小孩子吃，虽然现在的小孩子，已经不怎么喜欢吃鸡腿了。

我小时候那个八十年代，可以说没什么好吃的，所以什么都觉得好吃，嘴馋起来的时候，一小块板糖，也能舐半天。那时候北海的海鲜，也没有现在这么受欢迎，像濑尿虾、鲎、尖尾螺这些，根本没人吃。大家更喜欢吃的是肉，猪肉、鸡肉、鸭肉。

如果家里有地方的话，很多人都会养几只鸡，专门用来过年的时候加菜，养的时间长，鸡肉生长很缓慢，肉质细密，口感嫩滑，以前鸡肉的味道，也是现在没法比的。

那个年代，吃顿鸡肉不容易，大人都想孩子吃得更多更好，一个鸡最美味最多肉的部位，当然是鸡腿了，所以切鸡的时候，大人都会留出完整的鸡腿给孩子。不管是一家人吃饭，还是亲戚朋友一起聚餐，饭桌上的那对鸡腿，大人们绝对不会去碰一下，这已经成了北海人的一种惯例。

以前小孩子不懂事，知道父母永远不会吃鸡腿，所以很放心，就专挑好吃的部位先吃，吃得差不多了，最后才慢悠悠地享受美味的鸡腿。父母总是不说话，反而带着满足的神情，微笑看着我开心地吃鸡腿。

小时候的鸡腿，总是完整无缺，总是留给我的，每一个鸡腿都是油水光亮，漂着浓浓的肉香味儿，不必酱油蒜蓉，随时都能吃上三、五个。

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读完大学之后出来工作，渐渐懂得人情世故，生活不易，慢慢地开始明白、理解、惭愧。不变的是，家里做白斩鸡的时候，仍然会保留完整的鸡腿，父母仍然不肯碰一下。

最好的东西，天下间的父母，都想让给孩子。

但我总是不吃，我更想把那一对鸡腿留给他们，因为在我记忆中，父母这一辈子，好像从来都没有吃过一个完整的鸡腿。

然而，即使我把鸡腿挟到父母的碗里，他们还是不肯吃，又挟回碟里，最后鸡肉吃完了，鸡腿还在，甚至一直没人吃。这样的情况多了，父母也不再坚持，以后斩鸡的时候，鸡腿都会切开，这样大家才会吃上几块。

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人总是会不断地成长，再后来，我有了女朋友，跟着有了小孩，接着匆匆忙忙摆酒结了婚。随着岁月的脚步，我也进入了父亲的角色。

时光好像一个无间轮回，总是会切开的鸡腿，又开始保留了完整。饭桌上，不用言语，不必说明，彼此好像心有默契，父母不吃，我和妻子也不吃，大家都想留鸡腿给孩子吃。

最好的东西，天下间的父母，都想让给孩子。

原封不动，如出一辙。

保留、切开、保留，鸡腿这三个不同时代的变化，其实也代表了我人生角色的变化，虽然鸡腿比不上什么山珍海味，甚至不值一晒，但我深深明白，鸡腿背后父母的心意，并心存感激，感激父母给予了我人生，包括那些年所吃过的鸡腿，如此美好。

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主楼 2017-10-15 01:25

全部评论：最赞|最新 ↑

北海市民

来自: 广西

写得太好了，身同感受，感谢父母，感谢祖国，我们这一代没苦过，都是这么幸福过来

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2017-10-16 12:49 来自

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刚到北海

来自: 广西北海市

楼主说出了80后的心声，可怜天下父母心。

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2017-10-16 11:38 来自

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美丽的阳光

北海新人

来自: 广西北海市

满满的回忆，儿时父母亲留的鸡腿，味道是最美味的。

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2017-10-15 21:53 来自

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北海市民

来自: 广西北海市

满满儿童的味道。

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2017-10-15 19:00

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北海土著

来自: 广西

文字很朴实，有味道。论坛难见这类文章。

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2017-10-15 16:43 来自

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老北海

来自: 广西北海市

可怜天下父母心，一个人时，我的爱给了父母，两个人时，我的爱给了她，三个人时，我们的爱给了孩子。
因果循环，希望所有人都平安健康！

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2017-10-15 11:33 来自

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北海通

来自: 广西北海市

一代传一代！中国式的优良传统，值得传承下去！

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2017-10-15 12:21 来自

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牛犀在线

北海通

来自: 广西北海市

餐鸡喻爱心，只字直指重点，文笔非凡，比起上次得了那什么奖的看不懂的屁古文章好多了。

https://www.beihai365.com/read.php?tid=12000925&fpage=4

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2017-10-15 12:30

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非暴力不抵抗在线

北海通

来自: 广西钦州市

此文堪称初中语文教科书！

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2017-10-15 11:08

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北海通

来自: 广西北海市

要奄鸡白切，将得好吃。

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沙发 2017-10-15 01:41 来自

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老北海

来自: 中国

确实…………

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3楼 2017-10-15 02:27 来自

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北海新人

来自: 广西北海市

勾起一箩筐的回忆。

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4楼 2017-10-15 03:38 来自

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信心爆棚！

刚到北海

来自: 中国

楼主的这篇文章，勾起了我童年回忆，也想起父母的辛劳，父母的爱是世上最无私的。

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5楼 2017-10-15 03:45 来自

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捱妹讲白话

北海通

来自: 中国

父母就给我们的，是满满的爱。

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6楼 2017-10-15 04:18 来自

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