黄油曲奇，尝试过N种配方，最终还是觉得兔子的方子最好吃，酥脆，口感细腻，所以就锁定了这个方子。本来做了好几次，不应该出错的，可是最近脑子短路，做的时候居然把面粉和淀粉的量搞反了，难怪人家说一孕傻三年，没想到是真的，我岂不是还得再傻两年？？？                                             ……话说没想到的是，错有错着，居然做出来的曲奇更酥脆好吃，而且挤出的花纹更坚挺，               哈~~~哈~~~哈~~~
    废话太多了，来上上我这独创的方子吧               。
材料：黄油100克；
                   糖粉50克；
                   蛋糕粉（低筋面粉）50克；
                   木薯淀粉100克；
                   全蛋液30克。
做法：懒得写了，直接粘贴兔子的教程   ，做法的图片也直接COPY吧。






来来来，上上我做的挤花图片，自我感觉颜值挺高              ：


























再来上上成品图：

哦，差点忘了上上兔子的原配方了，各位可以尝试做做对比一下。

兔子的配方：

黄油：100g，

糖粉：50g，

高筋粉：100g，

粟粉（玉米淀粉）：50g，

全蛋液：30g，

香草精：数滴。

（注：因面粉品牌不同，可酌情增减蛋液。但不要调整过多哦）

说下你做这个曲奇要用到的工具。。

打蛋盆、打蛋器、刮刀、粉筛。

请问用的面粉是低筋还是高筋呢？因为你的独创配方里面的是低筋粉，原版配方是高筋粉，所以想问清楚一下。谢谢！

这个算是简单的做法吗

楼主bhyang0810于2017-05-13 23:55发表的  :请问用的面粉是低筋还是高筋呢？因为你的独创配方里面的是低筋粉，原版配方是高筋粉，所以想问清楚一下。谢谢！ (2017-05-13 23:55) 

我自己的配方用的是低筋面粉

楼主没人疼于2017-05-18 17:00发表的  :这个算是简单的做法吗 (2017-05-18 17:00) 

我觉得这算挺简单的了。

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啧啧啧！口水流了

技术了得，可以开店了。

我做的为何总是曲奇会塌掉

花纹好漂亮哦！

可否寄些来大马给我尝尝，我帮你鉴定一下是否真的好吃，嘻嘻