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【电动车顺手美食】这是200年前北海人民创造的美食！如今却难觅踪影！

发表于: 2017-06-19 08:58 33857人阅读 84人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市

    这两天天气很闷热
    同事一直在办公室念叨着“沙谷米、沙谷米”
    身为中国好同事的特派员决定去找找这地道的北海小吃



    出发之前得先搞清楚沙谷米为什么叫沙谷米！
    特派员可是做了一下功课的
    沙谷米是由 sago 音译过来的
    而西米的英文也叫 sago
    这么巧吗？
    好吧，百度神说
    北海人吃的沙谷米其实就是西米的一种


    西米不是南洋特产吗？
    怎么变北海特色小吃的？
    而且两个颜色都不一样好伐？
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    主楼 2017-06-19 08:58
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    这就要归功于勤劳的乾江人民了
    传统的西米做法是将棕榈类植物提取出淀粉
    经过一系列的加工变成西米
    200年前乾江人研究出了用木薯、状元薯等为原料
    经过“磨粉、制粒、锅炒、烘晒”等工序制作成了沙谷米
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    楼主 沙发 2017-06-19 08:59
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    看来乾江出名的不只有狗肉啊
    科普完了出发找沙谷米
    特派员骑着小电驴去了吃糖水的几个地方
    大多只卖西米，沙谷米就不卖了！


    某家糖水店的老板跟特派员说
    现在很少有人买乾江那边手工做的沙谷米了
    大多都是去超市买西米做西米露了
    又好吃又好看
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    楼主 3楼 2017-06-19 09:00
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    难道这回要失望而归吗？
    想起同事小美前段时间写过一家老糖水店
    心想应该会有于是碰运气一样去试了下
    果真有传统的沙谷米卖
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    楼主 4楼 2017-06-19 09:01
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    颜色比西米要深一点
    但是吃起来要比西米Q一点
    不一样的是比西米多出了一种香气
    不过一时半会儿想不起是什么香气了
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    楼主 5楼 2017-06-19 09:02
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    顺手打包不能忘
    4块钱一杯（一碗）
    在“金钱的交易”下特派员问出
    其实这家卖糖水的店旁边就有批发的沙谷米卖
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    楼主 6楼 2017-06-19 09:02
    引用回复 1
    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    特派员本来想拍几张生的沙谷米图片的
    搞结果被能说会道的老板娘“安利”
    花了18块买了一包一斤装的沙谷米
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    楼主 7楼 2017-06-19 09:03
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    卖沙谷米的说这跟外面糖水店进货的那种8块钱一斤的不一样
    这种贵身一点的是用状元薯粉做的
    外面那种就是用木薯粉做的
    （是我被棍了？还是糖水店被黑了？）
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    楼主 8楼 2017-06-19 09:04
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    管他呢~
    吃货同事们已经迫不及待要吃沙谷米了
    赶紧煮一锅尝尝

    用高压锅煮出来感觉还不错
    颜色比外面的买的要更深一点
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    楼主 9楼 2017-06-19 09:05
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    状元薯粉的味道很浓
    口感也比在糖水店吃的要Q弹得多
    特邀试吃员得出一个结论
    自己煮的沙谷米>糖水店沙谷米>普通西米露
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    楼主 10楼 2017-06-19 09:06
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    吃喝玩乐特派员

    365美食小编

    来自: 广西百色市
    哈哈~ 各位老铁~
    这期可能是最不像电动车顺手美食的一期了
    但是就是想介绍一下咱们大北海的特色美食


    如果各位吃货觉得自己动手的比较好吃
    就在隔壁买半成品的沙谷米就好了
    8元一斤的味道比较淡
    所以推荐大家买贵点的

    最后说两句
    电动车顺手美食系列之后将会在吃喝玩乐Go首发
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    楼主 11楼 2017-06-19 09:07
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    痴妈根系某

    北海新人

    来自: 广西百色市

    很久没吃了！！！！！最后一次吃都记不清是几年前了。
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    12楼 2017-06-19 09:56
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    侨港一枝花

    北海新人

    来自: 广西百色市
    还是喜欢吃我们侨港的西米芋头糖水多点
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    13楼 2017-06-19 10:38
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    北海山佬吴

    北海新人

    来自: 广西百色市
    不错啊！ 很有回忆啊，之前记得有个女人婆满大街推三轮车卖的，现在都不见了
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    14楼 2017-06-19 10:39
    引用回复 赞
    筷下留菜

    刚到北海

    来自: 广西百色市
    楼主会吃啊，高压锅压出来的沙谷米或者西米是比较Q的，放久了就烂了
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    15楼 2017-06-19 10:42
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