亲爱的网友,大家好,为了给您带来更好的网络体验,北海365网将于9月21日今晚23:00-次日8:00进行网络升级,在此期间网站将暂停访问,给您带来的不便我们深感抱歉,谢谢您的理解和支持!

X

全州红油米粉的传说 香丝粉 全州红有米粉(二中店)

发表于: 2017-09-01 11:02 来自 559人阅读 6人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    刚到北海

    香丝粉 全州红有米粉(二中店)




    全州红油米粉的传说
    全州是个好地方,不但有广西两大古刹之一的湘山寺,而且还出了个承前启后的国画大师石涛。明朝全州的蒋昪、蒋冕两兄弟,一个在南京做宰相,一个在北京做宰相,天下无双。美食又有禾花鱼、醋血鸭,名驰遐迩。还有全州的辣椒、老蒜、肉姜也名扬四海。正因为有“全州三辣”,所以才产生了百里闻名的全州红油米粉。
    全州民风淳朴,全州人在家孝敬父母,在外效忠国家。相传全州有个大孝子唐国忠,为了孝敬老母亲,二十四孝他都做到了。有一年冬天,他老母亲病了,胃口不开,不思饮食,急得唐国忠坐立不安,想到当年孝敬家公的红嫂,也赶紧焚香向嫦娥仙姑祈祷求法。
    嫦娥接到唐国忠的香火,自然感动,想到全州冬天天气比桂林城内寒冷,左思右想,就教唐国忠利用全州三辣,做了一碗既开胃,又驱寒的米粉给老母亲吃,这就是著名的全州红油米粉。
    所谓红油,就是选用大红辣椒,先用清水煮一下,去籽,再加适量食盐,与煮辣椒的水一起倒入石磨里磨成细浆。再取适量的花生油先在锅里烧热(500克辣椒细浆配200克花生油),倒入辣椒细浆,并不停地搅拌,熬成辣椒酱不沾锅铲时即成了红油。用红油配米粉,爽口、开胃、御寒,唐国忠的老母亲吃了三回,病就好了,从此也不怕冷了。全州红油米粉,便成了全州的著名小吃。






    北海市民

    太素了,不是我的菜...
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2017-09-01 11:11 来自
    引用回复

    刚到北海

    楼主鸟嘴于2017-09-01 11:11发表的  :太素了,不是我的菜...
     (2017-09-01 11:11) 

    (1)熬骨头汤。按水5公斤,猪骨500克,黄豆500克,豆豉200克,罗汉果2个,生姜50克,食盐300克下料。先把骨头熬煮一会后再将其它配料放入锅中同煮,出味后待用。 (2)制肉酱汤。将猪肉剁成肉酱,加适量味精于碗(盆)内,然后用少许骨头汤倒入碗里把肉酱冲散,接着冲入滚烫的骨头汤,把肉酱烫熟备用。
    本店兼营桂林米粉,小吃,夜宵等。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2017-09-01 11:17 来自
    引用回复 1

    老北海

    看得到吃不到!!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2017-09-01 12:33 来自
    引用回复

    北海土著

    ?(????)吃吃吃!!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2017-09-01 13:10 来自
    引用回复

    老北海

    看看不说话!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2017-09-01 20:22 来自
    引用回复

    老北海

    得闲去试试!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2017-09-03 00:23 来自
    引用回复
    描述
    快速回复

    [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
    你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
    商情广告
    牵手人生婚介

    牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

    18777968058 苏老师
    好儿郎潜能早教私塾学堂

    潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

    13977928888
    德创物流

    高端管理系统,专业规范流程

    电话:18077952077
    『1886私人摄影』

    『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

    15278914886
    博瑞生活代理服务公司

    专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

    0779-3033215
    北海市菜园里辅导学校

    学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

    电话:0779-3033720
    北海市少年儿童故事大赛

    北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

    0779-2652985
    北海市中心血站

    无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

    电话:3909616
    玉林师范学院

    2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

    13607792093  曾老师
    中国藏茶藏金阁

    主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

    0779-3831366

    admin888楼主

    刚到北海

    主贴精华 0

    北海365网采用保10洁互联网社区净化服务      看不见的智能计算  看得到的干净网站