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【北海手艺人】糖画师傅陈日军:更多人买糖画,是为了回忆童年

发表于: 2017-06-14 08:55 28652人阅读 121人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
       一勺糖、一幅画,这就是一门艺术。糖画也纷纷被各地区列为非物质文化遗产。糖画又是多少代人的记忆呢?或许,最有感触的应该是80、90后了。依稀的记得,每当见到街边或学校附近有人摆卖糖画时,都会不由自主的上前围观,甚至也会跟着小孩一样玩起了转盘,选糖画,更多的参与是为了找寻自己儿时的记忆。

          以前,我们学校门口及公园偶尔会看到糖画手艺人的身影。但是现在,我们到处找寻都很难找到。为什么呢?因为现在北海的小摊贩们都不可随意乱摆,只有在节假日的时候,趁机去中山公园摆卖而已。也就是六一那天,我与糖画手艺人陈日军结识的。

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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    10几岁的时候初见糖画,产生了好奇,便起了拜师学艺的念想
          陈日军是北海高德人,今年30岁。最初见到糖画这门艺术是10几岁的时候,他与同学携伴去北海中山公园游玩时看到过,但时隔这么多年,街头糖画手艺也慢慢变少了,糖画也成为了自己少年时的记忆。
      
          陈日军的职业并非是糖画手艺人,而是一名装修工人。陈日军说,自己以前没有学习过画画,学习糖画是因为喜欢。陈日军回忆着,2012年6月份与朋友一同去桂林游玩,在桂林的一家公园内见到一位老者摆卖着糖画,当时看着老者只用一勺糖三两下就画出一幅糖画,而且每个糖线的都衔接的很好,拿起来都不会掉,形状也好看。他当时就纳闷这画怎么做到完全可以拿起来?
    陈日军看到老者的糖画挺受人喜欢,也从中看到了一些商机。不过,由于当时是去旅游的,也没把这事太过于放在心上。回到北海后,陈日军忙于工作也没有把太多的心思放在糖画上。直到2012年年底,陈日军又开始琢磨着学习糖画一事,便从网上联系到了一位糖画师傅,再次折返桂林拜师学艺。

    糖画,最早起源于明代的“糖丞相,随后到了清代糖画更加流行,制作技艺日趋精妙,题材也更加广泛,多为龙、凤、鱼、猴等吉祥图案。
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    楼主 沙发 2017-06-14 08:55
    引用回复 4

    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    “ 当时去拜师学艺,师傅先是让从金鱼、兔子、蛇等简单图案从笔纸先反复练习着,直到图案画得有模有样之后才开始用糖浆画图。然后每天反复练习着20多个图案,直到图案可以画得很好看,有卖相了,师傅才会教画龙、凤这些复杂的图案。记得刚开始学习的时候,不懂控制火候,经常把糖融得有点稀,画图的时候不好成形,而且在练习的过程中,多次不小心被糖浆烫伤,不过后来掌握了一些要领之后,懂得取巧,就没有那么频繁被烫伤了。”陈日军笑着说。
      
         经过几个月的拜师学艺后,对于糖画的一些掌握技巧已经有些熟练了,便拜别师傅折返北海。由于糖画在夏天的时候比较容易出水,加上煮糖的时候会靠近煤炉,会产生很大的热量,长期坐在旁边会被烘烤的难受,所以陈日军都是会选择在晚上或者冬天的时候开展练习。陈日军说:“白天我在外忙工作,下班回家后我就躲在三楼继续练习着糖画,从9点一直练习到凌晨2点才睡觉,就这样前前后后总共花了两年的时间在家里练习。”
      
       陈日军心想着自己已经练习这么久了,可以试着出去摆摊看看,看会不会有人喜欢自己的作品。面对着第一次摆摊做糖画,陈日军心里难免会有些紧张,担心会没人喜欢,但还是迈出了第一步。


       “2015年平安夜的前一晚,我在老街的一家铺面门前摆起了摊位,一开始只是一些小孩、老人过来看看而已。到10点多的时候,越来越多的年轻情侣也来观看、购买糖画,由于没经验一下子乱了手脚。还记得,当时一个小男孩购买了一个蝴蝶糖画,然后我做的有点不像。小男孩接过蝴蝶糖画的时候,感觉蝴蝶不像是蝴蝶,便用怀疑的眼神看了我,再看了看手中的糖画,一脸嫌弃的走了。”回忆起这个小男孩的时候,陈日军有点不好意思的笑了。
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    楼主 3楼 2017-06-14 08:56
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    北海、合浦只有三个师傅做糖画
          陈日军在这行算是年轻的学者,对于北海糖画的一些历史了解的也不是很多。但他听同行那些老一辈的人说,早在二三十年前,北海就有两个糖画师傅分别在公园、学校等地方摆卖糖画。


