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#新菜系列#  在家自己做烤鱼

发表于: 2017-08-15 18:10 1013人阅读 24人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    上周末,吃货想着做个新菜吃  
    说做就做,买食材,走起!


    食材:罗非鱼,刺不多,一斤多
    配菜:金针菇,黄豆芽,莴笋,豆腐皮,酸笋
    调料:花生油,酱油,料酒,醋,豆瓣酱,生粉,蒜蓉,姜蓉,辣椒,洋葱丁/丝,葱花,香菜,胡椒粉




    做法
    1)先用花生油、酱油、料酒、姜蓉腌鱼10分钟,放入光波炉200°烤10分钟,翻面烤5分钟即可。也可以用锡纸包住鱼正反面煎,一样有烤的效果。





    2)金针菇、黄豆芽、莴笋、豆腐皮焯水,熟了滤水铺底
    3)多点油热锅,下豆瓣酱炒出红油,下蒜、姜、辣椒、洋葱丁、葱花、香菜、胡椒粉翻炒,加水煮调料,可根据个人口味加适量调料,醋、酱油等调味。
    4)把烤好的鱼放入调料锅中,小火,加洋葱丝、酸笋、香菜煮一下,味道合适就可以出锅,摆盘。最后时间不要太长,洋葱老火了颜色不好看 盘子有点小了    


    第一次做,卖相不够,不过味道杠杠的,做法也简单,比在外面吃豪爽多了,哈哈!再来个冰啤或者王老吉不要太美哦!



    老北海

    啧啧!!看着口水流了一地了
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    沙发 2017-08-15 20:04 来自
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    老北海

    食得…………
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    3楼 2017-08-15 20:11 来自
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    北海新人

    楼主崔宝宝于2017-08-15 20:04发表的  :啧啧!!看着口水流了一地了
     (2017-08-15 20:04) 

    味道确实可以,很下饭,自己做的没放其他的调料,健康好玩又省
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    4楼 2017-08-15 22:25 来自
    引用回复 1

    北海新人

    楼主庞友于2017-08-15 20:11发表的  :食得…………
     (2017-08-15 20:11) 

    哈哈系喔
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    5楼 2017-08-15 22:26 来自
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    老北海

    楼主猪猪蝻蛐于2017-08-15 22:25发表的  :味道确实可以,很下饭,自己做的没放其他的调料,健康好玩又省
     (2017-08-15 22:25) 

    呀呀!!!现在女孩子会做饭的真的好少!!
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    6楼 2017-08-15 22:38 来自
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    老北海

    难得那么会过日子的
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    7楼 2017-08-15 22:39 来自
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    北海土著

    很有食欲,很下饭
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    8楼 2017-08-16 00:21 来自
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    北海新人

    看着就有食欲
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    9楼 2017-08-16 00:26 来自
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    北海新人

    楼主崔宝宝于2017-08-15 22:38发表的  :呀呀!!!现在女孩子会做饭的真的好少!!
     (2017-08-15 22:38) 

    学学就会了,不难的嘛,现在还是挺多女孩纸会做饭的
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    10楼 2017-08-16 09:36 来自
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    北海新人

    楼主米其于2017-08-15 22:39发表的  :难得那么会过日子的
     (2017-08-15 22:39) 

    会过日子说不上~只是玩玩嘛
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    11楼 2017-08-16 09:37 来自
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    北海新人

    楼主捱妹讲白话于2017-08-16 00:21发表的  :很有食欲,很下饭
     (2017-08-16 00:21) 

    是啊,真的应该煲多点米饭

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    12楼 2017-08-16 09:38 来自
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    北海新人

    楼主香香公主619于2017-08-16 00:26发表的  :看着就有食欲
     (2017-08-16 00:26) 

    自己动手试试
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    13楼 2017-08-16 09:38 来自
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    北海土著

    真的不错滴!
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    14楼 2017-08-16 10:17 来自
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    北海新人

    楼主绍伟于2017-08-16 10:17发表的  :真的不错滴!
     (2017-08-16 10:17) 

    嗯嗯你可以试试
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    15楼 2017-08-16 11:37 来自
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