走南闯北在江湖已经很多年了，北海是一个我喜欢的城市、但是有一点很失望，正如曾经有人在365上发过的帖子说的“现在别的城市，让一个瞎子去菜市场买肉，都难买到母猪肉”这话在我看来，不算夸张。
暂不下结论北海各个市场普遍存在的问题猪肉是公猪还是母猪吧，我也好奇哪里来的那么多问题猪肉，就是生猪的时候看起来完全正常（皮不厚、肉色正常、肥瘦均匀），但是开水一烫，或者烧过猪皮以后，马上就变得硬邦邦的，猪皮瞬间变厚、高压锅煮一个小时也是硬的！

我家从父辈开始杀猪买肉的，我下北海住在贵州路市场，金癸市场，东海市场都买过母猪肉。

哥是固定一摊买猪肉，从来没买过问题猪肉！！！

别的城市不知道，北海菜市场上的猪乸肉是比较多，基本上各大市场都有。

我只是好奇，真的每天都有瘟死病猪，或者母猪肉卖吗？还是这猪只是某一个特别品种？又没有懂的人揭露一下？有的人会觉得，贪小便宜才会买到所谓的硬皮肉、死猪、母猪肉，天地良心啊，我现在简直不敢在北海自己买肉吃了，两年来，东海市场、金葵市场、贵州市场是比较常去的地方，不下买到过10次这样的肉，简直是防不胜防。并不是挑便宜的买，现在总结发现，反而硬皮肉在生的时候，皮薄柔软、肉肥瘦均匀，颜色好看，之前几次买到，总是做熟了，才能发现吃不了，不但浪费了肉，还费佐料和精力。好多次到嘴边的红烧肉、盐菜肉、扣肉就这么白啦啦的倒掉，心里不是个滋味。后来次数多了，已经找到一定规律了，买回来的肉，只要用开水一烫，摸皮就能知道这次中招没有，买来的肉已经丢过了好几次，就在昨天发帖的时候，本来准备好的一锅萝卜煲猪脚，现在就剩萝卜了。宝宝心里苦啊！……在此，跪求生肉鉴定方法，以及请求监管部门有所作为，这事不是存在一天两天了，而且也不是个别摊位存在。

楼主雁双飞99于2017-06-17 17:10发表的  :我家从父辈开始杀猪买肉的，我下北海住在贵州路市场，金癸市场，东海市场都买过母猪肉。 (2017-06-17 17:10) 

我能感受到你深深的无奈，祖传的技艺在北海毫无用武之地！

路边摊别去

楼主tangye26445648于2017-06-18 11:59发表的  :路边摊别去 (2017-06-18 11:59) 

正规市场内，因不是经常买菜人。现在每买一次都要问是好猪无。

我能感受到你深深的无奈，祖传的技艺在北海毫无用武之地？？？？

南珠市场的猪肉，我买十次，9次是问题猪肉，之后我都不敢去市场买肉了，这几年来都 是去超市买 了。

菜市场的猪肉都系卖呗传销佬食嘎，
我都系自己养猪自己膛来食滴。

楼主守望北部湾于2017-06-18 08:19发表的  :我只是好奇，真的每天都有瘟死病猪，或者母猪肉卖吗？还是这猪只是某一个特别品种？又没有懂的人揭露一下？有的人会觉得，贪小便宜才会买到所谓的硬皮肉、死猪、母猪肉，天地良心啊，我现在简直不敢在北海自己买肉吃了，两年来，东海市场、金葵市场、贵州市场是比较常去的地方，不.. (2017-06-18 08:19) 

楼主，当你发现中招时就已经中招了，你拿着那锅肉去找猪肉佬？

楼主619472265于2017-06-18 15:20发表的  :南珠市场的猪肉，我买十次，9次是问题猪肉，之后我都不敢去市场买肉了，这几年来都 是去超市买 了。 (2017-06-18 15:20) 

个人认为，超市的更假，灯光一照，要多靓有多靓，结果，实际和表面不一样的太多了

楼主雁双飞99于2017-06-18 12:41发表的  :正规市场内，因不是经常买菜人。现在每买一次都要问是好猪无。 (2017-06-18 12:41) 

傻瓜，你问卖方，得到的答复肯定是好的

楼主tangye26445648于2017-06-18 11:59发表的  :路边摊别去 (2017-06-18 11:59) 

有些路边摊专门杀大猪做熟客的，如果固定的路边摊也假，那老板第二天不用再卖了