我们在岁月的长河中匆匆长大，童年时的单纯美好也离我们渐行渐远，但每每看到儿时喜欢吃的零食，就勾起童年的美好回忆。今天说的笑口枣就是童年时候最爱的零食之一。犹记得，那香香酥酥的笑口枣金黄色的肉身躺在隔壁小卖部的玻璃罐里，那裂口大笑的样子勾引得我们的味蕾痒痒的，恨不得大吃几个。但在那个物质还不是特别丰富的年代（暴露了年龄  ），只能偶尔巴望父母买一个以解馋。

长大了，对油炸香口的东西依然没有抵抗力，虽然知道吃多了会上火。如今在北海的街头巷尾很少见过这玩意了，那天心血来潮，在朋友家做了一些。

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，因其经油炸后上端裂开而得名。

炸笑口枣下锅时油温要高（要在七成热以上），但又不可过热，过热则不开口；下锅后油温要低，但又是不可过低，过低则容易炸碎。所以，在热油下锅后就要端离火眼，降低油温去炸；当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将笑口枣生坯慢慢炸成老黄色、开口。同时，不可多加搅动，翻一个身即可。（此段摘自度娘 ）


香酥的笑口枣大家吃得很开心，味道是不是还一如从前并不重要，也许只是单纯地为了回忆下童年。在这样春光明媚的午后，泡一壶香茗，搭配着两个笑口枣，这应该是幸福的味道吧？

最爱跑到石康买开口枣

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爆枣。。。

中意食

我们这里都叫爆口枣！

我去，北海人叫爆口枣好无---------

我一直以为叫八口枣，。

想吃。。。。。

   。。。。。。。。。。。。。。。。。
                爆枣

前些天经过那无意间发现这玩意，老板用玻璃罐装起来的，很卫生，我就买了一个当场吃了，味道真的很不错，很香很脆口，不多加犹豫我还打包了六个，家人吃了都说非常好吃，后面我都去打包几次这笑口枣，这家店的豆浆油条，味道也很浓正，以后还会经常光顾

爆口枣。纯纯的儿时回忆啊。现在照样喜欢吃

找回了童年的感觉，好食刚路过还买了好几个，在广东路与北海大道交汇处。

一直以为叫八口枣

北海枣......