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实拍!亲眼见证乾江沙谷米的生产过程!这货在北海已经难找啦!

发表于: 2017-06-24 22:15 来自 24038人阅读 98人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页

    禁止发言

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    46楼 2017-06-25 13:40 来自
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    刚到北海

    楼主yang-0779于2017-06-25 13:40发表的  :能不对吗,从小就帮家里做蕃薯粉,状元薯粉,沙谷米。要买正宗的状元薯粉,沙谷米我可以提供。 (2017-06-25 13:40) 

    怎样联系取货???
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    47楼 2017-06-25 14:41 来自
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    刚到北海

    楼主有联系电话吗?
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    48楼 2017-06-25 16:08 来自
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    刚到北海

    楼主二同于2017-06-24 23:30发表的  :这是古镇上的旧粮仓,经过几百年这粮仓还好好的。

    [attachment=1]
    [attachment=1]
    [attachment=1]
    ....... (2017-06-24 23:30) 

    这东西就三四十年历史。。。吹,使劲吹
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    49楼 2017-06-25 16:37 来自
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    刚到北海

    好好好好好好好好好好
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    50楼 2017-06-25 16:39 来自
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    北海通

    直接开车去乾江买咯!
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    51楼 2017-06-25 16:51 来自
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    北海民间志愿者协会注册会员

    精华12
    傻姑米就是西米,北海人的傻姑米说法,还真的值得考证一番。
    在东南亚,有一种植物叫西米棕榈,可以提炼淀粉做主食,揉成小园粒状就成了西米,也就是傻姑米。
    现在的问题是,傻姑米的说法是东南亚传过来的,还是北海人传过去的?
    看看西米棕的拉丁名Metroxylon sagu。sagu的读音就是傻姑,简化后就读成西。西米棕的英文说法是true sago palm。用西米棕淀粉做的园粒状食物就是sago,也就是傻姑。
    这样看来,北海话的傻姑米说法应该是东南亚传过来的,因为西米棕北海是没有的,北海的傻姑米是因地制宜采用其他淀粉做的,但因为南洋人传过来时叫傻姑 ,就保留了傻姑米的说法,但原料是完全不同的。
    如果有机会到南洋旅游,去尝尝人家那晶莹透剔的西米,味道和口感又是另一番感受。
    傻姑米,北海人的情怀之一,也可借以推断北海与南洋的海上丝路的联系源远流长。
    离线
    楼主二同老枪看来查到沙谷米名称来历了。

    北海新人

    煮起来像西米,哪里有卖?
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    53楼 2017-06-25 17:17 来自
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    论坛版主

    精华54
    楼主大白菜菜于2017-06-25 16:37发表的  :这东西就三四十年历史。。。吹,使劲吹
     (2017-06-25 16:37) 

    这是做沙谷米这家农户的天井内的青石板,你不会也说人家房子也是三四十年历史吧?

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    54楼 2017-06-25 17:29 来自
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    北海新人

    最近距沙谷米炒得热哦……
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    55楼 2017-06-25 17:33 来自
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    论坛版主

    精华54
    乾江是个古镇,全镇都是青砖瓦房,图下这些使用几十年石磨也随街边可见,近百年的门窗也正在使用。


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    56楼 2017-06-25 17:33 来自
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    57楼 2017-06-25 17:51 来自
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    北海市民

    似下几场大雨。化类池脏水外溢泛蓝的感觉

    刚到北海

    楼主二同于2017-06-25 17:29发表的  :这是做沙谷米这家农户的天井内的青石板,你不会也说人家房子也是三四十年历史吧?
    [attachment=1]
     (2017-06-25 17:29) 

    说的是粮仓
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    59楼 2017-06-25 19:01 来自
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    北海土著

    没吃过,看起来好好吃的样子,希望这种技艺得以传承。
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    60楼 2017-06-25 19:23 来自
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    yang-0779楼主

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