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在家也可以做出美味酸菜鱼~

发表于: 2017-02-22 00:18 来自 8532人阅读 22人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    精华1
    楼主偷懒,买鱼的时候叫老板帮我切,回到家一看,我都惊呆了,切的砧板那么厚,楼主还是得翻工~~

    材料:2斤草鱼,6两酸菜,泡椒8根,蛋清,料酒,蒜片,盐,生粉,葱花,花椒,干辣椒。

    步骤:草鱼身片薄片,鱼排鱼头另外装。用生粉和蛋清,盐拌匀,腌一下。锅内下油烧热放入花椒爆香后捞出,加入蒜片,泡脚翻炒后加入鱼排鱼头煎几分钟后加入酸菜翻炒,后加入清水没过鱼,烧开3分钟后加入鱼片,煮至变色,后调味(盐,鸡精,大概两分钟左右)。盛放到盆里,放芝麻,干辣椒,葱花,香菜。锅内放油爆香花椒蒜片,1分钟捞出花椒蒜片到盆里,油继续烧至高温后淋上酸菜鱼上面。完成[微笑][微笑][微笑]

    刚到北海

    好好吃的样子
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    沙发 2017-02-22 12:02 来自
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    北海市民

    卖相也好看,
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    3楼 2017-02-22 14:41 来自
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    老北海

    贤妻良母难得啊
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    4楼 2017-02-22 15:24 来自
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    北海通

    楼主这个砧板好似是我用的那个

    北海通

    偷懒不成找麻烦!.
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    6楼 2017-02-23 08:25 来自
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    北海土著

    过只砧板得分。
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    7楼 2017-02-23 14:14 来自
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    北海土著

    路过,进来赞一个
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    8楼 2017-02-24 17:44 来自
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    老北海

    我喜欢水煮鱼多点,楼主会不会做水煮鱼?
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    9楼 2017-02-26 10:14 来自
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    北海土著

    看着砧板 不想吃那盘鱼
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    10楼 2017-02-27 16:33 来自
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    老北海

    拿石斑做更好吃
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    11楼 2017-02-27 21:09 来自
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    北海新人

    看看看看看
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    12楼 2017-03-03 10:06 来自
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    老北海

    超爱酸菜鱼
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    13楼 2017-03-04 12:01 来自
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    老北海

    好好吃的样子
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    14楼 2017-03-05 05:07 来自
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    北海市民

    不会做。。不会片鱼片。。。。
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    老北海

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