混迹美食版很久了，有个坏习惯，看帖不喜欢回帖，只是默默种草各路吃货推荐的好吃的，又拔草不喜欢吃的。前两天看了小编@美绒绒推荐的【小猪小牛】章鱼水煎肉，以前在外地吃过一次就念念不忘的了~觉得很惊喜的是这家店终于开来我们大北海了，而且还是全广西第一家店。
       惊喜的是，小猪小牛来北海了，觉得不足的是，小编没做好功课，后面有那么多网友回复不知道“章鱼水煎肉怎么吃”，却没有人给一个答案。为了给一直以来推荐长草好吃的吃货们表（前）达（方）谢（高）意（能），就来给大家说说章鱼水煎肉的吃法吧！~


       先来个图镇楼，芝士玉米粒~
       为什么先说这个？因为这个超好吃啊！（认真脸），厚厚一层芝士+奶香浓郁的玉米粒，舀一口看到拉丝马上血脉喷张，入口觉得真是幸福得要炸了~（爱芝士的盆友在哪里？来举个手！）



小编的内容可以点这里：【小猪小牛】首创的章鱼水煎肉火遍全国各地，广西首店要开在北海！

就这样了？？？？？

       好了，下面进入正题。
       吃过炭火烤肉、纸上烤肉、电炉烤肉，没吃过前真的想象不出来“水煎”到底是什么。服务员上菜后，看到的是一个浅口的铜盘，中间凸起，旁边有一圈凹槽，还蛮特别的。
       我们5个人，除了小猪小牛的主打菜乌参与虾公公必点，还点了好几盘肉，什么猪五花、肋条、霜降雪花肉、牛五花、牛五花……战斗指数120%……
       感觉比较贴心的是，几乎每桌都配有一个服务员，全程帮你“水煎肉”，抽风机性能也很好，一顿吃下来身上几乎没什么油烟味~

       正确的吃法是：
       ①先往铜盘里倒汤（目测是秘制的蛮香的）
       ②烧热后，夹肉在汤里沾一下就摆到铜盘中间
       ③肉类、菌类、蔬菜混杂着吃更好吃，肉类煎出油，蔬菜同时吸油~

       我们就是这样吃的，铜盘中间煎肉，边上会放一圈香菇啊金针菇什么的，吸油~

       可能是因为铜盘导热快？所以都熟得很快，服务员还会帮你翻面啊什么的。

       蟹仔饭，饭里面拌有蟹仔和海苔，我们傻傻的刚上桌就吃了一口……幸好服务员提醒，这个饭等到肉都吃完后，再加进去煎过再吃会更香~煎好的图我最后再上啊~

       再来说说这个蘸料，小猪小牛因为装修得比较可爱（招小孩子喜欢，大概还有不少“巨婴”也喜欢……），所以还很贴心的准备了辣和不辣的蘸料，水煎肉蘸这种干粉类的酱料，真的特！别！香！就看出来了有芝麻……其他没吃出来是什么，有吃货说说嘛？

       香菇啊章鱼啊什么的，服务员都是剪进盘子里的

       既然说是章鱼水煎肉，当然少不了章鱼，他们还有个很童趣的名字，叫“乌参与虾公公”哈哈哈

        这个是猪五花，个人觉得猪五花比其他都好吃，沾了水再煎，所以肉吃起来也不柴~

        看下这个抽油烟机，还是蛮能吸油烟的


        这个小猪小牛公仔是在门口的，里面有好多球，小盆友都挪不开脚

       好了，再来看看蟹仔饭的正确吃法。服务员会先就着那个锅将饭、蟹仔、海苔丝拌匀，等我们肉都吃得差不多了，就开始帮我们“水煎饭”了。把饭全都泡在汤里，泡匀之后把饭全都盖到铜盘上，海苔和蟹仔的味道会随着烤的时间加长散发出焦香……让我再咽下口水……


         要注意掌握火候！！后面吃的时候，还能吃到蟹仔在嘴里爆开的~啊啊啊~你们懂的~

        总的来说，还是好评的。吃肉吃得很爽，水煎不会显得很腻，芝士玉米粒和蟹仔饭必点，其他肉就看各自爱好啦~~~猪五花和雪花肉都是好评~~~
        所以还是蛮期待我们大北海的小猪小牛的~~~

爱芝士+1，想要吃+1，减肥什么的一边去先吧+1

都是冻肉吧