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奇特!这种古老的传统美食,至今在这个镇得到了传承!

发表于: 2017-09-08 17:24 来自 3390人阅读 16人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

    常乐镇是合浦农业太镇,过去农村除了种各种作物外,还栽种一种粮食一一大粟。
    而大粟正是制作粟米籺的主要原料。因为粟米籺制作较烦锁,加之利润也很低。因此在常乐平时很少有卖,只是到了二月十九观音旦,街上才较多见出售,大多数人家都会买点粟米籺回家供观音。每年的这个时节,也正是常乐粟米籺卖得最多时候。而平时是很少有卖的。
    不过!家住常乐街上的张老板两公婆,就传承着其祖传制籺技能朮,特别是张老板的粟米籺,不含任何添加剂,也没有任何色素,完全讲究原生态,原汁原味,不论口感,和外观皆称上乘。因此张老板的栗米籺,远近有名,是人们送礼佳品,往往供不应求,有时还需提前预订才能有卖,,,,







    北海新人

    现在做正宗的栗米籺的店很少了
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    沙发 2017-09-08 18:07 来自
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    北海民间志愿者协会注册会员

    好吃啊!哪有卖?
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    3楼 2017-09-08 19:06 来自
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    北海新人

    石康还有很多~
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    4楼 2017-09-08 19:19 来自
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    北海市民

    图一那个妈仔的水米已经过常乐都会去买,但是不知道是老板生意好忙得忘了,本来留着肚子吃东西了一上车发现没有签,难道要用手吃
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    5楼 2017-09-08 20:11 来自
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    老北海

    有人喜欢加热煮烂了吃,我喜欢冰冻成块咬哈哈
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    6楼 2017-09-08 21:34 来自
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    老北海

    能放点大粟图片出来???
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    7楼 2017-09-08 22:09 来自
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    老北海

    现在北海的栗米籺的芝麻糖浆假到死,就是糖精浆糊,没有以前那种芝麻糖浆的感觉了。

    老北海

    好吃,小时候的美食
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    9楼 2017-09-09 09:57 来自
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    老北海

    看来楼主是常乐人

    北海通

    精华10
    地址,地址

    北海土著

    楼主animoklai于2017-09-09 13:35发表的  :地址,地址 (2017-09-09 13:35) 

    檔囗位于常乐中心市场,卖鱼行处。老板卖粟米籺,兼水籺。
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    12楼 2017-09-09 16:09 来自
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    北海通

    小时候经常吃,现在在北海很少看到了
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    13楼 2017-09-10 23:18 来自
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    刚到北海

    嗰种粟米䊦,伝呢戏称“牛练湴”。

    比如牛在湴水中翻练,多形象。

    北海新人

    在北海市已找不到粟米籺了?谁有制作方法,?不能让这传统工艺消失哦
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