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家庭菜之三十:红焖大肚筝

发表于: 2017-08-23 10:13 1359人阅读 2人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    牛犀 在线

    老北海

         筝鱼也分好多种类,大肚筝是比较便宜的一种,市场只要10——15元每斤就很新鲜的了,其主要是做法红焖和焖生蒜香芹
    原料:大肚筝1斤(煎4留6,半浸)
    佐料:油,盐,酒,酱油,姜
    洗切如下,放油入锅中上火微冒青烟,放鱼入,正,侧锅煎约100秒,保持中上火翻身煎约30秒,放姜入,放酒入,放盐,放酱油入,放水入,加盖变中下火,约150秒,留余汗少少,起碟,铲汁淋上

    北海通

    看得到吃不到!!
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    沙发 2017-08-23 14:39 来自
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    北海土著

    这鱼市场经常见,也便宜,得闲试试~
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