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爱狗就不能吃狗肉了？从另一个角度聊聊吃狗肉的那些事儿！

发表于: 2017-06-21 15:53 6906人阅读 24人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    猫叔666

    北海土著

    来自: 广西百色市
    不出所料，昨天看到狗肉的帖子的时候就知道会有爱狗人士出来说话。开帖反驳一下某号称不吃狗人士的观点，也顺便聊聊北海人吃狗的习俗。

    帖子链接：夏至来了，说一说我为什么不吃狗肉

    那个帖子说了三点其实都不成立，狗是人类的朋友，本来就是人类感谢狗对人类的帮助而夸张表达的一种描述方式。

    说到宰杀过程，任何狗作为生命的一种应该一视同仁。我也承认现在的宰杀方式有点不太人道，但是过年你杀鸡的时候，刀往鸡脖子上一抹，它照样挣扎，你也可以想象它天天打鸣是为了叫你起床，但这真的就是天性而已。

    第三点是扯的，没有检验检疫标准就不吃狗肉？你在烧烤摊胡吃海塞大生蚝的时候，你有想过生蚝的检验检疫标准吗？

    按照很多爱狗人士的观点，人≥狗＞其他物种，所以人可以吃其他物种，但就是不能吃狗！ 呵呵，别闹，自古以来中国人就有吃狗的传统，接下来叔就好好说说关于北海狗肉的那些事儿。
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    主楼 2017-06-21 15:53
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    猫叔666

    北海土著

    来自: 广西百色市
    吃狗肉的由头

    国内吃狗肉的地方很多，每个地方的做法都太一样，大多数地方都是在冬季吃，因为中医认为狗肉属热性的，冬天吃可以暖身子。北海人吃狗肉是受到岭南饮食文化的影响，有一个民间说法是“夏至吃狗肉和荔枝不上火”。

    还有一种说法是，“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。

    不论民间的讲法正确与否，北海夏至这天的狗肉销量是全年最好的。很多平时不经营狗肉生意的店铺都会在当天摆上几盆狗肉卖。
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    楼主 沙发 2017-06-21 17:03
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    猫叔666

    北海土著

    来自: 广西百色市
    乾江狗肉最出名

    大家都知道市里卖狗肉成行成市的地方在体育路，那里因为聚集了好几家销售狗肉的店，所以也被民间叫做“狗肉街”。但是全北海来说吃狗肉最出名的地方要数乾江。


    乾江狗肉之所以出名是因为使用的家养的菜狗和柴火熬煮。跟走地鸡和养鸡场的鸡一个道理，乾江人养的狗因为到处走动，肉质结实脂肪少，而狗场的养的狗因为长时间不运动容易囤积脂肪。柴火熬制又让狗肉多了一种果木的香味，所以让乾江狗肉在北海颇受欢迎。

    乾江狗肉的三个特点：家养狗、大锅熬、烧柴火
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    楼主 3楼 2017-06-21 17:14
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    猫叔666

    北海土著

    来自: 广西百色市
    市里跟乾江的狗肉销售的方式也有所不同。市里多数的狗肉店销售狗肉，狗腿狗脚都是跟狗肉一样称斤卖的。而乾江的狗肉店只卖狗肉，狗腿狗脚都是看情况送的。

    不过相同的是，北海的狗肉都是摆在一个大锅里，大家看好哪块自己挑，挑完称斤。目前市里销售的狗肉大约在50-60元/斤。
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    楼主 4楼 2017-06-21 17:19
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    猫叔666

    北海土著

    来自: 广西百色市
    狗腩一般藏着卖

    狗腩是狗肉最好吃的部位，这部分的肉皮多肉嫩，而且还带一点脆骨，非常受资深食客的欢迎。但是一般狗肉铺不会将狗腩摆在大锅里让大家挑选，都会放在后厨或者台面下。因为一只狗最好吃的部分只有那么多，摆出来遇上懂行的食客就会全部挑走。
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    楼主 5楼 2017-06-21 17:29
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    猫叔666

    北海土著

    来自: 广西百色市
    民俗传说

    关于吃狗肉民间还流传着很多说法，听说过一种说法是狗肉与绿豆不能同食。因为狗肉是属于温性而绿豆属于凉性，二者同食的话会引起胀气。

    还有一种说法是家里放观音的人不能吃狗肉，但是众吃货为了吃会找到各种理由和方法。叔就有听过只要吃狗肉的时候在观音像面前放上一碗清水，清水里放上一片青叶就能吃狗肉。也有吃货说只要不把狗肉带回家，在外面吃就不要紧。所以我就见过有人在家门外支起桌子吃狗肉，吃完把盛过狗肉的碗盘都扔掉，不带进屋内。

    更有甚者直接在外头狗肉店吃，不带回家，这也是为什么每逢夏至卖狗肉的店铺都会宾朋满座的原因之一。



    才疏学浅，以上是知道的关于北海狗肉文化的几个小点，有什么说的不对的欢迎指正。更多关于北海狗肉有趣的事情还请各位吃货跟帖补充。

    最后，关于吃不吃狗肉的问题，叔认为社会的进步应该是要包容多元的文化和不同的观点。叔的观点很简单，人＞狗≥其他物种，所以夏至吃狗肉和善待宠物是两个话题。而且既然在美食版，咱们就只讨论吃喝不讨论别的，您说是不？
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    楼主 6楼 2017-06-21 17:44
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    无尽爱恋

    北海通

    来自: 广东省东莞市
    吃个狗肉而已，跟观世音无关、跟如来佛也无关、跟西方媒体和西方观念也无关，只与自己的爱好和钱包有关！！！！
    离线
    楼主猫叔666：最后一句话是重点，但是我还是尊重别人的信仰的
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    7楼 2017-06-21 21:47
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    高德珍

    刚到北海

    来自: 广西百色市
    最爱吃狗腩了，香香脆脆
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    8楼 2017-06-22 09:27
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    毛锁伟

    北海新人

    来自: 广西百色市
    看标题我以为是撕X帖，没想到是介绍吃狗肉的风俗的~
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    9楼 2017-06-22 09:28
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    北海山佬吴

    北海新人

    来自: 广西百色市
    谁说夏至吃荔枝狗肉不上火的，我今天早上起来喉咙痛！
    离线
    楼主猫叔666：快快去喝两杯凉茶压压火
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    10楼 2017-06-22 09:41
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    菲芳

    北海新人

    来自: 中国
    我昨天也吃了，不错
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    11楼 2017-06-22 14:35 来自
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    同饮半桶水

    北海通

    来自: 广西玉林市
    昨天，合浦沙岗某村雷电劈死四头水牛，是人无道，还是动物无道？竟遭此天遣。
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    12楼 2017-06-22 14:53
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    同饮半桶水

    北海通

    来自: 广西玉林市

    近来几天合浦的天气似乎总在暴雨中度过，昨天上午沙岗浦江村的一农户的家里的四头牛被雷电击中，两头大牛和两头小牛都被雷击死亡，一下子就死了四头牛，雷电威力实在可怕。牛可是农村犁地的主力啊，这下子没了四头牛，损失那叫一个严重！    
    离线
    楼主猫叔666：幸好没有劈到人，夏季雨水多，注意防雷才是
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    13楼 2017-06-22 14:59
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    同饮半桶水

    北海通

    来自: 广西玉林市
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    14楼 2017-06-22 15:02
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    猫尾草

    北海通

    来自: 广西柳州市
    狗肉就跟扣肉差不多，最好食就是那层皮，每逢佳节重三斤，各位还是少食少食为好
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    15楼 2017-06-23 00:20 来自
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