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家庭菜之二十:牛肉海鲜丸

发表于: 2017-07-08 10:31 2442人阅读 12人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

        除了肉丸子,一切海鲜丸子都可这样泡制,当然,丸子的质量越高,口感就越好,也不算麻烦
    原料:牛肉2两,丸子8两——1斤
    佐料:姜蒜葱,花生油,酱油,蚝油,生盐,酒
    将原料佐料洗切如下图,姜蒜分半,肉分1/3,2/3

    将1/2姜蒜和2/3肉放花生油,酱油,蚝油拌匀腌上10分钟

    放适量水入锅,放另1/3牛肉,1/2姜蒜入,中火烧开,放海鲜丸子入,加盖中火泡开水后试一下咸淡(有些丸子有味的),适当加盐,再盖上烧到水刚好干,越碟

    把葱花撒上,并用另一空碟盖住


    快速洗锅,烧热放少量花生油,把那小碗腌牛肉放入,加少量酒,拌炒几下,放少量水,炒几下至水滚开,铲起淋在丸子上



    老北海

    还不错哦!!!
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    沙发 2017-07-08 15:28 来自
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    北海市民

    呵呵啊真香

    北海市民

    肚子饿的时候吃一定很好吃

    老北海

    威滑哦!靓货!
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    5楼 2017-07-09 00:05 来自
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    老北海

    啧啧啧啧啧啧!!!
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    6楼 2017-07-09 07:21 来自
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    老北海

    看得口水流!!!!
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    7楼 2017-07-09 07:38 来自
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    刚到北海

    这像素,差评。。。

    北海通

    味道怎么样!

    刚到北海

    感觉暗黑料理界的又有新创作了

    老北海

    好吃…………!
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    11楼 2017-07-10 01:16 来自
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    北海市民

    个人很不喜欢买丸子,怕添加剂多
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    12楼 2017-07-10 08:16 来自
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    老北海

    口水流一地
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    13楼 2017-07-10 12:51 来自
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