         那时的糖画图案只有十二生肖,单卖最热销的是龙凤这两个图案,每个单价格是5毛钱一个,2毛钱转一次转盘。 现在,更多的小孩、年轻人喜欢的是飞机、坦克、蜻蜓、蝴蝶等卡通图案,价格都是在5元~20元。

       “现在,学糖画的人也不是很多,据我的了解,只知道北海市就三个师傅懂糖画,其中一个是我和另一个糖画师傅,还有一个糖画师傅在合浦做。但大家都是没有固定摊位,现在也不能随意摆摊,所以,大家的去向无人知晓。或许只有节假日或者一些地产活动,才能看到他们的身影。”陈日军说
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    楼主 4楼 2017-06-14 08:56
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    买的不是糖画,是一种回忆,吃的不是糖,是一种艺术
          “市面上卖的糖果存储的时间比较长,加上又是多样化、多口味,比较受年轻人、小孩的喜欢,糖画颜色相对于来说就显得比较单一,也只有一种口味,存储的时间较短。所以,购买的人群不是很多。现在买糖画的人都是在18~20多岁年轻人,她们买糖画是觉得好玩、新鲜,而中老年人买的不是糖画,是一种回忆,在他们那个年代,可能经济条件不允许,只能偶尔吃一两次糖画,时隔这么多年都没有吃到过,现已是当爸爸、爷爷的人了。随着时代的发展,经济条件上来了,舍得给自己的小孩买糖画吃,一方面是为了找寻自己儿时的记忆,另一方面也是希望自己的孩子见识这些艺术品,毕竟糖画是一门手艺”陈日军说道。
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    楼主 5楼 2017-06-14 08:56
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    春节、六一、国庆节才会去中山公园卖糖画
          糖画是一种街头艺术,手艺人也会随着人多的地方从而择选摆卖地点,当然,陈日军也不另外,他没有固定的摊位。由于北海整治市容,不能随意摆摊,只有节假日(春节、六一、国庆节)的时候才能去中山公园摆卖。
    陈日军也考虑过租铺做,但不可实施。因为糖画是小本生意,如果租铺面做的话就不划算了,每月的店租、杂七杂八的费用都要过几千元。糖画存放的时间太短暂,选择购买的人群有限,所以糖画的生意时好时坏,也就在节假日才能热销,一天有近两百元收入,销量差的时候只有几十元。
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    楼主 6楼 2017-06-14 08:56
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    目前陈日军也是因为没有地方摆卖,只有把糖画的工具放在家中,只在闲暇的时候才把工具搬出来练习练习。
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    楼主 7楼 2017-06-14 08:56
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    制作糖画只需一张桌子,中间是一块石板,两边的折翼放转盘和一些工具。
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    楼主 8楼 2017-06-14 08:56
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    煤炉,这个我们从小见过的,陈日军也是用这个来煮糖,不过这个煤炉夏天使用会比较热,有时候陈日军也会选择用电磁炉煮糖。
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    楼主 9楼 2017-06-14 08:57
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    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    制作糖画所需要的工具,刷子、油、竹签、起子、麦芽糖块等,你肯定好奇那两个铜色类似子弹壳的是干嘛用的,它们两个是用来给糖画做点睛以及纹路用的。
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    楼主 10楼 2017-06-14 08:57
    引用回复 2

    R.T.

    精华4
    来自: 广西南宁市
    接下来,陈日军将给我们展示他的糖画手艺。
    我们一起来看看,一个糖画,是怎么做成的。
       陈日军把食用油倒在石板上,刷均匀,方便在做糖画的时候不砧板。
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    楼主 11楼 2017-06-14 08:57
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    北海通

    精华7
    来自: 广西柳州市
    从卫生角度考虑,糖画食品不符合卫生规定,小孩吃了这些糖画,可能残害少年。

    北海通

    精华7
    来自: 广西柳州市
    露天制作,到处灰尘,糖画师傅佬又不袋口罩,又不戴手套,加上这些糖不知道符不符合卫生标准,小孩子吃下去,拉肚子就麻烦。

    北海通

    精华7
    来自: 广西柳州市
    坐等猪肉佬菲哥顶贴发言评论。

    北海通

    来自: 广西玉林市
    陈日军手艺太嫩,糖画不够逼真,要继续学习,看看其他地区的糖画,取长补短才能精益求精
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