忽然发现好久以前的一个帖子不知道为什么发到新手试贴区去了，翻出来晒晒，展示下我的心灵手巧
此处可以有掌声~~
闲来无事，就在厨房洗洗刷刷，然后就不小心看到了煮了一半还剩一半的南瓜，忽然就手痒了，就做个南瓜饼吧。
其实以前没做过，并且作为地道的北海妹纸，对面粉之类的一向一窍不通，好在有伟大的度娘~~
所以以下步奏，度娘版权所有……
南瓜削皮切片，然后放进锅里蒸，蒸到筷子能很容易撮透就可以出锅了。
然后就找个深底的大碗或盆，倒出来，放点糖，搅啊搅……
然后就是和面粉了，有的说趁热和面，有的说凉凉了先，作为一个面痴，不是很理解他们的区别到底在哪里……懒得等了，就趁热的时候把糯米粉放进去了~
搅啊搅~~~搅啊搅~~~搅啊搅~~~
差不多就可以直接上手了，揉啊揉啊揉……就可以成坨了，看着好有成就感~~记得小时候过年，看着老妈做乙，和面时老想伸手去玩玩，看看是不是和泥巴一样好玩，不过每次都是被骂“多事”……
南瓜饼的馅，翻了下冰箱发现一块肉都木有了……没馅的感觉太腻，所以只能做个豆沙的了。
豆沙的制作方法也是百度的
因为红豆没有泡过，所以煮了好久……
然后取豆沙，用过滤豆浆的网筛和量杯正合适：把煮好的红豆放网筛里，加水，然后拿个大勺子挤，刮，豆沙就透过网眼过滤到量杯里了。
下面就是过滤好的豆沙，透过杯子能隐约看到沉淀
过滤后剩下的渣渣
用纱布把豆沙水挤干，我用的是煲汤用的袋子
过滤花了好久时间，结果就是那么一点点
之后就是炒豆沙了，据说不能用铁锅，所以我用了沙煲~~
开火热锅，放油~家里只有花生油，据说放猪油更香~然后把豆沙放进去，炒啊炒，依个人口味，放点糖，然后继续炒~~
差不多了就可以出锅了~~
炒好的豆沙看起来挺像砂糖，尝了一下，感觉辛苦折腾了一个下午都是值得的，从来没有发现原来豆沙可以那么好吃，之前我基本是不吃豆沙馅的……
终于准备工作算是做好了！！
然后就是把豆沙裹到面团里了~有一个露馅了
然后就是下油锅煎了！家里木有平底锅，只有个铁锅……
成品！看起来还不错，吃起来的话……之前吃了每个没馅的，带馅的一个都没吃……老爹说味道还不错
可以做蛮多个的
面团用完了，还剩点豆沙
18777968058 苏老师
